高周波解凍装置　※大量処理の連続送り～中型/小型タイプまで対応

PRさまざまな改善を実現してきた高周波解凍装置を展示実演予定！【6月4日～…

食品業界へは長年、大型連続送りタイプから小型タイプまで 高周波解凍装置を導入いただいております。 【高周波解凍装置 特長】 ■20分から30分という短時間での解凍 ■厚みのある内部も表面と同時に解凍できる(電波にいる内部昇温現象) ■ドリップロスの削減 ■品質保持した解凍ができる ■フィルム包装材や段ボールごと解凍できる 山本ビニター株式会社は、東京ビッグサイトで開催される...

メーカー・取り扱い企業： 山本ビニター株式会社

【食品工場の実績多数】シャッター代替に！磁動式ビニールカーテン

PR【HACCP対策】防虫タイプで衛生管理！冷蔵設備、冷凍設備での採用実績…

『MAGLEN』は、特殊磁石を組み込んだビニールカーテンを通るだけで、 "磁動"でカーテン同士がピタッと引っつき、扉や間仕切りの役割を担い、 開閉作業での隙間を極力減らす製品です。 異物混入、防虫、隙間対策、温度管理等の目的で食品工場にも採用されおり、電気を使用しないので 省エネ対策品としても注目されています。 ＊HACCP対策をされている工場にも広く導入されています 人やライ...

メーカー・取り扱い企業： 日本ポリマー株式会社 追進事業所

フライヤー

当カタログは業務用厨房機器メーカーのマルゼンが取り扱う『フライヤー』を…

ガス式の据え置きタイプをはじめ、涼厨フライヤ-や電気フライヤー、オートリフトフライヤーや、卓上タイプ、連続自動フライヤーまで貴店のニーズに合わせてお選びいただける充実のラインナップとなっております。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社マルゼン 池袋営業所

業務用フライヤー『マルチリフター』

既存のフライヤーをオートリフトタイプに！厨房の人手不足対策や多品種小量…

『マルチリフター』は、現在お使いのフライヤーに取り付けることで、 オートリフトタイプにできる製品です。 設定された揚げ時間でフライカゴを自動的にリフトアップするため、 美味しい揚げ頃を逃さないだけでなく、パート・アルバイトさんでも 簡単に調理できるため、厨房の人手不足対...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社マルゼン 池袋営業所

ステンレスブラインドナット　キッチン、シンク、換気扇向け

ステンレス製で錆がでませんので、水がかかる部品への採用、食品を扱う機会…

ッド式、薄型ヘッドもあります。 部品からのサビを防止したい、でも鉄製ナットは使えない！ その両方を成立させます。 鍛造品なので、切削品より安くご購入いただけます。 薄型ヘッド、スタッドタイプ、クローズタイプ、組み付け時のかじりを防ぐ潤滑油塗布タイプもあります。 欧州では、食品業界をはじめ、自動車、風力発電のタービンなど、様々な分野でご使用いただいています。 ＜特長＞ ・...

メーカー・取り扱い企業： ベルホフ株式会社

レンジフードのベトベト油汚れに「油汚れ用中性レンジスター」

中性タイプの油汚れ用洗浄剤が登場！レンジ周りやカレー鍋、床のベトベト汚…

レンジ用洗浄剤「レンジスターシリーズ」に中性タイプの「油汚れ用中性レンジスター」が登場！ レンジ周りや厨房機器のベトベト油汚れに対する洗浄力が高く、中性タイプなので使う人にやさしく、アルカリ性タイプに比べて掃除する箇所を傷めにくい洗浄剤です...

メーカー・取り扱い企業： セッツ株式会社 衛生管理事業

揚げカス用脱油機『シボロウ』

しぼった油を再利用！しぼりカスはらくらく廃棄が可能

式】 ■KO-TUP-12-1型 ・重量：約110kg ・仕様：スイッチBOX(蓋に取付)、フットブレーキ、タイマー ■KO－TUP-12-2型 ・重量：約140kg ・仕様：制御盤付タイプ 　(1型の機能に蓋開閉用電磁ロック及びブレーキモーター機能追加) ■共通 ・動力：200V、0.75kw ・脱油回転数：最大1400rpm ・脱液時間：標準3分～5分 ・ペール缶容量...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社コマツ製作所

浮上油吸引装置『オイルエクセプター』シリーズ

【デモ機無料貸出中】油と液を簡易分離！アルミ粉も吸い取る浮上油吸引装置

○溜まった油が固まりにくい ○更液のサイクルを引き延ばすことができる ○吐出時間と吸引時間を調整することにより、自分たちの条件により変更可能 ○吸引ノズルがオールステンレス製 ○小型タイプを実現 ○MADE in OKAZAKI ●詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください 。 ...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社智寛

【食用油劣化防止装置】フライ油の交換頻度が半減する『カラット君』

油の酸化を電子の力で抑制し食用油の消費量を約４０％削減。衣はカラっと、…

CM-V200／V300／V500は連続式フライヤー用です。 200ℓ／300ℓ／500ℓ毎に１台使用します。 ※2000Lまでは製作実績あります。お問い合わせください 電極（標準タイプ） 寸法：Ｗ175×Ｈ35×Ｄ15(mm) 材質：ステンレス特殊合金 絶縁フレーム：フッ素樹脂 通電ケーブル：SUS304 ■特許・実用新案 特許権：回路・電極板_特許第46277...

メーカー・取り扱い企業： 高津伝動精機株式会社

食用油活性化装置『カラット君CM-V101』

電気の力で油が2倍長持ち！揚がり驚くほど変わります！

活性化装置です。 油分子がマイナス電子をはなさない為酸化しにくく、寿命が延びて、 臭いが減り、おいしくなります。油は黒くなっても商品はきれいに 揚がるのが特長です。 また、4種類のタイプがあり、『CM-V101』は適用油量合計25リットルまで対応しており、参考重量は1.4kgです。 【特長】 ■油煙・油臭カット ■食用油の経費を約50%削減 ■サクッ・カラッと揚がる ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社コムコム

食用油還元浄化装置『インスパイヤーF』

脅威のコストダウン！10,000リットル対応の食品工場向け食品浄化装置…

コスト・簡単操作に加え、品質向上も実現いたします。 【特長】 ■簡単操作 ■場所を選ばないコンパクト設計 ■ランニングコスト削減 ■サイズを選ばず大容量にも対応 ■油を選ばない万能タイプ ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社MASS

エコサス 廃油移送機

簡単・スピーディー！廃油を熱いまま廃油缶まで安全に移送することができま…

【仕様】 ■タイプ：ECS-OP40 ■外形置敷：297（W）×430（D）×765（H）mm ■使用電源：単相、100V、50/60Hz ■消費電力：250W ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お...

メーカー・取り扱い企業： ASPiAJAPAN株式会社

フライヤー『YKF-612』

CO2削減！省エネ！エコ対応！新開発フライヤー

『YKF-612』は、直油式で高効率な、チューブヒーター式フライヤーです。 油温の温度制御は比例制御（PID)にて行うと無駄な電気量を使用せず省エネ タイプになり、油温の安定度が良くなります（設定温度差1℃以内）。 また、排気ダクトが無くなったことにより排ガスの処理が不要です（地球 環境への配慮）。 バーナーへの点火操作が不要で操作性が簡略...

メーカー・取り扱い企業： 山崎工機株式会社

ガス直火式高効率フライヤー

フライヤーなら当社にお任せください！

【その他仕様】 ■IH仕様、電気ヒーター仕様、ブンゼンバーナー仕様など 　様々なタイプの加熱方式を取り扱っております。 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社岩瀬製作所

自動点火・火炎検知が可能で用途も幅広い【SRトップバーナー】

高速気流が得られ、火炎温度が高い！安定火炎のステクタイトバーナートップ…

方式） 　→　ベンチュリーミキサー（VM）と組み合わせて高ターンダウン燃焼 　→　ガス・エアのダブル制御で省エネ空気比制御/温度比例制御 　→　燃焼機器・安全装置・制御機器一体型のパッケージタイプ（PM）もございます。 【特長】 ■ステクタイトバーナ構造で直進炎 ■フレームリテンション機構により火炎が安定し、逆火/失火しにくい ■高速気流が得られ、火炎温度が高い ■点火ロッド...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社正英製作所

【フライ油の交換頻度が半減】食用油劣化防止装置『カラット君』

『カラット君』は油の酸化を電子の力で抑制し食用油の消費量を約４０％削減…

CM-V200／V300／V500は連続式フライヤー用です。 200ℓ／300ℓ／500ℓ毎に１台使用します。 ※2000Lまでは製作実績あります。お問い合わせください 電極（標準タイプ） 寸法：Ｗ175×Ｈ35×Ｄ15(mm) 材質：ステンレス特殊合金 絶縁フレーム：フッ素樹脂 通電ケーブル：SUS304 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ...

メーカー・取り扱い企業： 高津伝動精機株式会社

医療施設・介護施設向け丸ごとご提案

病院等の医療施設、介護施設、関連施設を経営の皆さまに、省エネ・経費削減…

つ美味しく 　・厨房グリーストラップの清掃補助装置で、衛生的でかつ手間の大幅削減 『防災・減災のご提案』の一例 　・軽量で、高い止水率の止水版で、洪水・高波の際の備えに 　・バッテリータイプのハンディLED照明でとっさの時の備えに 　 『衛生関連のご提案』の一例 　・人工光が当たり続けている限り、その効果を発揮し続ける抗菌・抗ウイルスフィルムを使った各種製品 　・CO2の見え...

メーカー・取り扱い企業： TSP株式会社

滞溜燃焼方式ガスフライヤー＜DSKC型＞

高い熱効率を実現！作業環境にも配慮した省エネタイプの燃焼システム

当製品は、滞溜燃焼方式で熱効率を向上し省エネ化するガスフライヤーです。 弓状フライング理論に基づき、揚げ始め・揚げる途中・揚げ終わりの 3箇所の油温を3点制御で管理。 食材を適正温度で揚げることで、サクッとジューシーな美味しい揚げ物が 完成します。 【特長】 ■滞溜燃焼方式で熱効率を向上し省エネ化 ■弓状フライング理論に基づく温度制御 ■搬送・潜行ネットとキャタピラコン...

メーカー・取り扱い企業： アサヒ装設株式会社

揚げかす搾り機『エコリオ OS-06tb(L/R)』

ステンレス濾過フィルターを標準搭載！コンパクトなビルトインタイプの揚げ…

かすを スムーズに圧縮機構へ送り込みます。 フィルターは、1インチ(2.54cm)に網の目が100個ある100メッシュを 使用しています。 【特長】 ■コンパクト ■ビルトインタイプ ■安全面に配慮 ■高機能 ■不純物の除去 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エコリオ

【店舗厨房・食品工場用】フライヤー製品総合カタログ

厨房で使用する小規模な物から、食品工場などで大量調理に使用する大型の自…

フライヤー ・段落ち式DFシリーズ（圧電点火方式） ・段落ち式DFシリーズ（自動点火方式） ○卓上式遠赤ガスフライヤー ○スタンド式電気フライヤー ・ヒーター跳ね上げ式DFシリーズ（EAタイプ） ・ヒーター固定式DFシリーズ（EB/EBDタイプ） ○遠赤小型自動フライヤー（電気式） ○仕様表 ●詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社サミー 小野工場

断熱材・耐熱材ベスサーモ切削加工

耐熱温度、強度共に優れる断熱板　ベスサーモを、工作機械を使って切削加工…

ニングセンター、NC旋盤などの工作機械を使って加工し、樹脂・ゴム・ダイカスト用金型・成形機の断熱板、 ヒーター・電気炉の断熱材など、主に工業用の部品を製造しています。 ベスサーモは以下の4種類のタイプがあります。 ベスサーモF ベスサーモS ベスサーモH ベスサーモU...

メーカー・取り扱い企業： ユタカ産業株式会社 本社・工場

油煙を 泡で除去する油煙除去装置『イオレス』

油煙で目詰まりしたフィルター交換の手間と費用から 解放！

『イオレス』は、水中の気泡と油の疎水性相互作用による吸着現象を利用した油煙除去装置です。 フィルターやシャワータイプの油煙除去方法とは異なります。 排気ファンで水の中にしっかりと油煙を吸入し、その時発生する泡の疎水性を利用して、同じように疎水性物質であり悪臭の元になる油分を高効率で吸着分離して、クリーンな...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社クスノキ厨房

食用油活性化装置『カラット君CM-V102』

食用油のコストを最大50%カット！食用油の寿命が延びて、臭いが減り、お…

おいしくしてくれる食用油活性化装置です。油分子がマイナス電子をはなさない為酸化しにくく、寿命が延びて、臭いが減り、おいしくなります。油は黒くなっても商品はきれいに揚がるのが特長です。また、4種類のタイプがあり、『CM-V102』は適用油量合計50リットルまで対応しており、参考重量は1.5kgです。 【特長】 ■食材の旨味をギュッと閉じ込める ■食用油の経費を約50%削減 ■油煙・油臭...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社コムコム