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赤黒い色が鮮やかな赤に発色!多種多様なとうがらしへ対応し色鮮やかに処理…
『ソニックステラ』は、従来とは全く異なる殺菌原理で、粉体の品質劣化を 極小化しながら、確実な殺菌ができるシステムです。 数百種類もあるとうがらしの中で、日本でおなじみの鷹の爪は、完熟すると 赤黒い色合いとなります。 通常の加熱...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社フジワラテクノアート
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原料品質変化の最小化が可能!有効成分、色合い、水分などの変化が小さい殺…
『ソニックステラ』は、従来とは全く異なる殺菌原理で、粉体の品質劣化を 極小化しながら、確実に殺菌ができるシステムです。 各種生薬、栄養機能性食品など、様々な原料について原料品質変化を 最小化できるため、原料の持つ有効成分、色合い、水...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社フジワラテクノアート
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水分の付着が微量!グルテンフリーのニーズの中で着目されている米粉のα化…
『ソニックステラ』は、従来とは全く異なる殺菌原理で、粉体の品質劣化を 極小化しながら、確実に殺菌ができるシステムです。 グルテンフリーのニーズの中で着目されている米粉。 蒸気を使用する加熱殺菌では、蒸気の凝縮による水分が粉体に付...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社フジワラテクノアート
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流通期間の延長を期待!水分を減少させないように装置設定を行い食感を保ち…
小麦粉、米粉、香辛料など粉体原料は、一般食品、健康食品、化粧品、 医薬品などに多く利用されています。 『ソニックステラ』は、従来とは全く異なる殺菌原理で、粉体の品質劣化を 極小化しながら、確実な殺菌ができるシステムです。 そば粉の殺菌処理では、水分の減少が食感に影響します。 当装置では、処理後水分を減少させないように装置設定を行...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社フジワラテクノアート
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緑茶の色調を保ち、さまざまな食材との組み合わせ用素材として利用できます
『ソニックステラ』は、従来とは全く異なる殺菌原理で、粉体の品質劣化を 極小化しながら、確実な殺菌ができるシステムです。 お茶の緑色は葉緑素の色であり、当製品ではこの葉緑素の損傷が少ない殺菌が可能です。 通常のお茶としての用途はも...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社フジワラテクノアート
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香ばしい香り、濁らない出汁!魚の出汁粉末についてのテスト及び実機導入結…
小麦粉、米粉、香辛料など粉体原料は、一般食品、健康食品、化粧品、 医薬品などに多く利用されています。 『ソニックステラ』は、従来とは全く異なる殺菌原理で、粉体の品質劣化を 極小化しながら、確実な殺菌ができるシステムです。 魚の出汁粉末についてのテスト及び実機導入を進めた結果、出汁粉末の 魚臭さ減少や、出汁を取ったときの濁りの改善が認...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社フジワラテクノアート
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漢方薬としての生薬、特保関連の構成原料としての生薬など幅広い用途が考え…
『ソニックステラ』は、従来とは全く異なる殺菌原理で、粉体の品質劣化を 極小化しながら、確実に殺菌ができるシステムです。 当社では、中国の老舗漢方薬メーカーとのテストを通じ、漢方薬 約400種類についての評価をしてきました。 そ...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社フジワラテクノアート
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