食品衛生法に適合！コーティング技術※採用事例集 進呈

PR食材や調味料の付着や油汚れを減らし洗浄時間は最大1/2の事例も有り。

【こんなお客様に！】 ◎食品搬送ラインの品物の滞留で困っている･･･ ◎設備に付着した油などの洗浄に時間がかかる･･･etc ⇒非粘着性、撥水性、滑り性に関するお悩みを解決いたします！ 【特長】 ◆食品製造ラインへの採用実績多数 ◆撥水性、滑り性が非常に優れている ⇒Ni金属をベースにPTFEを複合した皮膜 ◆金属膜のため硬く、傷がつきにくく、長持ち ◆ステンレスとの密着性が良好 ◆食品衛生法に...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社日本プロトン

【乾燥テスト対応！】オーダーメイドの乾燥機

PRしらす加工場の６０%に納品実績あり！オーダーメイド乾燥機

当社は、しらす工場の約6割に納品実績があり、多種多様な乾燥機を製造しております。 製茶加工における熱風乾燥の機器・装置をはじめとして、水産加工・食品加工のプラントなど、幅広い業種で熱風乾燥機の技術を生かした製品を創り出しています。 例えば、食品加工の分野は、お客様の製造する食品ジャンルは様々。インスタント食品の野菜や薬味、穀物などの乾燥機や、練り製品の加熱冷却装置など、いずれも製品はオーダ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社河村バーナー製作所

【導入事例】冷凍・冷蔵コンテナの冷却装置を静音型に交換

電気量削減、騒音低下！故障対応やメンテナンスが容易になった事例をご紹介

冷凍・冷蔵コンテナの冷却装置を静音型に交換した事例をご紹介いたします。 海上用冷凍・冷蔵コンテナの冷凍機器は、比較的電気の消費量が多く音が大きい為 街中に設置の場合、特に夜間は周囲に騒音の苦情の可能性がありました。 そこで、冷凍設備をエアコンと同じ構造の汎用機に交換したところ、 故障対応やメンテナンスが容易になり、音も静かになるので周囲に騒音の迷惑を 掛けることがなくなりました。...

メーカー・取り扱い企業： フーズテック株式会社

【導入事例】コンテナ側面にドア設置

小ロットの冷凍原料や製品の保管が可能に！内部を有効に使えるようになった…

コンテナ側面にドアを設置した事例をご紹介いたします。 ドアが1面しかなく、入出庫の度に手前の品物を出し入れする必要があり、 奥まで行くためには内部に通路を確保しなければなりませんでした。 そこで、側面に扉（開き戸、引き戸）を取り付けたところ、入荷・出荷の度に 奥の品物を出し入れする手間が不要となり、さらに内部の空間を有効に 使えるようになりました。 【事例概要】 ■導入に...

メーカー・取り扱い企業： フーズテック株式会社

野菜・果実・花卉の採れたて鮮度を長期間維持する恒温恒湿コンテナ

画期的な方法で庫内を恒温高湿度（98%以上）で無風の状態をつくり、野菜…

採れたての状態を冷蔵庫などで長く保存するためには、栽培した時と同じ環境を作ることが必要です。 今までのように、冷風を当てる冷却方法だと被冷却物は冷えると同時に乾燥して、劣化を速め、廃棄せざるを得なくなります。 そこで、「恒温恒湿コンテナ」は角パイプをコンテナ内部の壁に接触させた状態で這わせ、その管内にチラーユニットで冷却された液（ブライン）を循環させ、壁面全体を冷やします。 これによ...

メーカー・取り扱い企業： フーズテック株式会社

【導入事例】簡易真空冷却、真空乾燥装置

海上用コンテナタンクを改造！真空と冷却を同時に可能とした事例をご紹介

「簡易真空冷却、真空乾燥装置」を導入した事例をご紹介いたします。 野菜（特に白菜やキャベツなどの葉物）を収穫後、付着水分が多いため そのまま冷蔵庫に入れても一定温度に冷えるまでには時間が掛かり、 鮮度の劣化に影響していました。 そこで、海上用コンテナタンク（SUS製）を改造。内部のロールコンベに パレットに乗せたまま搬入後、真空と冷却を同時に可能としました。 【導入に至った...

メーカー・取り扱い企業： フーズテック株式会社

【導入事例】先入れ先出し可能な冷凍冷蔵コンテナ

大幅な省力化！確実に冷蔵原料や製品を先入れ先出しできるようになった事例…

先入れ先出し可能な『冷凍冷蔵コンテナ』を導入した事例をご紹介いたします。 コンテナは片側しかドアがなく、冷凍・冷蔵原料や製品を先入れ先出しを するために、置いてあるパレットの入れ替えをしなければなりませんでした。 そこで、出口側の扉とローラーコンベアを付け、パレット2枚を並列に 移動できるようにしたところ、常に古い原料・製品から出すことができ、 大幅な省力化になりました。 ...

メーカー・取り扱い企業： フーズテック株式会社

【導入事例】トンネルフリーザー

既存のトンネルフリーザーを更新することで、能力、操作性、清掃のし易さ等…

フーズテック株式会社が手掛けた「トンネルフリーザー」の 導入事例をご紹介します。 古くて故障が多く、かつ、冷却ムラがあったり、製品が色々なところに 飛び散るなどの問題点がありました。 そこで、本装置を導入。工場の作業者や保全担当者と話し合いながら、 大きさ、機械の構造、また使い易い機械を作り上げました。 トラブルが減ったと共に、メンテナンスもし易くなり 結果的に生産性、品...

メーカー・取り扱い企業： フーズテック株式会社

急速液体凍結装置『SPEED★FREEZER』＜-30℃＞

食材を圧倒的な速さで凍結！コンパクトでも冷凍スペースが広く、食材を多く…

『SPEED★FREEZER』は、食品会社の冷凍設備を長年手掛けてきた経験と確かな 技術で誕生した急速液体凍結装置です。 -30℃まで冷やした冷却液に食材を浸して驚くほどのスピードで 凍結させることで、食材の細胞破壊を防ぎ、旨みや栄養の流出を抑え、 味・鮮度・食感・見た目などの品質を保持。 そのため解凍後のドリップ（うま味成分の流失）が殆どなくなり高品質を保ちます。 【特長】 ■独自技術によ...

メーカー・取り扱い企業： フーズテック株式会社

冷凍・冷蔵コンテナ改造事例集

製品保存テスト室や移動可能な小型店舗など！冷凍・冷蔵コンテナの改造事例…

当資料では、冷凍・冷蔵コンテナの改造事例をご紹介しております。 先入れ先出し可能な冷凍冷蔵コンテナをはじめ、コンテナ側面へのドア設置、 冷凍・冷蔵コンテナの冷却装置を静音型に交換した事例などを掲載。 当社は、長年培われたノウハウと確かな技術力で、食品製造機械を中心とする 食品工場設備全般の設計・製造・施工・販売を行います。 【掲載事例（抜粋）】 ■先入れ先出し可能な冷凍冷蔵...

メーカー・取り扱い企業： フーズテック株式会社

急速液体凍結装置『SPEED★FREEZER』

お客様のご要望に合わせた仕様で製作！驚きの凍結スピードで、食材の品質を…

『SPEED★FREEZER』は、食材を圧倒的な速さで凍らせることが可能な装置です。 －30℃まで冷やした冷却液に食材を浸し、驚くほどのスピードで凍らせる ことで、食材の細胞破壊を防止。旨みや栄養の流出を抑え、味・鮮度・食感・ 見た目を保ちます。解凍後のドリップ(うま味成分の流失)も殆どありません。 残った食材なども新鮮なまま凍結保存できるため、フードロス削減に大きく 貢献できる製品となってお...

メーカー・取り扱い企業： フーズテック株式会社