超急速凍結機【最大－75℃対応】

PR独自のヒートポンプ開発技術により業界最高クラスの－55℃と－75℃の極…

超急速凍結機【最大マイナス75℃対応】 －1℃～－5℃の最大氷結晶生成温度帯を素早く通過させるため、凍結時に細胞を破壊せず、ドリップ(旨味成分)の流出を抑制。 フードロス削減、食の安全性向上（アニサキス対策等）に大きく貢献します。 【特長】 ■独自のヒートポンプ開発技術により、業界最高クラスの－55℃と－75℃を実現 ■特殊断熱素材の採用により、省エネ（低ランニングコスト）を...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社IFT

【食品工場の実績多数】シャッター代替に！磁動式ビニールカーテン

PR【HACCP対策】防虫タイプで衛生管理！冷蔵設備、冷凍設備での採用実績…

『MAGLEN』は、特殊磁石を組み込んだビニールカーテンを通るだけで、 "磁動"でカーテン同士がピタッと引っつき、扉や間仕切りの役割を担い、 開閉作業での隙間を極力減らす製品です。 異物混入、防虫、隙間対策、温度管理等の目的で食品工場にも採用されおり、電気を使用しないので 省エネ対策品としても注目されています。 ＊HACCP対策をされている工場にも広く導入されています 人やライ...

メーカー・取り扱い企業： 日本ポリマー株式会社 追進事業所

SUPER FREEZER(スーパーフリーザー)～超冷凍コンテナ

超低温冷凍性能！マイナス60度の超低温リーファーコンテナ用冷凍ユニット

『SUPER FREEZER』は、マイナス60度の超低温状態を維持しながら、 食品・製品・原料などの長距離輸送を可能にします。 マイナス60度に冷却された貨物を超冷凍コンテナに積載。そのままの状態で輸送、保管ができ、コールドチェーンの中で一貫して温度変化のない状態を維持します。 高級マグロ、メカジキ、ウニ、高級アイスクリーム等の付加価値の高い 高価な食材...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ＥＦインターナショナル

食品の冷凍・解凍技術と商品開発

食品の鮮度とおいしさを保つための冷凍・解凍技術を詳解！

冷凍食品に関わる容器、官能評価、規格基準、品質管理、流通を解説！ 冷凍食品の開発事例についても紹介！...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エヌ・ティー・エス

業務用冷凍・冷蔵庫　高鮮度管理機器　総合カタログ

厨房内の作業環境、作業効率を追求した仕様！業務用冷凍・冷蔵庫、関連機器…

当カタログは、ネクスト・ワンが取り扱うPanasonic社製の 業務用冷凍・冷蔵庫、高鮮度管理機器を掲載した総合カタログです。 -6～12℃の氷温温度帯対応の冷蔵庫「KBシリーズ」をはじめ、 「コールドテーブル冷凍・冷蔵庫」や「恒温高湿庫」などをラインアップ。 ...

メーカー・取り扱い企業： ネクスト・ワン株式会社

冷凍装置『凍眠ミニ』

食品にダメージを与えない冷凍なので、解凍後も生のような鮮度を維持します…

『凍眠ミニ』は、飲食店のビジネスモデルを変える冷凍装置です。 通常の急速冷凍は「冷気」で凍らせますが、当製品は-30℃の液体で冷凍。 液体は気体よりも遥かに熱伝導がいいため、通常の急速冷凍よりも さらに急速に冷凍します。 また、「超...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社アイワコーポ 本社

液体急速凍結機【検証】トレイに乗せたままのお造りの冷凍テスト

マグロの切身と柵を使って液体急速冷凍テストを実施しました。

『液体急速冷凍なら、トレイにお造りを乗せたままでも良好な冷凍を する事は可能か？』との、お問合せをよく頂いております。 そこで、実際にトレイの有無がどのような影響を与えるのかを検証してみました。　 ...

メーカー・取り扱い企業： 米田工機株式会社

冷凍物流システムの新しい力に！蓄冷式コールドロールボックス

配送中、電源がなくても長時間冷凍・冷蔵品の品質保持ができるコールドロー…

配送中、電源がなくても長時間冷凍・冷蔵品の品質保持ができるコールドロールボックス！利便性と温度管理の安全性を備えた冷凍物流システムです。ｌ 【特　長】 ◆夜間に冷却された冷凍板の冷却力により通電不要で冷凍・冷蔵品を長時間冷...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社オグチ

冷凍冷蔵庫『ヴァリオサーモ』

冷凍・冷蔵・解凍の機能を持つ冷凍冷蔵庫です！

『ヴァリオサーモ』は1台で3役を担う品質がとても高い冷凍冷蔵庫の シリーズです。 冷凍・冷蔵・解凍の機能を持ちあわせ、洋菓子をはじめ、焼菓子、 アイスクリームなどをそれぞれ最適な温度で保存が出来ます。 温度は-28℃～+15℃まで対応が可...

メーカー・取り扱い企業： コマジャパン株式会社

オリジナル冷凍ストッカー(-20℃)『ORシリーズ』

メーカー3年保証！用途に合わせて選べる豊富なサイズ

『ORシリーズ』は、確かな冷凍能力を照明する フォースターマーク付きの製品です。 あらゆる食材に対応できる冷凍機能調整ダイヤル付き。 また、スペースを最大限にいかせる庫内設計となっています。 【特長】 ■確かな...

メーカー・取り扱い企業： シェルパ株式会社

急速冷却冷凍装置『3D Freezer コンベヤータイプ』

食品工場の生産性が3D冷凍で飛躍的に向上！ダクトレス構造の急速冷却冷凍…

『3D Freezer バッチタイプ』は、電気代を節約し、高効率な運転を 実現する急速冷却冷凍装置です。 冷凍機への負荷を大幅に軽減します。デフロストの頻度が少なくなるため 作業効率が大幅に改善されます。 冷却、冷凍のどちらへの用途にも目的に応じて使用可能です。食材を 包み込...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ティーケーソリューション 本社

冷凍冷蔵ユニット「冷凍・冷蔵ＺＥＡＳシリーズ」

インバーター採用の冷凍冷蔵ユニット。抜群の省エネ性を実現。

ダイキン工業の冷凍冷蔵ユニット「冷凍・冷蔵ＺＥＡＳシリーズ」は、全機種Ｒ４１０Ａ採用、高効率ＤＣインバーター採用で電気代を大幅削減。環境負荷低減に貢献します。 また、全馬力で「インバーターホットガスデフロスト方...

メーカー・取り扱い企業： ダイキン工業株式会社 低温事業本部　冷設システムグループ

冷凍ショーケース『平型ショーケース』

催事・イベント・売店等で、バラエティ豊かな冷凍商品を販売

『平型ショーケース』は、当社が取扱うパナソニック社製の冷凍ショーケースです。 前面ガラス・庫内照明とワイドな開口で、陳列商品をアピール。 冷蔵タイプとフェイスがピッタリなので、冷凍・冷蔵の併設販売で威力を 発揮します。 また、どこからでも見...

メーカー・取り扱い企業： 三洋東海産機システム株式会社

オリジナル超低温冷凍ストッカー『ORシリーズ』

管理コストやランニングコストを削減！外気温の影響を受けにくく大きな冷凍…

当社のオリジナル超低温冷凍ストッカー『ORシリーズ』のご紹介です。 当製品は、「フロン排出抑制法」対象外のため、専門業者による 定期点検が不要です。そのため、管理コストを削減。 また、フロン製品と比較して消費電...

メーカー・取り扱い企業： シェルパ株式会社

白くまストック　冷蔵・冷凍品一時預かりサービス

小ロットOK。急な入出庫もフレキシブルに対応いたします

『白くまストック　冷蔵・冷凍品一時預かり』は、急速冷凍機レンタル＆ 都心の短期・小ロットに特化した冷蔵冷凍一時保管に冷凍配送を 組み合わせたワンストップのサービスです。 最短1日からのお預かり可能で、もちろん入出庫は...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ストレート

業務用冷凍冷蔵庫　総合カタログ

業務用の冷凍庫・冷蔵庫・コールドテーブルを幅広く取り揃えております！

当カタログは、ビーエム株式会社が取り扱う業務用の冷蔵庫・冷凍庫・ コールドテーブルを掲載しております。 種類豊富にサイズや形式をご用意。規格品の業務用冷蔵庫以外にも、 お客様のお店や使用用途に合った特注対応もございます。 ご要望の際はお気軽に、お...

メーカー・取り扱い企業： ビーエム株式会社

資料進呈『冷凍保存のメリット』

微生物の増殖の抑制・食品の劣化防止！凍結による食品の腐敗防止、長期保存…

“冷凍利用のメリット”は、凍結による食品の腐敗防止、長期保存可能です。 食中毒を引き起こす細菌は、一般的には、摂氏0℃になると活動が 出来なくなると考えられており、低温に強い細菌でも摂氏－10℃以下で...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社IFT

ヤマザキ・シー・エー株式会社『冷凍・冷蔵設備』のご紹介

冷凍・冷蔵のあらゆるニーズにお応えします！

ヤマザキ・シー・エー株式会社では、各種オープンケースやショーケース 等の食品店舗関連機器をはじめ、冷凍・冷蔵庫、超低温冷凍庫等の 『冷凍・冷蔵設備』をご提供しております。 スーパーマーケットやコンビニエンスストアのコールドケースから、 食品加工における急速凍結庫、低温保管庫まで、冷凍・冷蔵...

メーカー・取り扱い企業： ヤマザキ・シー・エー株式会社 本社・浜松支店

食品・食材品質管理にお困りの方必見　【急速冷凍の秘訣】

ハンドブック進呈！多くの企業が急速冷凍で業績にいい影響　導入業者の事例…

当カタログでは、“急速冷凍の秘訣”についてご紹介しています。 多くの会社が急速冷凍で売上を伸ばしています。 「品質を落とさずに店舗展開したい」「業務を効率化し労働環境を改善したい」 「廃棄している食品を捨てずに...

メーカー・取り扱い企業： デイブレイク株式会社

卓上型冷凍専用ショーケース『FRISTA』

レジ前で“もう一品”

『FRISTA』は、カウンターに置けるコンパクトな冷凍ショーケース です。 カウンターやレジ前に冷凍商品を展開することができ、 常温品や冷蔵品とのクロス販売やプライベートブランド商品の訴求、 催事やトレンド商品の販売など、様々なシーンでご利...

メーカー・取り扱い企業： レイテック株式会社

業務用冷凍・冷蔵庫『Kシリーズ』

エコを身近に感じられる業務用冷凍・冷蔵庫「Kシリーズ」

『Kシリーズ』は、2016年度のトップランナー基準をクリアし、省エネ性能を実現した業務用冷凍・冷蔵庫です。 機器が環境に合わせて節電運動する「エコナビ」を搭載。厨房内で働く 人が無理なく自然体で節電するのをサポートします。 【特長】 ■冷却ユニットに新規制御プログラムを搭載...

メーカー・取り扱い企業： 三洋東海産機システム株式会社

冷凍ショーケース『SNOWMAN』

催事売場での展開やスポット商材のアイキャッチに好適な冷凍ショーケース！

『SNOWMAN』は、正面・左右の3面にデザインシートを貼付けすることで、 様々な角度から広告宣伝を行える冷凍ショーケースです。 下段が低くなるよう設計されているため、お子様向けの商品などを 陳列することで購買数UPに貢献。 また、庫内に設置されたLED照明が商品を明るく照らし、 陳列商品を...

メーカー・取り扱い企業： レイテック株式会社

『エクセレント冷凍ストッカー』

より美味しいかき氷を作るうえで、氷の保管は大きなポイント！

『エクセレント冷凍ストッカー』は、氷の保管とともに不足しがちの 冷凍スペースを補います。 通常の冷凍品の保存全般に使用することが出来ます。また、氷専用の ストッカーとする場合は、保存時に調節ツマミを1にする...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社高橋総本店

液体急速凍結機の導入事例24『お店の味と変わらない冷凍カレー』

キッチンにも入る当社最小型機。瞬間冷凍することで「お店の味と変わらない…

急速冷凍機『リ・ジョイスフリーザー』は真空パックした食材を-35℃まで 低温化したアルコールに浸漬する急速ブライン冷凍機です。 【『RF-1』を導入したNICONICO CURRY様の声】 「自宅...

メーカー・取り扱い企業： 米田工機株式会社

コールドテーブル冷凍・冷蔵庫『KAシリーズ』

インバーター制御搭載！より進んだ省エネ性能を実現する「KAシリーズ」

『KAシリーズ』は、インバーター制御搭載で優れた省エネ性能を実現する コールドテーブル冷凍・冷蔵庫です。 一定速コンプレッサーと比べて庫内温度変化にあわせて運転周波数を 細かく制御できるインバーターコンプレッサーを搭載。高負荷運転時、 低負荷運転時も含めて使用電力を削減します。...

メーカー・取り扱い企業： 三洋東海産機システム株式会社

蓄冷式冷凍ユニット移動販売車

冷却にエンジンを使用しない地球環境に配慮した冷凍車

当社では、ソーラー発電と蓄冷式冷凍システムを融合させた 『蓄冷式冷凍ユニット移動販売車』を取り扱っております。 販売中にエンジンを止めていても約8時間は商品温度を冷却保持。 出発時から帰社まで全く切ることのないエンジンも走...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社オグチ

急速冷却冷凍装置『3D Freezer 冷凍機一体タイプ』

空冷式のコンプレッサー内蔵！冷却、冷凍のどちらの用途にも目的に応じて使…

『3D Freezer 冷凍機一体タイプ』は、設置場所を選ばない コンパクト設計の急速冷却冷凍装置です。 空冷式のコンプレッサーを内蔵しているため、冷媒配管工事不要。 地球環境にやさしい新冷媒R-404aを採用してい...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ティーケーソリューション 本社

屋外設置型ポータブル冷凍庫『-25℃冷凍番』

冷凍・冷蔵スペース不足のお悩みを解決！マイナス25℃～マイナス5℃対応

『-25℃冷凍番』は、マイナス25℃まで安定的に冷やすことができる 屋外設置型ポータブル冷凍庫です。 コンパクトなのにとてもパワフルで、頑強かつ堅牢性に優れ、防犯にも貢献します。 さらに、家庭用エアコン...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ユーエン

業務用冷凍ストッカー

食品をたっぷり冷凍保管

飲食店、コンビニエンスストア、農家など、さまざまな場所でご使用いただけます。 【特長】 ■大きなものを丸ごとストックできる大容量 ■使いやすいフラットな天板 ■庫内にはカラー鋼鈑を使用 ■温度調整は前面にあるダイヤルでらくらく操作 ■清潔感のある本体ホワイト色 ...【主仕様】 ■タイプ　　チェスト型フリーザー ■冷媒　　　ノンフロン ■温度範囲　－２３℃以下 ■ラインナ...

メーカー・取り扱い企業： ダイキン工業株式会社 低温事業本部　冷設システムグループ

資料進呈『従来冷凍機製品の課題と解決策』

「外食産業が抱える問題」から「冷凍保存のメリット」を解説！

食品ロス削減の主な解決手段となるのが「冷凍保存」です。 外食企業のニーズに柔軟に応えられる冷凍機が望まれますが、従来の冷凍機製品は 「冷凍品質」「導入コスト」「スペースなどの制限」といった問題点がありました。 こうした問題点を解決...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社IFT

オプション式アルコール凍結機『SUシリーズ』

電気印加装置「Frek」のオプションにて取り付け可能！初期導入コストの…

シリーズ』を 取り扱っております。 オプション式アルコール凍結機『SUシリーズ』は、電気印加装置「Frek」の オプションにて取り付け可能です。また深型、浅型のラインアップが あるので、冷凍する物によってお選びいただけます。 【特長】 ■電気印加装置「Frek」をオプションにて取り付け可能 ​■初期導入コストの低減 ■深型、浅型のラインアップがあるので、冷凍する物によって選...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社SUN電装

冷凍冷蔵倉庫「Cold Logi船橋」のご紹介

低温商材のサプライチェーン構築に！ビジネスの可能性が広がる・深まる

当社の冷凍冷蔵倉庫「Cold Logi船橋」では、大口貨物からEC向け小口貨物 まで、SGホールディングスグループの総合力でコールドチェーンを一気通貫 でご提供します。 生鮮品に好適なパーシャルを始...

メーカー・取り扱い企業： 佐川グローバルロジスティクス株式会社