精度の高い熱風調整が可能な熱風発生器

PR要望に合わせた技術仕様でカスタム設計！より精度の高い熱風調整やコントロ…

『熱風発生器』は、当社の基幹技術です。 今まで培ったノウハウと実績をもとに、お客様のご要望に合わせた技術仕様で カスタム設計を行い、より精度の高い熱風調整やコントロールが可能です。 【熱風発生器ラインナップ】 ＜直下式熱風発生器（バーナー）＞ ■エネルギー効率が高い ■800℃程度の高温まで対応 ■熱風にバーナーの燃焼排ガスを含むので、加熱物の用途が限定される ＜間接式熱風...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社河村バーナー製作所

賞味期限設定･延長のための各試験･評価法ノウハウ

～保存試験･加速（虐待）試験･官能評価試験と開発成功事例～

を保証する試験・評価法とは!? ◇賞味期限延長の社会的ニーズに応える科学的根拠に基づく各種試験・評価方法について、食品開発に永年携わるエキスパートの執筆陣が現場の具体例を含めわかりやすく解説したノウハウ集！ ◇これから求められる食品の安全と安心を確保するためのHACCP取得手法にも言及 ■体裁：B5判246頁 ■定価：32,000円＋税 ■著者：山崎 勝利、朝田 仁 ■発行：エヌ・...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エヌ・ティー・エス

『オートテンパーシリーズ』テンパリングマシン

永年のノウハウを結集！RAT・BAT型冷蔵機内蔵テンパリングマシンをご…

タニザワが永年のノウハウを結集し、開発した連続自動チョコレート テンパーリングマシン「RAT-100・350」は、冷凍機を 内蔵しているため、冷却水が不要。 コンパクトな設計で場所をとらず、電源さえあればどこで...

メーカー・取り扱い企業： 谷沢菓機工業株式会社

半導体製造装置（ドラフト・薬液供給ユニット）

独自のノウハウを駆使！溶接に細心の注意と最高の技術をもって製作していま…

。 外観の傷・溶接不良・精度には最大限の注意を払っております。 なかでも溶接には細心の注意と最高の技術を注ぎ製作してます。 また、加工方法・製品強度などは使用条件などを考慮し、独自のノウハウを 利用し製作しています。 【特長】 ■外観の傷・溶接不良・精度に最大の注意を払って製作 ■溶接には細心の注意と最高の技術を注いでいる ■独自のノウハウを利用 ※詳しくはカタロ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社清水工業所

【ソーセージ・水産練り製品用】カッターナイフ

安全運転のノウハウもお伝え！お使いのカッター機に好適なナイフをご提案し…

物専門メーカーより直輸入し販売。 また、好適な刃先角度や形状を熟知した職人による食品加工用刃物専用の工場で研磨も承っております。 お使いのカッター機に好適なナイフをご提案し、安全運転のノウハウも お伝え出来ます。 【特長】 ■アフターサービスも万全 ■専用工場にて研磨 ■お使いのカッター機に好適なナイフをご提案 ■安全運転のノウハウもお伝え ※詳しくはPDF資料を...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社クレハトレーディング

過冷却完全解除型 シャーベットアイス製氷機『SIS-HF』

お好みの塩分濃度で製氷可能！キメ細やかな氷で魚体を傷つけません

mとなる非常に小さな氷を製氷する シャーベットアイス製氷機です。 氷蓄熱空調システムで利用されている「液体の過冷却現象」を使用し、 当社独自の過冷却完全解除技術を応用。 当社の流通ノウハウで海外向けの高鮮度流通も可能です。 【特長】 ■キメ細やかな氷で魚体を傷つけない ■急速かつ均一に冷却 ■鮮度の長時間維持が可能 ■当社の流通ノウハウで海外向けの高鮮度流通も可能 ...

メーカー・取り扱い企業： 高砂熱学工業株式会社

【特集】常に穀物とともに

国際稲研究所と協力してコースを開設！精米設備を最適化するノウハウを学び…

アカデミーを開きました。 トレーニングプログラムでは、バリューチェーン全体に沿った テーマを扱い、世界中から精米事業者が集まります。 彼らはそこで、長期的な視点で精米設備を最適化するノウハウを 4週間にわたるコースを通じて獲得します。 【情報（抜粋）】 ■ディプロマコース「稲から米へ」 ■期間：4週間 ■開催地：インド／バンガロール ■内容：プレハーベストから最終生産...

メーカー・取り扱い企業： ビューラー株式会社

精度の高い熱風調整が可能な熱風発生器

要望に合わせた技術仕様でカスタム設計！より精度の高い熱風調整やコントロ…

『熱風発生器』は、当社の基幹技術です。 今まで培ったノウハウと実績をもとに、お客様のご要望に合わせた技術仕様で カスタム設計を行い、より精度の高い熱風調整やコントロールが可能です。 【熱風発生器ラインナップ】 ＜直下式熱風発生器（バーナー）＞ ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社河村バーナー製作所

海産物、わかめ、野菜、お茶などオーダーメイドの食品乾燥装置

風の量や温度帯により変色してしまうなど、食品乾燥におけるよくある課題も…

『熱風発生器』を中心に、加熱・乾燥に関わる装置全般に対応。 特に食品乾燥では、風量や温度帯の調節や装置の洗浄の問題など よくあるお困りごとのノウハウを蓄積しており、 お客様の課題に合わせて、ご提案させていただきます。 スチームヒーター式や電気ヒーター式、ガスヒーター式など、 それぞれの特長を熟知しており、熱源の種類もお客様に合わせて...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社河村バーナー製作所

食品包装用の封入ガスもイワタニ！賞味期限延長！食品品質保持に貢献

ガス置換による風味保持、香気逸散防止、酸化防止、食品メーカー、歩留まり…

産業用ガスのメーカーとして、 様々な供給形態に対応いたします。 窒素ガス、炭酸ガス、窒素ガスの混合比率等に関するノウハウもご提案可能です。 　・窒素ガス・・・酸化防止、変色防止、割れ防止、香気逸散防止、ビタミン損失の防止　 　　　　　　　　　導入例) 油菓子、ポテトチップス、かつおぶし、コーヒー豆、粉末ジュース、...

メーカー・取り扱い企業： 岩谷産業株式会社

フレキシブルな用途に！『 ベーカリー用トンネルオーブン』

幅広いオプションをご用意しており、お客様の製品の焼成条件に合わせてソリ…

パイ・クッキー・ソフトビスケット・ハードビスケット・レイヤーケーキ・ペストリー・ピザ・クラッカー・スナック・パン等の生産ラインで使用する業界有数の機械装置一式を扱っています。 GEAの技術的ノウハウにより、下記のあらゆる種類のオーブンを設計しています。 ◆ガス直火オーブン ◆間接サイクロサームオーブン ◆間接コンベクションオーブン ◆ハイブリッドオーブン ◆電気加熱式オーブン ◆...

メーカー・取り扱い企業： GEAジャパン株式会社 本社

小ロッド生産/研究開発用『インジェクター』『マッサージ』など

大型機の実績とノウハウをコンパクトボディに引き継いだ小ロッド生産・ …

大型機の技術を全て凝縮したハイスペックタイプの小型インジェクターを はじめ、高性能小型マッサージやバキュームカッター、スモークハウスなど、 様々なニーズにお応えするスタイルでご提案が可能です。 【ラインアップ】 ■インジェクター ■スーパーマッサージ ■バキュームカッター ■スモークハウス ■ミキサー・グラインダー ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ヒガシモトキカイ

株式会社エムラ販売　食品加工機械総合カタログ

お客様へ最良品質の製品並びにサービスを提供いたします。

株式会社エムラ販売は、長年蓄積された独自のノウハウを持ち、野菜裁断機の分野における日本有数の専業メーカーとして高い評価を受けております。 切れ味、安全性、サニタリー性を追求した多彩なラインナップを誇り、レストランや病院･給食センターなどの厨房施...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エムラ販売

総合カタログ　フードカート

国内トップクラスの納入実績を誇る再加熱カートをはじめ、豊富なラインアッ…

クチル（新調理）・ＨＡＣＣＰ対応のフードカートをはじめ、様々なシーンに活躍できる保温カート、保冷カート、下膳・搬送カートなどご紹介した製品カタログです。 航空機の機内食システムで培った強みやノウハウをベースに、 最先端のクオリティとサービスを実現するフードカートを取り揃えております。 高機能を備えたフードカートでこれからの食環境をより安全に、 豊かに変えるためのお手伝いをいたします...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エージーピー

ＩＨ再加熱カート

ＡＧＰ再加熱カートは国内導入実績多数有！ ～さらに使いやすく、さらに…

当社は、1986～1990年に日本航空株式会社と共同で開発した機内食カートの強みやノウハウをベースに1998年からその技術を応用し、病院福祉施設、事業所給食、学校などに向けてニュークックチルシステム（新調理システム）で活躍するHACCP（ハサップ）対応の再加熱カートの開発・製造・販売を...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エージーピー

洋菓子スライサー『EXR-7』

省スペース化、効率化を追求！ロールケーキやシートパンなどに好適

刃物を駆動するエンジンを本体上部に配することにより、 エンジントラブルをなくし、また本体下部の粕受けトレイにより、 作業を行いやすくしました。 【特長】 ■フジシマの磨き抜かれたノウハウをコンパクトボディに搭載 ■高さ120mm、幅380mmまでの多品種の和洋菓子を自在に切ることが可能 ■エンジントラブルがない ■作業が行いやすい ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか...

メーカー・取り扱い企業： 冨士島工機株式会社

こうじ発酵機『こうじ君シリーズ』

経験豊富なノウハウを生かした小型発酵機！用途に応じて処理量5kg～12…

『こうじ君シリーズ』は、味噌、塩麹、甘酒の麹造りに適した小型発酵機です。 すみずみまで掃除ができるので常に雑菌の無い清潔な状態で、 伝統的な手法と電子制御の組み合わせで高品質なこうじが作れます。 「こうじ君5S、15S」は、耐寒性、耐熱性の高い高密度ポリエチレンを採用。 軽量で持ち運びも楽にでき、「こうじ君40～122」は、衛生的なステンレスを 採用し、断熱性の高い構造で優れた保...

メーカー・取り扱い企業： 池田機械工業株式会社

卓上型高圧押出機『MT-1』

10Mpaの高圧押出し生パスタマシン！パスタ工場のノウハウを集結させた…

『MT-1』は、乾燥パスタのコシと従来の生パスタの弾力や モチッとした歯ごたえの有る食感が出せる生パスタマシンです。 押出し部には水冷ジャケットを備え、麺温のコントロールを可能にしました。 分解清掃が簡単で各部品は水洗いが出来るので衛生的です。 また、ダイスや押出し圧力を変えることでオリジナルの麺が作れます。 パスタ以外にもうどん・そば・冷麺・中華麺などにも利用可能です。 【特...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社武蔵商会

捺印機『ismart60G』

匠の技術のノウハウを集約した捺印機！

『ismart60G』は、最大ワーク90×250mmまでと多品種に対応した 捺印機です。 マガジンにセットされたダイバカット済みリードフレームを順次取り出し、 リードフレームに捺印されたID（QRコード）を読み取り、上位コンピュータ と通信しその情報をもとに各PKGにレーザ捺印及びID（QRコード）を行う。 その後、捺印の画像検査を行い、カセット収納までを自動で行います。 ...

メーカー・取り扱い企業： 日電精密工業株式会社

そば製麺機『坂東太郎』

職人要らずの高品質安定提供を実現する製麺機！

切り方式包丁カッターで素早くカットできます。 その他安全装置を随所に設置し、ユーザーが安全に使える安心設計と なっています。 【特長】 ■絶対的な安全性を追求 ■美味しい麺を作るノウハウが一体化された機械 ■使いやすい作りで、誰でも簡単に扱える ■コンパクトで高い生産能力 ■デザイン性を重視 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社大和製作所

食品加工機『コンパクトオートフライヤー』

大量の揚げ物を簡単においしく仕上げます。

北沢産業の長年にわたるノウハウの蓄積とテクノロジーが実現した 小型自動フライヤーの決定版です。 安全で作業環境に優れたコンパクト設計となっております。 【特長】 ■タッチパネル操作盤で簡単操作が可能 ■フラッ...

メーカー・取り扱い企業： 北沢産業株式会社 本社

小切りスライサー『EC-21』

薄く切れる！コンパクト・高精度の自動スライサーのご紹介

『EC-21』は、レシプロ式のコンパクトスライサーです。 コストパフォーマンスの高い、本体ステンレス仕様。 フジシマの磨きぬかれたノウハウをコンパクトボディーに搭載。 コンパクト設計により自在に移動ができ、玉子焼き(だし巻き) などに好適な製品です。 【特長】 ■薄く切れる ■コンパクト ■高精度 ■自動式 ...

メーカー・取り扱い企業： 冨士島工機株式会社

薄焼(シート状)食品焼成機械

薄焼玉子やクレープ等を無人全自動で焼きあげます

ベテランでも難しいといわれる薄焼玉子が、エッグロボDを使うと無人運転で焼きあげられます。熱せられたドラム上に液卵を伸ばし、均一の厚さで連続で焼き上げていきます。ダイハン独自のノウハウで、ドラムの表面温度を一定に保たせるため、ドラム巾が御希望サイズにて対応可能で、一度に他社機種の2〜3倍の薄焼シートが生産可能。材料を変えればクレープや春巻きの皮、さらにシート状食品の生産も可能で...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ダイハン

TOMATEC Frit ◆『フリット（多成分ガラス）』

コーティング、封止、絶縁、多様な機能を備えた多成分ガラス！

当社では、独自のノウハウによって、ガラス用途の可能性を広げ、加飾性能、物理的特性、化学的特性など様々な機能を備えたフリットを開発いたします。電子デバイス、住設機器、自動車メーカーにいたるまで、広い事業分野のお客様からその...

メーカー・取り扱い企業： TOMATEC株式会社 本社・大阪工場

食用油ろ過用途への自動洗浄フィルター（フライヤー設備へ導入）

フライヤーで使用される「食用油」の酸化防止をオートストレーナーで！連続…

当社では日本での販売開始当初から長年にわたりパートナーとして活動を行っており、豊富な製品知識とノウハウを活かして、お客さまの製造の効率化と品質の改善をサポートします。 実験室や生産現場でのテストも可能です。製品の濾過にお困りであればお客さまに適したフィルターをご紹介させて頂きますので、ぜひお問い合...

メーカー・取り扱い企業： MP五協フード＆ケミカル株式会社

遠赤外線高性能スーパーフライヤーシリーズ　総合カタログ

豊富な経験とノウハウで、食の幸せを追求する「スーパーフライヤー」誕生。

当カタログは、品質の安定化が保たれる油温コントロールで、誰でもおいしい 揚げ物が作れるスーパーフライヤーを多数掲載したカタログです。 食品生産工場用「大型連続式フライヤー」をはじめ、「中型連続式フライヤー」 や「テーブル式フライヤー」をラインアップ。 アイギではお客様一人一人の様々なニーズにお応えして、オーダーメイドで 好適な一台を提供いたします。 【掲載内容（一部）】 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社アイギ

麦の目カット機械　『豆腐カッター』

豆腐に触れることなく手作業の1/6の時間でカット！

の目カットまで約5秒で完了。また、手作業で カットした場合と比較して1/6以下の時間でカットできます。 食品工場での採用基準を満たすため、異物混入の防止対策、 洗浄分解の容易さなど豊富なノウハウを含んだ製品です。 【特長】 ■パッケージカットから麦の目カットまで約5秒で完了 ■手作業でカットした場合と比較して1/6以下の時間でカット ■パッケージから取り出す作業も含めて直接豆...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社アイツーアイ技研

家庭用精米機「MAIKO」PL-03A

おうちごはんに最適！簡単操作。専門メーカーならではの高い技術を活用した…

「MAIKO」には、専門メーカーならではのお米をおいしくするノウハウが生かされています。 ●「MAIKO」は業務用精米機と同じ精米方式を採用（圧力式）。お米に負担をかけず、ご家庭で本格精米が簡単にできます。 ●音が静かで仕上りも抜群。1カップ約50秒とハイ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社タイワ精機

株式会社豊製作所　事業紹介

新たな付加価値を創造する！充実の設備と卓越したアイデアで新製品を提供

タン・シュウマイ等の生皮製造機等々、 多種多様な機械を手掛けてきました。 当社では、高い付加価値の製品製造および、衛生面、安全性などの向上の、 より高いレベルを目指して優れたテクノロジーとノウハウで各種単機から 全自動ラインまでを提供いたします。 製品の多様化・高品質化する中、製造のライン化、無人化など、 最適な機能と高性能を備えた当社の設備機械が、各種工場で活躍しています。 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社豊製作所

《開発・量産向け》市販のベーンポンプ・ダイヤフラムポンプの代替に

“性能・サイズ・設計”などにお困りの技術者の方、必見！【販売実績1.5…

【こんなお困り事ありませんか？】 ■余分な機能を省いてコンパクトにさせたい… ■製品に合わせてモデルチェンジをさせたい… ■規格が変更になったため、サイズを変更したい… ■とにかく小型化したい… ■量産に向けたポンプの設計・開発を手伝ってほしい… ■人手不足で自社でやり切れない…　　など 「自吸式小型ベーンポンプ」やその他ポンプでお困りの設計・開発者様向けに製品開発段階での試作提...

メーカー・取り扱い企業： 朝日興業株式会社

トンネルオーブン

多彩なお菓子や食品を簡単操作でおいしく焼きあげるトンネルオーブン

トンネルオーブンは、広範囲な波長の遠赤外線が生地を内部からじっくりと焼成。火通り良く、焼きムラのない、ボリューム感あるお菓子が焼きあがります。おいしく焼きあげる技術とノウハウ、優れた耐久性・耐熱性構造、安全性重視のシステムを備えた、使いやすく効率の良いオーブンです。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社マスダック 本社

株式会社ユニックス　開発実績一覧

NEP防音カバー パーツフィーダ用防音カバーなど多数ラインナップ！

ファルト加熱式輾圧機」、「缶ペコポン減容器」など、 現在販売中の製品から、過去の開発実績までご紹介しております。 【特徴】 ○営業情報のデータベース化 ○高品質、短納期を実現する技術・ノウハウの蓄積と管理 詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ユニックス

カジワラキッチンサプライのオリジナル機器

電気式厨房機器や特注商品など当社のオリジナル機器をご紹介！

当社では、道具の販売だけでなく食品加工機械作りの技術とノウハウを 生かしたカジワラオリジナル製品を開発・販売しております。 商品の特性ごとに適した熱源を利用した電気式加熱調理機器を中心に 業界での評価を確実にあげてきております。 店舗3Fのテ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社カジワラキッチンサプライ

【導入事例】藏セントラルキッチン株式会社

HACCPの高度化認証を取得した、高い衛生管理レベルを誇る施設の事例

セントラルキッチン株式会社様の事例を ご紹介いたします 高齢者向けの食事を提供している同社は、食の安全に何より気を配っています。 「厨房施設づくりと現場レベルの衛生管理について豊かなノウハウを持つ fujimakさんの全面協力があって、HACCPの高度化認定を実現できました」 といったお声をいただくことができました。 【事例概要】 ■会社名：藏セントラルキッチン株式会社 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社フジマック

こうじ発酵機『こうじ君 5S（白米5kg）』

味噌・塩麹、甘酒の麹造りに好適！経験豊富なノウハウを生かした小型発酵機

『こうじ君 5S（白米5kg）』は、伝統的手法と新しい電子制御技術との 組み合わせで高品質な麹が作れるこうじ発酵機です。 材質に耐寒性、耐熱性の高い高密度ポリエチレンを採用し、 家庭用電源100Vあればどこでも使用可能。 すみずみまで掃除ができますので、常に雑菌の無い清潔な状態で麹が作れます。 【特長】 ■お手軽 ■衛生的 ■簡単 ■優れた保温力 ※詳しくはPD...

メーカー・取り扱い企業： 池田機械工業株式会社

コペリオン株式会社　事業紹介

同方向2軸押出機のパイオニアから始まり、ターンキープロジェクトまで

コペリオン株式会社(本社：ドイツ)は、同方向2軸押出機を世界で初めてリリース後、 65年を超える実績から得たノウハウ、経験から、２軸押出機機器単体機器をはじめ、 様々なソリューションおよびサービスを提供しております。 2軸押出機に限らず、押出機前後の付帯設備（空気輸送設備、カッタ、LIWフィーダ）、 ...

メーカー・取り扱い企業： コペリオン株式会社 本社

東レエンジニアリング東日本株式会社　事業紹介

多彩な技術を地域に密着したフットワークで提供いたします！

東レエンジニアリング東日本株式会社はエンジニアリング技術、機器・部品設計製作 技術、保守管理技術の3つの技術から事業展開をしています。 当社は東レグループの一員として蓄積したノウハウを地域産業に提供すべく 設立した企業です。今後も地域に密着したフットワークで皆様のお役に立てる よう努力いたします。 【特長】 ■地域密着型 ■小規模、工事主体の案件からEPCまで ...

メーカー・取り扱い企業： 東レエンジニアリング東日本株式会社 エンジニアリング事業本部　営業部

連続芋蒸・冷却機

スムーズな仕込みが可能！ふっくらとした芋蒸しと冷却が大能力かつ連続でで…

釜蒸煮と異なり堆積厚が薄く、 べた付いた蒸しでなくふっくらとした芋蒸しができます。 大能力かつ連続処理なので省力化を実現。 水輸送と併用でスムーズな仕込みが可能です。 当社は、醸造分野で培ったノウハウを活かし、一般食品機械・バイオ機械の 製造への取組みを行うなど、卓越したプラントエンジニアリング力で 豊かな食の未来を拓きます。 ▼詳しくは公式ホームページの資料をご覧ください。お問い合わせもお...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社フジワラテクノアート 本社

ＥＨ再加熱カート

ＡＧＰ再加熱カートは国内導入実績Ｎｏ.１ ～さらに使いやすく、さ…

当社は、1986～1990年に日本航空株式会社と共同で開発した機内食カートの強みやノウハウをベースに1998年からその技術を応用し、病院福祉施設、事業所給食、学校などに向けてニュークックチルシステム（新調理システム）で活躍するHACCP（ハサップ）対応の再加熱カートの開発・製造・販売を...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エージーピー

バーナーキャップ　厨房　開発　VE・VA提案　設計　大阪

大阪でバーナーキャップの開発ならお任せ下さい！【バーナーキャップ　厨房…

従来品よりコストダウンを図りたいが、品質が低下するのは嫌だ。 ・設計形状から検討したいがアイデアが思い浮かばない。 当社は以下の様な特徴を持っています。 ≪松井製作所の特徴≫ １．ノウハウ、アイデア 多業界の大手メーカー様（医療、厨房、半導体、空調、ガス機器等）との実績多数！各業界から得た知見を元に、部品形状や加工方法をご提案させて頂きます！ ２．豊富なメソッド 自社保有の加...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社松井製作所

バーナーキャップ　厨房　開発　VE・VA提案　設計　中国

中国でバーナーキャップの開発ならお任せ下さい！【バーナーキャップ　厨房…

従来品よりコストダウンを図りたいが、品質が低下するのは嫌だ。 ・設計形状から検討したいがアイデアが思い浮かばない。 当社は以下の様な特徴を持っています。 ≪松井製作所の特徴≫ １．ノウハウ、アイデア 多業界の大手メーカー様（医療、厨房、半導体、空調、ガス機器等）との実績多数！各業界から得た知見を元に、部品形状や加工方法をご提案させて頂きます！ ２．豊富なメソッド 自社保有の加...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社松井製作所