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バター風味と食感で選ぶならラブールガトーシートBR!
『ラブールガトーシートBR』は、フランス・ブルターニュ地方の生乳のみで 作り上げた風味豊かな発酵バターと、ロレーヌ地方産の味わい深い岩塩を 配合したマーガリンです。 加塩タイプにすることで豊かなバターのコクと風味を引き出しまし...
メーカー・取り扱い企業: 月島食品工業株式会社
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天然のフルーツ素材を用い、時代に合った柔らかく優しい風味をあたえます!
で"果樹園"という意味を持つ当シリーズは、約1~2%(対全量)の 添加量で最終食品に自然な香り、色、味を付けることが可能。 梅をはじめ、クランベリーや温州みかん、マンゴ、ストロベリー、ラ・フランス、 レモン、ゆずなど豊富なラインアップをご用意しております。 【特長】 ■フルーツ素材による柔らかな味 ■専用に開発された優しい香り ■天然色素による自然な着色 ■素材名を含んだ食...
メーカー・取り扱い企業: ゴールデンケリーパテント香料株式会社 本社・工場
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砂糖と米酢を長年のノウハウによって焙焼させた”コク出し調味料”
『ガストリックソースN』は、フランスで古くから使用されている 万能調味料です。 メイラード反応を利用しており、還元糖とアミノ酸化合物とが化学的に 作用し、「長時間煮込んだ様な旨み」や「後味の甘さを切る」作用が あります。...
メーカー・取り扱い企業: 仙波糖化工業株式会社 東京支社
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豊かなコクと風味!ラブールガトーのコンパウンドタイプです
『ラブールガトーブルターニュ』は、フランス・ブルターニュ地方の発酵 バターを使用した、豊かなコクを風味のあるマーガリンです。 油脂の結晶コントロール技術により、パンや焼き菓子の食感はバターの ように仕上がります。 要望の高...
メーカー・取り扱い企業: 月島食品工業株式会社
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