食品の冷凍・解凍技術と商品開発

食品の鮮度とおいしさを保つための冷凍・解凍技術を詳解！

智、渡辺　学 ■発行：エヌ・ティー・エス 第1編　冷凍解凍の基盤技術　 　1章　食品冷凍の基礎 　2章　食品解凍の基礎 　3章　食材の冷凍技術 　4章　食材の解凍技術 　5章　冷凍機の開発 　6章　解凍機の開発 第2編　冷凍食品開発 　1章　冷凍食品の規格基準 　2章　冷凍食品の製造・流通技術 　3章　冷凍食品のおいしさ 　4章　冷凍食品の開発 　5章　冷凍食...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エヌ・ティー・エス

『抽出・精製OEMサービス』のご案内

自然界が生み出す「素材のチカラ」をお客様のニーズに合わせてカタチにしま…

【主要機材】 ■製造設備 　・抽出・精製タンク 　・多機能抽出濾過器 　・回転乾燥機 　・薄膜式真空蒸留機 　・冷凍機　他 ■研究品質管理設備 　・高速液体クロマトグラフ 　・ガスクロマトグラフ 　・赤外分光光度計 　・自動灰化装置 　・恒温機　他...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社岡安商店 本社

東海物産株式会社　事業紹介

当社は調味料の未来を作る会社です

【主な使用装置】 〔北海道工場〕 ■電磁スチーム加熱撹拌機 ■RO膜、UF膜 ■遠心式薄膜濃縮装置 ■無菌充填機 ■ミクロマイスター ■急速冷凍機 〔共通〕 ■ろ過機 ■磨砕機 ■プレート式濃縮装置 ■抽出タンク(加圧・常圧) ■プレートヒーター ■ニーダー 〔袋井工場〕 ■スプレードライヤー ■発酵タンク ■脱塩機 ...

メーカー・取り扱い企業： 東海物産株式会社