【高薬理活性物質対応】ミストシャワー装置　ケミカルハザード対策に

PR厳しい衛生管理が求められる環境での実績多数！高薬理活性物質封じ込めにも…

『バイバイキング　BBK1』は衣服に対して、ミスト噴射をすることで直接除菌ができ、 外部と遮断した空間で効果的に除菌ができる装置です。 【こんなお困りごとの方におすすめ】 ◆衛生管理が厳しい環境で簡単に除塵＆除菌を行いたい ◆防護服を安全に脱衣したい ◆高薬理活性物質を扱う場所で作業員の安全を確保したい ◆除菌装置を設置したいが、レイアウトに制限がある 高圧噴霧による微小ミス...

メーカー・取り扱い企業： 藤田グループ

超急速凍結機【最大－75℃対応】

PR独自のヒートポンプ開発技術により業界最高クラスの－55℃と－75℃の極…

超急速凍結機【最大マイナス75℃対応】 －1℃～－5℃の最大氷結晶生成温度帯を素早く通過させるため、凍結時に細胞を破壊せず、ドリップ(旨味成分)の流出を抑制。 フードロス削減、食の安全性向上（アニサキス対策等）に大きく貢献します。 【特長】 ■独自のヒートポンプ開発技術により、業界最高クラスの－55℃と－75℃を実現 ■特殊断熱素材の採用により、省エネ（低ランニングコスト）を...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社IFT

開発受託

適切な手段をご提案！どんな些細なことでも、どうぞお気軽にお問い合わせく…

バイオテックジャパンでは『開発受託』を行っており、天然酵母の開発や 乳化剤代替品の開発等、豊富な実績があります。 これまで培ってきた食品業界での事業経験と人脈、植物性乳酸菌の 発酵技術と活用ノウハウ、また、保有菌株が持つ情報を有効活用。 お客様が抱えていらっしゃる”問題の解決”や”新商品開発”などの ご要望に対して、適切な手段をご提案します。 まずはお気軽にお問合せ下さい。 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社バイオテックジャパン

発酵とは？

食味の付与・保存性の向上・物性の変化！食品の味・香りを変えたり、食品に…

発酵とは微生物の働きによって物質が変化することをいいます。 その物質の変化が人にとって有益であれば「発酵」有害であれば 「腐敗」と区別されています。 乳酸菌の場合、糖を分解し、乳酸を生成（乳酸発酵）します。 乳酸発酵の際には有機酸やアミノ酸、香気成分なども生成され、 食品の味・香りを変えたり、食品に粘性を加えることが可能。 乳酸発酵により“食味の付与”"保存性の向上”"物性の変...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社バイオテックジャパン