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乳酸菌を獲得、製品開発に利用! お客様のご希望の原料からオリジナ…
自社製品の発酵に自社オリジナルの乳酸菌を活用しませんか? ・自社素材由来の乳酸菌を食品開発に活用したい ・地元農産物由来の乳酸菌で特産品を検討したい ・ストーリー性のある乳酸菌を見つけたい お客様のご希望の原料(...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社バイオテックジャパン
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トリプル機能を有したオリジナル乳酸菌発酵物
『トリプル・シンバイオティクス』は、「プロバイオティクス」と 「プレバイオティクス」と「バイオジェニックス」の3つの働きを融合した 弊社オリジナルの乳酸菌発酵物です。 「プロバイオティクス」は、乳酸菌などヒトの健康に良い作用をもたらす 善玉菌(生菌・死菌)を摂取します。 「プレバイオティクス」は、オリゴ糖や食物繊維など腸内フ...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社バイオジェノミクス 本社
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パン製造において効果を発揮し、パンの味や香りを良くします!
工場で、イタリアと同じ装置を利用して、イタリアにおける製法 そのままに日本国内で製造したものです。 【ラインアップ】 ■パネトーネ種(スタンダード品) ・スタンダード品(イタリアのオリジナルに近いもの) ・製パン向き・生菌タイプ ■パネトーネ種(液) ・スタンダード品を液状化して、混ざりやすくしたもの ・製パン、製菓向き・生菌タイプ ※詳しくはPDFをダウンロー...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社パネックス
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