特殊乾燥でフードロス問題を解決！魚・肉・野菜等様々な食材に対応！

PR【HACCAP対応】冷凍前に「乾燥」させて食材の旨みをキープ。短時間で…

『KFR-5000W/KF-2000』は、内蔵オゾン紫外線ランプで庫内の雑菌を 除去して消臭効果を持続させる特殊冷風乾燥機（干物乾燥機）です。 美味しい干物に仕上げられる条件温度20℃、湿度45％を実現する ”ツイン除湿方式”は食材の中心部から、ムラなく効率よく水を抜き取り 最短1時間でソフト干物を仕上げることが可能。 さらに、業界トップクラスの風により、魚・肉・野菜・果物など、様々な食材を均...

メーカー・取り扱い企業： GSK株式会社 大阪本社

春の『ラミネートラベル・ディスカバリーセット』無料プレゼント！

PR薬剤にも擦れにも強いラベルを一度試して下さい。薬品容器や器具の管理、屋…

ブラザー販売の高耐久『ラミネートラベル』は 薬剤や水分が付着する環境でも高い耐久性を発揮し、業務効率化に貢献するラベルです。 【こんなお困りごとの方におススメです】 ◆ラベルの上から保護用フィルムを貼り付けるのが大変… ◆薬品容器や屋外に貼り付けたラベルの貼り直し作業が頻発している… ◆薬液や油、水の付着により印字が消えてしまう… 【貼って試せるサンプルセットを無料でプレゼント中】 当社ラミネ...

メーカー・取り扱い企業： ブラザー販売株式会社 東京事業所

調理パンスライサー『ENE-2』

ソフトなパンをやさしくスライスするコンパクトタイプのスライサーです。

調理パンスライサー『ENE-2』は、サンドイッチパン、純白パンを4面、耳切りから、タテ切りまで自動スライスします。 切断面が生命のソフトなパンをやさしく、美しく連続自動スライス可能。 正確なサイズにスライスするのでロスがなく具の合わせが能率よくできます。 全自動スライサーだから、1人で大量の食パンを効率よく、衛生的にスライス。...

メーカー・取り扱い企業： 冨士島工機株式会社

調理パンスライサー『EXR-9』

ソフトなサンドイッチをコンベアにセットするだけで、完全自動化可能！

切り、タンザク切り兼用の 調理パンスライサーです。 単体での使用だけでなく、合理化ラインにも組み込める コンパクトタイプ。運転操作は簡単で、どなたでも ラクラク作業ができます。 ソフトなサンドイッチを自動スライスし、美しい断面で、 商品価値を高めます。 【特長】 ■合理化ラインにも組み込めるコンパクトタイプ ■ソフトなサンドイッチを自動スライス ■運転操作が簡単 ...

メーカー・取り扱い企業： 冨士島工機株式会社

【ダンパー機構付ステー】ラプコン搭載ステーシリーズ

動きを優しく・スムーズにコントロール！オリジナルのダンパー機構を搭載し…

ソフトダウンステー　NSDX-10（R/L）K ●扉が閉じた状態を保持するキャッチを組み込んでいます。 ●調整ねじで扉の開き速度が調整できます。 ●アルミフレーム取付用のASセットもあります。 ラプコンステー　SLS-ELAN型 ●3つの機能を搭載しています。 （1）リフトアシスト機能…扉をわずかな力で開けられます。 （2）フリーストップ機能…約30°∼全開位置の範囲では、任意の位置で...

メーカー・取り扱い企業： スガツネ工業株式会社 テクノフィールド事業部

高性能定貫切り身装置　「プロフェッショナルジュニア」

【切身職人の熟練の技を再現】多魚種に対応！コンパクトな定貫切り身装置

切/時(15切/フィレ) ○魚はランダムに投入可能（投入前に大きさを揃える前処理の必要なし） ○カッターの旋回・傾斜角度が広い ○コンパクトサイズで場所をとらない ○鮭の他、別途プログラムソフト（オプション）で、銀ダラ・サワラ等の魚種も可能 ●詳しくはお問い合わせ、もしくはカタログをダウンロードしてください。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ニッコー 本社、札幌営業所、東京営業所

『キッチン用品・包丁　他』製品カタログ

「刃物のまち」で生まれた包丁をはじめキッチン用品などを掲載！

　・101層鋼 　・69層鋼　他 ■さやか 　・三徳包丁 　・牛刀包丁　他 ■PREMIOシリーズ 　・PREMIO-PRO 　・PREMIO neo　他 ■キッチンナイフ 　・ソフトグリップ　ぺティナイフ(ブラック・ピンクドット) 　・ソフトグリップ　三徳包丁(ブラック・ピンクドット)　他 ■兼義作 　・ステンロ　出刃包丁150mm 　・ステンロ　柳刃包丁180mm　...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ヤクセル

業務用フードサービス機器 エフ・エム・アイ総合カタログ

エフ・エム・アイは 食に関わるあらゆるシーンのソリューション企業です…

載製品】 ■ソリューション・マシン（ブラストチラー&ショックフリーザー、 スチームコンベクションオーブン、自動撹拌ケトル、ミキサー・ブレンダー） ■下処理用機器 ■熱機器 ■ジェラート&ソフトクリーム機器 ■コーヒー機器 ■ドリンク機器 ※詳しくはお問い合わせ、またはPDFをダウンロードしてください。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エフ・エム・アイ 東京本社

調理パンスライサー『BLC8』

「刃物回転力」でソフトなサンドイッチもシャープなカット面！

の幅が広がり、生産能力も豊富。 湯せん洗浄、アルコール噴霧装置の2重洗浄で衛生的で、 単体・ラインのどちらでも使用可能な製品です。 【特長】 ■1台でタンザク・三角切りを選択 ■ソフトなサンドイッチも美しい切断面 ■簡単な操作でラクラク作業 ■エンドレス刃物 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 冨士島工機株式会社

ミートテンダーライザー『テンダースター​TS-ECONOX』

肉の筋を切りやわらかくする手動式タイプのミートテンダーライザー

『テンダースター TS-ECONOX』は、生肉の骨抜きブロック肉を厚さ110mm、 幅300mm（まな板寸法）までそのまま筋切りが可能なテンダライザーです。 硬い肉をソフトな食感にする効果を持ち、肉の切り口も目立たない仕上がりに。 肉汁を保ちながら調理時間が短縮。おいしさを逃しません。 【特長】 ■使いやすい手動式タイプ ■機械の操作は簡単 ■肉汁を保...

メーカー・取り扱い企業： ワタナベフーマック株式会社 本社

洋菓子スライサー『EVX-12S(ステンレス仕様)』

丸形のケーキも6等分から、14等分までカット！一括スライスも可能

『EVX-12S(ステンレス仕様)』は、ショートケーキ、シートパンをタテ、 ヨコ、ナナメに自動スライスできる洋菓子スライサーです。 ソフトなケーキを美しい切断面にすることによって、 商品価値を更に高める製品。 スライス寸法、スライス個数をプログラムにセットするだけで、 自動的にスライスします。 また、鉄・塗装仕様の「...

メーカー・取り扱い企業： 冨士島工機株式会社

水平切りスライサー『RHC-3』

レシプロ方式採用！ソフトなケーキをやさしく、高精度にスライスします

『RHC-3』は、多段薄切り可能なミニ水平切りスライサーです。 最小5mmより、刃枠交換による寸法変更ができ、薄切りが可能。 コンパクトスライサーだから、狭い場所で設置でき、台車付なので 自由に移動できます。 操作は簡単で、一人でも楽に作業ができます。 丸デコ、シートスポンジなどに好適です。 【特長】 ■最小5mmより、刃枠交換による寸法変更ができ、薄切りが可能 ■狭い...

メーカー・取り扱い企業： 冨士島工機株式会社

多目的自動スライサー『ELC-3/ELC-4/RLC-6』

用途にあわせて選択可能！コンベアにセットするだけでスライス可能

トタイプ。美しい切断面で、品質価値を高めます。 食パン、レーズンパン、シートパン、ロールケーキ、バームクーヘン、 カステラ、卵焼き、かまぼこなどのスライスに好適です。 【特長】 ■ソフトな物からハードな物まで可能 ■コンベアにセットするだけ ■単体の使用だけでなく合理化ラインにも組み込める ■美しい切断面で、品質価値を高める ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気...

メーカー・取り扱い企業： 冨士島工機株式会社

一斉切りスライサー

本体に刃物枠を収納可能！ソフトもハードもカットできる一斉切りスライサー

『一斉切りスライサー』は、意外と時間がかかっているカット作業の 問題を一度にカットして問題解消させる製品です。 ソフトクーヘン、ハードクーヘン両方のカットができ、カット時間が 約1/3に短縮可能。 木製麺棒を刃物で傷付け難いので麺棒が長持ちし、刃物枠の脱着も 工具レスで簡単にでき、安全カバー付で安全安心...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社不二商会

スライサー『ENE-2』

ソフトなパンをやさしく、連続自動スライス！ロスのない具の合わせが能率よ…

『ENE-2』は、コンパクトサイズで、中小工場から大工場まで、 幅広いご要望にお応えする調理パンスライサーです。 サンドイッチパン、純白パンを4面、耳切りから、タテ切りまで 自動スライス。正確なサイズにスライスするので、ロスのない 具の合わせが能率よくできます。 また、全自動スライサーなので、1人で大量の食パンを効率よく、 衛生的にスライスできます。 【仕様(抜粋)】 ...

メーカー・取り扱い企業： 冨士島工機株式会社

調理パンスライサー『BLCD』

位置決め装置付きが標準仕様！簡単な操作でラクラク作業が可能

当社で取り扱う、調理パンスライサー『BLCD』をご紹介します。 エンドレス刃物式で、位置決め装置付きが標準仕様となった 新型サンドイッチ用「三角・タンザク」兼用スライサー。 ソフトなサンドイッチも美しい切断面を実現します。 また、ベルト面上でのカットにしております。 【特長】 ■1台でタンザク・三角切りを選択 ■アイテムの幅が広がる ■生産能力も豊富 ■簡単...

メーカー・取り扱い企業： 冨士島工機株式会社

【スライスでお困りの方】スライサー『Fresh-240A』

焼きたてパンをやさしくスライス。食パンの状態にあわせて、ベストスライス…

『Fresh-240A』は、ソフトなパンからハードなパンまで、スピード調整で スムーズにスライスできる一枚切りスライサーです。 切り換えピンを外すだけで、自動手動いずれでもスライス可能。 従来困難だった焼きたての...

メーカー・取り扱い企業： 冨士島工機株式会社

【スライスでお困りの方】一枚切りスライサー『Soft-101』

切れ味バツグン！ソフトなパンを美しくスライス可能な一枚切りスライサー

『Soft-101』は、切れ味バツグンの一枚切りスライサーです。 店舗の小型化に対応した、店頭用軽量・コンパクト設計なので、 お掃除の時もラクラク移動が可能。 スクレーパーにより、刃物の油脂が除去できますので、シャープな 切れ味が持続できます。 多くの方からご支持を頂いた機能をそのままに、よりコンパクト・ 衛生的になりました。 【特長】 ■ブレーキモーター使用で...

メーカー・取り扱い企業： 冨士島工機株式会社