着色料ベニコウジ色素『MNS』

紅麹菌が産生する色素を含水アルコールにて抽出、精製して得られた赤色色素

【仕様(抜粋)】 ■外観：暗赤色の液体で特有のにおいを有する ■溶解性 　・水、含水アルコールに可溶、油脂に不溶 　・酸性側（pH4前後）で色素が不溶化して析出し、濁りや沈殿を生じる ■耐熱性：比較的安定で、通常の調理加工には充分耐える ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お...

メーカー・取り扱い企業： 日農食品販売株式会社 本社

着色料製剤『GLシリーズ』

鮮やかな緑色製剤。ゼリー類や菓子類、麺などの広い用途の着色に好適！

チナシ青色素との組合せで、鮮やかな 緑色製剤となりました。 【特長】 ■外観：暗緑色の液体で僅かに特有のにおいを有する ■色調：水に溶解すると鮮明な緑色を呈する ■溶解性：水、含水アルコール、含水プロピレングリコールに可溶、油脂には不溶 ■耐熱性/耐光性：比較的安定 ■pH：酸性域でも安定 　　　(GL-HS10、GL-10FにおいてはpH4.5以下で沈澱を生じる) ■アル...

メーカー・取り扱い企業： 日農食品販売株式会社 本社

ベニバナ黄色素製剤『SL-50F』

当社の精製技術によりこれらの欠点を除去した改良したベニバナ黄色素製剤を…

かに特有のにおいを有する黄～黄褐色のやや粘性のある液体 ■色調 　・黄色系色素の中ではクルクミンに次いで赤味の少ない黄色 　・クスミの少ない鮮明な黄色を呈する ■溶解性： 　・水、含水アルコール、プロピレングリコールに澄明に溶解 　・油脂に不溶 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 日農食品販売株式会社 本社

機能性食品素材『ムラサキイモエキス』

優れた生理効果！健康食品、機能性菓子飲料など、幅広くご使用いただけます

い易い形態になっています。 また、肝機能向上効果や血圧上昇抑制効果等の優れた機能性が 報告されています。 【特長】 ■性状：わずかに特有のにおいが有る ■溶解性 　・水、含水アルコール、プロピレングリコールに溶け、油脂に不溶 　・低温時や高塩濃度時等に溶けにくいことがある ■アレルギー物質：特定原材料25品目を含まない ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽に...

メーカー・取り扱い企業： 日農食品販売株式会社 本社

着色料製剤『G-Kシリーズ』

クチナシ系緑色製剤で菓子類や麺などの着色に好適！黄緑～青緑色を呈します

たクチナシ青色素の混合色素製剤で 黄緑～青緑色を呈します。 【特長】 ■外観：暗緑色の液体で僅かに特有のにおいを有する ■色調：水に溶解すると鮮明な緑色を呈する ■溶解性：水、含水アルコール、含水プロピレングリコールに可溶、油脂には不溶 ■耐熱性/耐光性：比較的安定 ■pH 　・酸性域で黄色素成分がやや不安定 　・GK-SはpH4.5以下で沈澱を生じる ※詳しくはPD...

メーカー・取り扱い企業： 日農食品販売株式会社 本社