アサヒ | イプロス医薬食品技術

「おいしさを、真ん中に」をモットーに日本の美味しさを世界へ届ける食品加…

【10月13日（日）放送TBS系『がっちりマンデー!!』にて紹介されました！】当社は皆さんが普段口にされている冷凍食品やコンビニ・スーパーなどのお惣菜、学校給食など様々な食品の調理をおこなっているフライヤーやオーブン、粉付け機など、業務用の食品加工調理機械の開発・製造・販売を行なっています。下記より、カタログや弊社の季刊誌HI-COOK Cafeをダウンロードいただけます。ぜひご活用...

メーカー・取り扱い企業：アサヒ装設株式会社

滞溜燃焼方式ガスフライヤー『DSKC-A』

タッチパネルとデジタル表示で調理条件管理！美味しい揚物を追求します

学校給食用フライヤー(DSKC型)は、充実したＨＡＣＣＰ対応品でタッチパネルとデジタル表示で調理条件を管理し、出口芯温計などの充実した安全装置がついています。また、キャタピラネット搬送方式でネットコンベヤーが分解洗浄できるのでサニタリー性も向上します。内蔵型循環濾過システムが標準装備になっています。詳細は下記のURLより資料請求もしくはお問合せをお願いいたします。...【特長】 ○美味しい揚...

メーカー・取り扱い企業：アサヒ装設株式会社

ブラスト方式ガスフライヤー『DBC-B型』

強制燃焼方式で省エネ・高効率を実現！環境にも配慮した燃焼方式

当製品は、燃焼に必要な空気を送風機で強制的に送り込みきれいに燃焼させる事で、ガスの消費量を抑えつつも、高い燃焼能力を実現する連続式ガスフライヤーです。当社の独自理論「弓状フライング理論」に基づき、揚げ始め・揚げる途中・揚げ終わりの3箇所の油温を3点制御で管理。また、油煙を低音でクリーンな排気にする油煙除去装置(OMC型)や油の劣化を抑制する冷却沈殿貯油タンク(STC...

メーカー・取り扱い企業：アサヒ装設株式会社

連続式電気フライヤー『DESKC型』

タッチパネルとデジタル表示で調理条件管理！美味しい揚物を追求します

連続式電気フライヤー『DESKC型』は、充実したHACCP対応品でタッチパネルとデジタル表示で調理条件を管理し、出口芯温計や充実した安全装置がついています。また、キャタピラ＆ネット搬送方式でコンベヤーが完全洗浄でき、サニタリー性も向上します。内蔵型循環濾過システムが標準装備になっています。【特長】 ■美味しい揚げ物の追求　・キャタピラ＆ネット搬送方式 ■サニタリー性の向上　・コ...

メーカー・取り扱い企業：アサヒ装設株式会社

学校給食用フライヤー

揚げ物の調理に！少ない油量で調理が可能！

学校給食用フライヤーは、主に揚げ物の調理に使用される業務用のガス方式フライヤーです。ガス滞留燃焼方式により、直火式で熱効率40％を達成。集中排気で作業環境も改善。また、安全対策も充実しています。油槽はステンレス製が標準仕様となっています。その他、小規模厨房用フライヤーも同カタログに掲載しております。【特長】 ■高新油回転率で廃油を軽減 ■調理条件をデジタル管...

メーカー・取り扱い企業：アサヒ装設株式会社

エプロン方式フライヤー『A型』

多品種調理に理想的な環境を実現！弓状フライング理論でカラッとした揚げ上…

当製品は、エプロンコンベヤ方式で理想的な加熱調理を実現するエプロン方式フライヤーです。バーナーより発生する燃焼ガスを油槽加熱部で滞留させることにより伝熱効率を向上。また特殊ステンレス油槽との併用でさらに熱効率が向上し、省エネ化にも繋がります。【特長】 ■エプロンコンベヤ方式で理想的な加熱調理を実現 ■弓状フライング理論でカラッとした揚げ上がり ■滞留燃焼方式の採用で伝熱効率を向上...

メーカー・取り扱い企業：アサヒ装設株式会社

ハイブリッドフライヤー＜DELC型＞

人も油も設備もオールコストダウン！電気の使用量と待ち時間を大幅にカット…

当製品は、蒸気加熱＋電気加熱で省エネ化を実現するハイブリッドフライヤーです。低温では蒸気加熱、高温では電気加熱を採用。さらにコンピュータが温度を監視して、加熱源を切り替えます。ご用命の際は、当社へお気軽にお問い合わせください。【オールコストダウン】 ■立ち上がりが早いので人件費のコストダウン ■既設のボイラーを使用できるので設備費のコストダウン ■蒸気で急速加...

メーカー・取り扱い企業：アサヒ装設株式会社

連続式小型電気フライヤー『DEC-B型』

小型機ならではの使いやすさと高品質な揚げ物調理

投入部にキャタピラコンベヤを採用しているので、竜田揚げ・かき揚げ・天ぷら等の商品も衣がコンベヤに絡まるのを防ぎ、きれいな形に仕上がります。長年の研究により理想的な揚げ温度を確立し、油温を適正温度で管理。温度ドロップをなくし、カラリとした揚げ上がりを実現。【特徴】 ■厚みのある食材もしっかり「挟み揚げる」 ■衣もきれいに揚がるキャタピラコンベヤ ■キャタピラの高さは２段階に調節が可能 ■...

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食品工業用フライヤー＜DENC型＞

自動昇降式コンベヤで洗浄性抜群！オプションの組合せでグレ－ドアップ

当製品は、コロッケから天ぷらまで1台でフライ可能な食品工業用フライヤーです。 αコ－ティングで油劣化を抑制する特殊ヒ－タを採用。空焚き防止、油温異常過熱防止装置付など安全対策も十分です。ご用命の際は、当社へお気軽にお問い合わせください。【特長】 ■キャタピラコンベヤを標準装備 ■特殊ヒータの採用 ■機械操作はワンタッチ ■オプションの充実 ■安全対策も十分 ...

メーカー・取り扱い企業：アサヒ装設株式会社

CornDog用フライヤー＜Z型＞

高品質な仕上がりへ！ターンキーシステムで串刺しから空冷までご提案

当製品は、特殊クリップを使用した搬送方式により、商品を立てた状態で揚げる事が可能なCornDog用フライヤーです。串刺し方法とフライヤー搬送方法はお互いに関連しておりますので、バッター付け装置を含めた一連のラインプランニングをご提案。生産能力に合わせて手動・半自動・全自動の3つのバリエーションから選ぶことができます。【特長】 ■商品を立てて揚げるから高品質な仕...

メーカー・取り扱い企業：アサヒ装設株式会社

連続式電気フライヤー『DEBC-B型』

衣付き商品も美しく揚がる！投入口の油深は3段階に調整可能

当製品は、独自理論「弓状フライング理論」に基づき、揚げ始め・揚げる途中・揚げ終わりの3箇所の油温を3点制御で管理する連続式電気フライヤーです。搬送ネットと潜行ネットの間隔を食材に合わせ、油の張り込み量を最小限に抑えることで新油回転率が向上。廃油が減少することで油のコスト低減にも繋がります。【特長】 ■弓状フライング理論に基づく温度制御 ■搬送・潜行ネットとキャタピラコンベヤで美し...

メーカー・取り扱い企業：アサヒ装設株式会社

コンパクトフライヤー『DEBUT』

個食対応コンパクトフライヤー

当製品は、コンベヤUターン方式のコンパクトな設計で、小規模の厨房で 1人でも作業が可能なコンパクトフライヤーです。デジタル温度計が油温を正確にコントロールして適温指示ランプで作業状態をお知らせ。調理時間は任意に時間設定が可能です。コンベヤーエプロン等、油槽内の部品を簡単に外すことができ、隅々まで洗浄できます。【特長】 ■オープンキッチンでおいしさを"魅”せる ■調理条件をデジタル管...

メーカー・取り扱い企業：アサヒ装設株式会社

熱交換器式フライヤー『DLNC型』

省スペース！大容量熱源！美味しさを逃さず調理！

『DLNC型』は、ガス方式によって揚げ物などができる熱交換器式フライヤーです。油槽の大きさに関係なく大量の熱量を供給することができ、また、油量の抑制と温度低下がありません。投入口より高温油で、表面硬化が早くドリップも少なく美味しさを逃しません。また、油の加熱温度が低く、加熱劣化を抑制します。さらに、強力循環で浮遊カスも瞬時に排出します。ガス方式は集中排気によ...

メーカー・取り扱い企業：アサヒ装設株式会社

高効率ガスフライヤー『DOBC-B型』

当製品は、熱効率を向上させ、快適でクリーンな作業環境を実現する高効率ガスフライヤーです。揚げ始め・中間・揚げ終わりの各ゾーンで温度コントロールができるため、商品の温度が安定。ムラなくしっかりと揚がり、おいしい商品に仕上がります。また、吊り下げ式タッチパネルの採用で、作業者の操作性を向上。投入口での作業スペースを確保します。【特長】 ■3点温度制御で均一な調理を実現 ■温度コント...

メーカー・取り扱い企業：アサヒ装設株式会社

小型ガスフライヤー『DC-G型』

バッター付きの商品も美味しくきれい仕上げる！空調設備の負荷を低減も実現

当製品は、手作り天ぷらからパン粉付け食材・冷凍食材まで、コンパクトで幅広いメニューに対応する小型ガス式フライヤーです。上下のネットで製品を包み込み搬送するため、反転は不要。ふっくら・形のきれいな商品に仕上がります。また、濾過機・油煙除去装置・冷却沈殿貯油タンクなど、環境に配慮した専用周辺機器を多数ご用意しております。【特長】 ■キャタピラコンベヤを採用 ■快適・安全な調理環境を実...

メーカー・取り扱い企業：アサヒ装設株式会社