チョコとセンター材を同時充填【小型ワンショットサンドマシン】

PRチョコレートと色々なセンター材を同時に充填するサンドマシンのご紹介！

『小型ワンショットサンドマシン』は、クッキー・ビスケットなどに、ソースやクリームなどさまざまなセンター材とそれを包むチョコレートを同時に充填するサンドマシンです。 長方形クッキーへも長しぼりで対応可能。クッキー供給スタッカー装置・表裏反転装置付です。 また、モールドへのワンショット充填にも対応できます。 【特長】 ■クッキー供給スタッカー装置・表裏反転装置付 ■長方形クッキーへも...

メーカー・取り扱い企業： 谷沢菓機工業株式会社

脱泡機能付2軸スクリューポンプ『デフォーミングポンプ』

PR非接触ポンプでありながら高自吸（-10m）。味噌やチョコレート、ひき肉…

『デフォーミングポンプ』は、2軸スクリューポンプの特長である、非接触・無せん断・無脈動・無撹拌といった特性をもちながら 高自吸（-10m）の“脱泡液移送”を実現したポンプです。 軸封部が接液しないため、メカニカルシールは不要。 部品同士の接触が無く金属粉等のコンタミ発生の心配もありません。 脱泡装置が不要になるため、設備費のコストダウンが可能です。 【食品移送時のこんな課題を解決...

メーカー・取り扱い企業： 伏虎金属工業株式会社

全脂肪と水分の分析『minispec』

最小限の校正作業と数秒のTD-NMR測定で、油分量と水分量が求められま…

油かす、単一の種子や トウモロコシのような広い範囲の試料に適していますが、さらに医薬品の 粉末や錠剤、硫黄のような化学物質、ポリマー、その他の試料にも 適用可能です。 食品分野では、チョコレートが代表的ですが、ミルクまたはベーキング パウダーなども測定できます。 ※英語版カタログをダウンロードいただけます。 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： ブルカージャパン株式会社 バイオスピン事業部

油脂の動的結晶化解析『minispec』

2時間以内で結晶化の特性評価を行うことのできる、新しい手法を提供してい…

チョコレートや多くの菓子製品の原料であるココアバターなどの油脂の 結晶化は、最終製品の品質や外観に直接影響を与えるため、正しく 評価しておくことが重要です。 結晶化は、加工や保存条件によっても影響を受けることがあり、現在の 測定方法では、サンプル調製を含めて最大で44時間かかることがあります。 製品に使用されている油脂原料の品質をタイムリーに判断する必要がある 製造メーカーのために、...

メーカー・取り扱い企業： ブルカージャパン株式会社 バイオスピン事業部

応用技術『TD-NMRの材料・医薬分野への応用』

広く利用されているTD-NMR『minispec』の材料評価技術のご紹…

【その他のアプリケーション】 ■食品関係 　・油脂中の固相油量の決定 　・チョコレートやナッツなどの食品中の水分・油の量の決定 　・エマルジョン中の水滴の大きさの決定 ■化学関係 　・ポリマー内の添加剤の決定 　・ポリマーの結晶化度の決定 　・硫黄中の油量の測定 ■医...

メーカー・取り扱い企業： ブルカージャパン株式会社 バイオスピン事業部