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紫外線殺菌装置 紫外線ランプ搭載水殺菌装置 ※FOOMA出展
PRFOOMA JAPAN2024出展ぜひご来場ください 紫外線（ＵＶ）殺…
東芝ライテックでは食品・飲料の製造をはじめ、様々な用途の水処理で活躍する、 紫外線ランプを搭載した『水殺菌装置』をラインアップしています。 装置の種類が豊富で、様々なシーンに適用可能です。 装置は、幅広いテストを経て、厳格な検証・認定試験にも合格した 信頼性や品質の高いものばかりを取り揃えています。 【ＵＶを使用した水処理のメリット】 ■熱や化学薬品を使わずに殺菌が可能 ■設...
メーカー・取り扱い企業： 東芝ライテック株式会社 次世代ソリューション事業本部 ＵＶ水殺菌システム部
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特殊乾燥でフードロス問題を解決！魚・肉・野菜等様々な食材に対応！
PR【HACCAP対応】冷凍前に「乾燥」させて食材の旨みをキープ。短時間で…
『KFR-5000W/KF-2000』は、内蔵オゾン紫外線ランプで庫内の雑菌を 除去して消臭効果を持続させる特殊冷風乾燥機（干物乾燥機）です。 美味しい干物に仕上げられる条件温度20℃、湿度45％を実現する ”ツイン除湿方式”は食材の中心部から、ムラなく効率よく水を抜き取り 最短1時間でソフト干物を仕上げることが可能。 さらに、業界トップクラスの風により、魚・肉・野菜・果物など、様々な食材を均...
メーカー・取り扱い企業： GSK株式会社 大阪本社
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洗浄+殺菌、ボイル+冷却、加熱+殺菌+すすぎ等組合せは自在！
商品が入った樹脂コンテナ等をそのままゴンドラへ乗せるだけ。 コンテナに収まる商品であれば形状を選びません。 洗浄+殺菌、ボイル+冷却、加熱+殺菌+すすぎ等組合せは自在、オーダーメイドも可能です。 ゴンドラ数：機内25個（1個あたりの最大積載荷重：約15Kg） 【商品の品質向上】 ボイル殺菌＆冷却機能に...
メーカー・取り扱い企業： エーシー・フードテック株式会社
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いざという時、水は必需品です！（5年保存）
富士山麓（山梨県）に源泉を持つ「富士ミネラルウォーター」の非常用保存飲料水です。 ろ過殺菌、加熱殺菌による製造法で長期保存を実現。 ...
メーカー・取り扱い企業： ミドリ安全株式会社
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いつでも、どこでも、安心安全な水を。 空気から無限に水を創ります。 …
・最大製水量１日最大３０L ・１２個のフィルタリング工程 ・消費電力２８０W ・空気のある場所で永久に水源を確保 ※水道水と直結して浄水器としても使用できます。 空気中から除菌殺菌、PM2.5も取除き、安心安全なミネラル豊富な水素水を生成します。...
メーカー・取り扱い企業： レネウェーブ株式会社
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５０℃から９８℃までの蒸気をコントロール安定した制御をします。加工に殺…
蒸気を熱源に５０℃の蒸気から９８℃までの範囲で任意に設定温度をコントロールして１．野菜の殺菌２．調理加工３．機具の殺菌４．解凍機 等に使用...
メーカー・取り扱い企業： タニキヨフードマシン
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生食用ボイル槽・ブライン冷却槽【当社テストルームにてテスト可能】
「ボイル槽・ブライン冷却槽」は、生食用食肉の加熱・冷却加工をサポートす…
の規格基準が設定されました。 ボイル槽『BM-16』とブライン冷却槽『BC-2』はこの基準に基づく加工に最適な加熱及び冷却装置です。 ボイル槽 湯温を最大98℃まで上昇させて肉の表面を加熱殺菌する事が可能です。 また、アジテーター攪拌機能により、肉を均一に加熱する事が可能です。 ブライン冷却槽 ボイル槽で加熱後の肉を液体に浸漬させて急速冷却します。 液体は冷水や塩カル、アルコ...
メーカー・取り扱い企業： 米田工機株式会社
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◇義務化されるHACCPによる衛生管理を微生物コントロールの側面から解…
技術 第2編 食品衛生における微生物コントロール 1章 食中毒・変敗原因微生物の基礎 2章 異常品の原因究明と微生物検査手順 3章 微生物コントロールにおける損傷菌の問題と対策 4章 高圧殺菌技術 5章 保存料と日持向上剤の理解と活用法 6章 微酸性電解水 7章 MAP（ガス置換包装）による食品の保存性延 8章 「サニテーションマネジメント」の一環として運用すべき現場特性に応じた...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社エヌ・ティー・エス
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解凍後の鮮度・品質を優先したいお客様向け低温高湿ミスト式解凍システムを…
産業界、食肉加工業界等で多数の導入実績がございます。 独自設計の解凍ファンユニットおよび制御プログラムにより、庫内の温度ムラを無くし、均一で質の高い解凍を可能にしました。 また、庫内に紫外線殺菌灯を装備し、庫内の衛生環境も大きく向上しております。 解凍量が約100kg～200kgのセントラルキッチン向けの「小型タイプ」もご用意しております。 【特長】 ■ドリップの少ない高品質...
メーカー・取り扱い企業： 極東貿易株式会社
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WSJ型トンネルフリーザー（タンク式スーパージェットタイプ）
タンク構造のボディとスーパージェット急速凍結システムを融合したフリーザ…
ます。 【特長】 ■独自のSJノズルで急速凍結 ■アルカリフォーミングで庫内を丸洗い ■各工程とエリアは詳細に洗浄時間が調整可能 ■タンク式フリーザーでは洗浄後庫内に生蒸気を入れて蒸気殺菌可能 ■自動フラッシング機能搭載により発泡器系統の固化防止に配慮 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...
メーカー・取り扱い企業： タカハシガリレイ株式会社 本社
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スカイドライブ方式の駆動を採用し、抜群の床面耐久性を持った省スペース設…
ンスパイラルフリーザー』は、駆動モーターが 庫外パネル上に設置されおり、床面に障害物なく洗浄性に優れた製品です。 勾配及び排水ピット付きのため、洗浄水がきれいに庫外に搬出されるほか、 蒸気殺菌にも耐えれる構造になっております。 また、銅管銅フィン、ケーシングはオールステンレス仕様で、クーラーは 吸込み側のフィンピッチを広く取ることにより、霜付を抑え、生産中の 連続運転を良好に保...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社DKT
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おいしさと安全性を両立させるロングライフ食品の技術革新の最新動向を追う…
定価：43,000円＋税 ■監修：北澤裕明、安藤泰雅 ■発行：エヌ・ティー・エス 序 章 食品のロングライフ化に求められる技術とその要件 第1章 冷凍技術 第2章 乾燥技術 第3章 殺菌滅菌技術 第4章 包装技術 第5章 保存料/日持向上剤の基礎と活用術 第6章 食品の賞味期限および消費期限の設定手法と評価技術 第7章 長期保存食品と災害時の食の開発 第8章 食品ロス関連...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社エヌ・ティー・エス
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すばやくクリーンに冷却・貯乳！全自動洗浄機能付のバルククーラー
『THY-RT型』は、直接膨張式の密閉型バルククーラーです。 自動洗浄機は高速スピンナーでタンク内面を均一に隅々まで洗浄、 殺菌を行います。 また、新冷媒R404Aを採用し、オゾン破壊係数ゼロ、不燃性のため 環境にやさしいガスを使用しています。 【特長】 ■安心の品質 ■確かな冷却性能 ■優れた洗浄性能 ...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社土谷製作所
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ボイル殺菌＆冷却を連続して行うため大量処理を高効率で実現！
力化が実現できます。 温度ムラが出やすいボイル＆クール工程に循環方式を採用。 循環方式のメリットを最大限に生かすことにより品質への影響を最小限に抑えます。 【商品の品質向上】 ボイル殺菌＆冷却機能により雑菌の繁殖を抑え、商品の鮮度と美味しさを長時間持続させることが出来ます。 根菜・果実・他農産物の直接加熱冷却が可能です。 その他、調理加工品、ゼリー等の調理及び加熱殺菌が必要...
メーカー・取り扱い企業： エーシー・フードテック株式会社
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スパイラル式のため、省スペースで大量の加工品を冷凍・冷却！すべての工程…
【仕様】 ■用途：加熱・二次殺菌（スチーム）／空冷／ 散水冷却 ■ネット種類：ステンレスメッシュベルト ■ネット幅：300、600 ■ネット有効幅：ネット幅-100mm ■駆動スプロケット：MCナイロン ■スライドガイド...
メーカー・取り扱い企業： 米田工機株式会社
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中古食品機械・食品加工製造機械の販売・買取り実施中！！
【特長】 ●洗浄ガン標準装備 ●殺菌モード搭載 ●ドライフロア対応 ●液晶タッチパネル...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社ジャパンプロビジョンマシン
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