オーツ麦オイル　SWEOAT OIL

極性脂質を豊富に含む食用オーツ麦オイル。クリーンラベル製品に。

要でしたが、エタノールと水のみによるオイル抽出・分別法が開発され、食品グレードのオーツ麦オイル製品が実現しました。 乳化力を持つ植物オイル。 チョコレート、マーガリン、パン、焼き菓子、アイスクリーム等に。 ＜特長＞ ●オーツ麦由来100% ●極性脂質40％以上 ●食品扱い ●乳化力 ●コーシャ－、ハラル対応 ...

メーカー・取り扱い企業： セティ株式会社 健康科学部

ココアパウダー『RICH TERRACOTTA』

オランダdeZaan社ブランド脂肪分20~22%のココアパウダーです!

ICH TERRACOTTA（リッチテラコッタ）」 脂肪分20~22%の製菓用ココアパウダーです。 チョコレート、ナッツ、キャラメル、クリームのノートがあり、ビスケット、ケーキ、パン、アイスクリーム、デザート、菓子、飲み物に最適です。...

メーカー・取り扱い企業： サンアイ化学工業株式会社

殺菌ビフィズス菌素材『BR-108』

コンシューマーイメージの良いビフィズス菌を様々な食品に配合可能に！

【配合食品例】 ■キャンディ ■クッキー ■ガム ■シリアルバー ■アイスクリーム ■パン　など ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： コンビ株式会社 ライフサイエンス事業部

食品素材『栗パウダー』

独自のノウハウと技術で微粉末加工した国産栗100%のパウダー！

【応用例】 ■アイスクリーム ■キャラメル ■プリン ■ケーキやパン ■チョコレート ■乳製品や豆乳 ■和菓子 ■とうふ　など ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社マエダ・スーパー・テクノ

酵母中性ラクターゼ『GODO-YNL』

生乳や脱脂粉乳（還元乳）やホエーなどを原料とした様々な用途に適用！

ことができます。 【効果】 ■おなかゴロゴロ（乳糖不耐）を軽減：乳糖不耐改善の乳飲料や発酵乳に好適 ■甘味度向上：砂糖不使用又は低糖の乳飲料や発酵乳に好適 ■乳糖結晶防止：滑らかなアイスクリームやミルクジャムに好適 ■カラメル色（メイラード反応）の付与：香ばしいミルクコーヒーや 　ミルクジャムに好適 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 合同酒精株式会社 酵素医薬品本部