泡立ち抑えて強力撹拌「ベルヌーイ流撹拌機ってなに？」【解説資料】

PR製造業の「撹拌」「調合」工程で欠かせない撹拌機。その問題はこの撹拌機で…

2023年に表紙と内容を一新しました。 液体の撹拌に詳しい撹拌タンクメーカーが、 遠心力に着目した撹拌機「ベルヌーイ流撹拌機」を製作。 他の撹拌機となにが違うのか、このPDF仕様ではその特長や仕組みを解説します！ PDFダウンロードボタンよりすぐにご覧いただけます。...＜目次＞ ・「泡立たない」を常識にする撹拌機 ・強力に撹拌できる撹拌機 ・沈殿物の分散に強い撹拌機 ・取...

メーカー・取り扱い企業： MONOVATE(旧：日東金属工業)株式会社 八潮工場

ネジ山をなめてしまった…その課題『エンザート』が解決します！

PR壊れたネジ穴を再生・補修して強度もアップ！タップ立て不要で、めねじやコ…

部品のネジ山（めねじ）が破損した場合、どうしていますか？ 「ヘリサート・リコイルなどのコイルインサートを使用している」 「サイズアップで立て直しをしている」 「部品交換をしている」 など様々な対応をされているかと思います。 エンザートならその部品を救えるかもしれません！ ケー・ケー・ヴィ・コーポレーションが取り扱う『エンザートSBE』は、垂直出しが容易な三つ穴タイプのインサートナットです。 先...

メーカー・取り扱い企業： ケー・ケー・ヴィ・コーポレーション株式会社

【マグネットキャッチ・ハンドル】ハイジェニック製品

英語で「衛生的」を意味する「ハイジェニック」。衛生管理が求められる場所…

MC-MSH型：柔らかいシリコーンで磁石を包み、吸着時の音や金属粉の発生を抑えたマグネットキャッチです。 ●ハイジェニック ハンドル 100-9416/100-9313：凹凸がなく、拭き取りやすいハンドルです。 ●ハイジェニック クオーターターン 100-9503：鍵穴がないためゴミが溜まりにくい鍵です。 ※ハイジェニック製品の樹脂パーツには、ブルーのシリコーンを使用してい...

メーカー・取り扱い企業： スガツネ工業株式会社 テクノフィールド事業部

オーブン『ONS-622T』

従来の窯より短い時間で焼成が完了するオーブン！

したオーブンです。 一定した抜きを作る扉・開閉角度調製羽根を装備しているので、3段階の 角度調整ができ商品の種類によって最適な息抜きをお選びいただけます。 焼成中の商品の状態がわかりやすいように、炉内のすみずみまで見える ワイドガラスを採用しています。また前面部のガラスは手軽に取り外し ができ、掃除がしやすい設計となっております。 【特長】 ■使いやすい ■常に一定し...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社七洋製作所

パン窯『Artisan』

ヒーターを小型化し多数配列！豊富な蒸気を生み出す高蓄熱スチームジェネレ…

『Artisan』は、熱伝導に適した石床を採用し、パン生地に吸収されやすい 遠赤外線を放出するパン窯です。 ベーシックな加熱方式で、パン生地の加熱コントロールがしやすく、 イメージどおりのオーブンキックを実現。 また、焼成室レイアウトのラインアップが豊富...

メーカー・取り扱い企業： 新光食品機械販売株式会社

【LAMP NEWS 59号】ハイジェニック製品

【NEW！】英語で「衛生的」を意味する「ハイジェニック」。衛生管理が求…

【洗浄しやすい】 ステンレス鋼に面取り加工＆鏡面研磨を施しピカピカに仕上げた機構部品です。IP65/67/69Kに適合しています。洗浄時に洗い残しが発生しにくくなっています。 ●ハイジェニック ハンドル...

メーカー・取り扱い企業： スガツネ工業株式会社 テクノフィールド事業部

食品加熱に省エネルギーな赤外線ガスバーナー【シュバンクバーナー】

軽量・コンパクトで設置が容易。ガスを接続するだけ赤外線加熱ができます。…

が減り、省エネを図れます。 【特長】 １．食品の加熱に最適 赤熱されたセラミックプレートより放射される赤外線波長の多くは2～4μm。 この波長帯の赤外線は熱量が最も高く特に水に吸収されやすいので、食品の加熱、乾燥、焼き上げに最適。 ２．取付向きが自在 加熱方向は上向き・下向き・横向き、設置方向を問いません。 焼き目をつけたい向きにあわせお使いいただけます。 ３．設置性...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社正英製作所

電気窯『Pizzamaster』

ナポリピッツァが焼ける電気窯

合わせください。 【特長】 ■窯内500℃まで設定可能 ■ナポリピッツァ仕様煉瓦床で、網を使わなくてもピッツァがきれいに焼きあがる ■広いガラスと明るい照明で、扉を開けなくても窯内が見やすい ■コンパクトなデザインで厨房に設置しやすい ■デジタルコントロールパネルで温度と火力設定が簡単 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。...

メーカー・取り扱い企業： MSD商事株式会社

【導入事例】株式会社タケエイ東京リサイクルセンター

限られたスペースに厨房がスピード完成！調理しやすい動線と機器で、できた…

房の設計・施工を担当した、株式会社タケエイ東京リサイクルセンター様の 事例をご紹介いたします。 一人ひとりにできたての料理を提供する社員食堂。これを可能しているのが、 コンパクトに調理しやすい動線を確保した当社の厨房設計と厨房機器の 数々です。 「コンビオーブンやフライヤーなどの機器類が作業効率を上げることに 役立っている」といったお声をいただいております。 【事例概要...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社フジマック

Artisan【アルチザン】オーブン

職人技を引き出すベーカリーオーブン

特長】 ■焼成室レイアウトのラインナップが豊富。最適な1台をお選びいただけます。 ■奥の天板が出しやすく、ストレスがなく作業がスムーズ。 ■熱伝導に適した石床を採用。 ■パン生地に吸収されやすい遠赤外線を放出。 ■ヒーターを小型化し多数配列により焼きムラが少ない。 ■ベーシックな加熱方式でパン生地の過熱コントロールが容易。 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合...

メーカー・取り扱い企業： 新光食品機械販売株式会社

トパーズオペラ コンベクションオーブン

従来のトパーズオーブンからグレードアップ！焼成室の棚の間隔が変えられま…

リーパックには、風量調整機能、オートダンパー、レシピが 　プログラミングできる機能を搭載 ■ダンパーを開けた際の排気効率を高める開閉式吸気口搭載 ■レシピブック、エコモード等ユーザーが使用しやすい機能を備えた 　タッチパネル式イージータッチコントロールパネル ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社大久保商会

高温用ショートフレームガスバーナー【EISバーナ】

安定した燃焼を得られるシンプルでコンパクトなガスバーナー！ 熱処理炉…

れる 高温用のガスバーナーです。 熱処理炉やメッキ炉、溶解炉、加熱炉などの工業炉に幅広く使用可能です。 コンパクトで完全燃焼したブルー火炎の高速熱流で効率よく加熱できます。 分解しやすい構造のためメンテナンスが容易です。 ご使用の環境にあわせ、バーナートップには 「メタルトップ（耐熱鋼：M型）」と 「バーナタイル（キャスタブル：T型）」の２種をご用意しております。 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社正英製作所

焼き菓子製造機『マルチDORA』

ムラなくきれいに焼き菓子を作る！高効率・高品質の焼き菓子製造機！

焼き菓子製造機『マルチDORA』は、高品質な食品機械・製菓機械・食品機械の 製造を得意とするAICHIが開発した焼き菓子製造機です。 当製品は、細かな操作がわかりやすく、設定もしやすい簡単操作で、導入したその日から誰でも同じ品質の焼き菓子を作ることが出来ます。 【特長】 ■タッチパネルで簡単操作 ■一枚銅板でムラなくきれいな焼き色に ■小さな店舗・店頭でも活躍 ...

メーカー・取り扱い企業： 愛知電熱株式会社

焼き釜『KYK型』/乾燥釜『KAJ型』

ちじみが少なく焼ける！遠赤・近赤外線ヒーター併用方式の焼き釜・乾燥釜

時の焼き釜の初期調整(温度・速度)が簡単に行えます。 【特長】 ■海苔が均一に焼け、焼けムラが少ない ■焼き損じも激減 ■ちじみが少なく焼ける ■海苔のうまみが多く残り、艶・照りが出やすい ■新海苔投入時の焼き釜の初期調整が簡単 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社川島製作所

コンベクションオーブン『ガス式ビックオーブン』

熱風循環システム！庫内を広く使え素早く美味しい調理が可能なコンベンショ…

【電気式ビックオーブン　特長】 ■熱風の対流と清掃性に優れた庫内仕様 ■バットと焼き網はホテルパンサイズ ■パワフルにスピーディに美味しく調理 ■予熱機能で素早く調理工程スタート ■使いやすい温度設定と調理タイマー ■連続調理対応のクーリング機能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社マルゼン 池袋営業所

スチームラックオーブン『SRZ-WE』

高性能ボイラー搭載！本格的な加圧蒸気を炉内に送るスチームラックオーブン

れいに焼くことが でき、今までになかったスチームラックシステムは、お菓子づくりの可能性を どんどん広げます。 【特長】 ■高性能ボイラー搭載 ■蒸気の微妙なコントロール可能 ■使いやすいタッチパネル採用 ■炉内の水洗いが可能 ■むらなく熱が浸透する ※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社七洋製作所

卓上型過熱水蒸気オーブン『DEECO』

指一本で運転やモードの切り替え、温度調整！デジタル表示のタッチパネルで…

旨み成分)の流出を 低減させます。 【特長】 ■色鮮やかな仕上がり ■旨み成分の保持と歩留りの大幅UP ■蒸し・焼き調理を過熱水蒸気で ■簡単操作のデジタルタッチパネル ■洗浄しやすい構造 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社中西製作所