エキスパウダー『NC道産昆布P-1』

和食、中華など様々な料理に使用可能！素材そのものの風味を生かしたパウダ…

『NC道産昆布P-1』は、北海道産昆布を使用した高フレーバータイプの 昆布エキスパウダーです。 調味料(アミノ酸等)を添加せず、素材そのものの風味を生かしたパウダー のため、自然なだし感・風味を表現したい際に役立ちます。 コクが付与され、...

メーカー・取り扱い企業： 焼津水産化学工業株式会社 静岡本部

HVP（植物たんぱく加水分解物）

特色のあるリアクションフレーバー

キン味) が新たにラインナップに追加されました。 ＊アレルゲンフリータイプや、分別⽣産流通管理済みの植物原料を使⽤した製品なども取り揃えております。 ＜特徴＞ ●特色のあるリアクションフレーバー ●コストパフォーマンスの高い商品 ●コーシャ―、ハラル対応...

メーカー・取り扱い企業： セティ株式会社 健康科学部

冷凍クリーム用安定剤製剤『アラスカニュートラル』

ホイップクリームの離水が抑えられる冷凍ケーキ向けの安定剤製剤です！

【特徴】 ・ ホイップクリーム等の保形性を向上させるパウダー状の安定剤製剤です。 ・ 特に冷解凍時の離水や型崩れの防止に効果があります。 ・素材の味を邪魔しないニュートラルなフレーバーです。 【使用例】 ・ 冷凍ケーキ用のクリームへ2%程度添加いただくと、離水が抑えられ保形性が向上します。 ・冷解凍時の離水も防止できるため、冷凍ケーキなど冷凍デザートへの使用が好適で...

メーカー・取り扱い企業： サンアイ化学工業株式会社

素材『Cacti Nea』

カクタスフルーツ由来の健康素材！

能により細胞の抗酸化力を高め、LDLコレステロール の酸化を防止します。 7日間の摂取で、血中のグルタチオンペルオキシターゼの値を上昇させる ことも判っております。 水溶性でほのかなフレーバーで天然の果汁パウダーなので機能性飲料や、 ダイエットサプリメントなどに最適です。 【特長】 ■高い利尿機能 ■浮腫みの防止 ■非常に効果の高い抗酸化機能 ■LDLコレステロールの...

メーカー・取り扱い企業： ネキシラ株式会社

食品粉末の原料販売

お探しの原料は見つかりましたか？

・新商品用のフレーバーを探している ・着色原料にこだわりたい ・なかなか購入先が見つからない ・産地にこだわっている 弊社にご相談いただければ、ご希望の原料をお探しします。 まずはお気軽にご相談ください...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社はつらつ