インジェクション式レトルト殺菌装置　特長2

PR製品が動かない！

『熱水インジェクション式レトルト殺菌装置』は、製品に直接熱水を吹き掛けない他に類の無い独特な殺菌方式の採用により、群を抜いた温度・圧力の安定性を誇ります。その構造から生まれるメリットをご紹介します。 直接熱水が当たらないため、トレー上で製品が移動しません。 直接当たらないことによるメリットはたくさん！ ・製品が動かない ・アンロードミスを防ぐ ・ピンホールを防ぐ ・トップシール...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社神垣鉄工所

なぜおこる？袋体が固まる理由と対処策方法

PR素材別粗砕実績表進呈中！粗砕機を使って固結した袋体材料をらくらく粉砕処…

“なぜ袋体は固まるのか”ご存知でしょうか？ 固結には、真正固結と疑似固結の2種類があります。 含水率や吸湿性などの内部的要因や、大気の相対湿度や包装時の温度などの外部的要因等が原因に御座います。 シンコー化成が取り扱う『モミクラ』は、固まった粉体材料を袋や段ボールから出さずに1袋あたり４秒で粉に戻せる袋体粗砕機です。 オイルをさすだけの楽々メンテナンス。人による粗砕作業をカット...

メーカー・取り扱い企業： シンコー化成株式会社

冷凍冷蔵庫・ブラストチラー

高鮮度保存庫や、冷凍保存庫、解凍庫などに！危険な温度帯をすみやかに通過

当社で取り扱う、「冷凍冷蔵庫・ブラストチラー」をご紹介します。 「冷凍冷蔵庫」は、600×400トレー用の保管庫で、設定温度帯は ＋15℃～－25℃まで設定可能。湿度コントロールもできるため、 冬のチョコレート貯蔵庫、柔らかいジェラート保管庫として使用可能。 「ブラストチラー」は、冷却と急速冷凍を選択でき、危険...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エヌワイビー

パードドフリュイ製造　関連マシン

徹底された温度管理。誰でも安定したパートドフリュイの製造ができます

パートドフリュイ製造が出来るマシンをご紹介いたします。 徹底した温度管理で誰でも安定した製品を製造できます。 クーボシリーズ　：真空カッターミキサー トリティコ　　　：【ジェラート＋菓子】製菓万能マシン ※詳細はお気軽にお問合せ下さい。 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エヌワイビー

卓上型コンパクトクッカー『Cuoco』

腕利きの助手がいるようにあなたの調理をサポート！MAX12500回転ま…

『Cuoco』は、粉砕する・煮る・炒める・乳化する・蒸すなど 多彩な調理が可能な卓上型コンパクトクッカーです。 温度設定もシビアに管理。デジタル設定で1℃～設定可能。 設定温度が24℃～190℃まで自由に調整できます。 また、SDカードで200以上のレシピが保存可能で、 シンプルな操作パネルで簡単に操作...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エヌワイビー

ジェラートケース ミドルクラスモデル 『ロッソシリーズ』

独自のベンチレーションシステム！お店の広さや製造するアイテム数に応じて…

『ロッソシリーズ』は、出来立てのジェラートをそのままの美味しさで 召し上がっていただける温度をきちんと制御するように設計された ジェラートケースです。 キャスターを標準装備し、移動も簡単に行うことが可能。ジェラート用の 360×165mmのコンテナバットが使える仕様になっておりま...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エヌワイビー

チョコレートマシン【テンパリングマシン　(エンローバー)】

テンパリングマシンからモールド・エンローバーまで製造用途に応じて対応可…

【テンパリングマシン(エンローバー)】は、テンパリングに必要な 温度、攪拌、時間を徹底管理して、高品質な製品を生み出すチョコレートマシンです。 コンパクトでもテンパリングをとりながらエンローバー機能を使い高品質な チョコレート製造が可能です。 機械内部にあるアル...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エヌワイビー

ボンボンショコラ製造　関連マシン

ワンショトデポジッターからテンパリングマシンまで関連マシンのご紹介

テンパリングマシン チョコレートのテンパリングに大切な「温度・攪拌・時間」を徹底して管理。 卓上タイプからエンローバー機能がつけられます。 全4タイプ ※詳細はお気軽にお問合せ下さい。 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エヌワイビー

カスタードクリーム製造　関連マシン

徹底された温度管理。安全・安心・安定のカスタード製造マシン

カスタード製造が出来るマシンをご紹介いたします。 カスタード専用マシンから卓上カッターミキサーまで製造量に応じて機種選定をしていただけます。 オールインで仕込みが簡単、誰でも衛生的にカスタードクリームが製造できます。 ミックスクリーム：カスタード専用マシン クーボシリーズ　：真空カッターミキサー トリティコ　　　：【ジェラート＋菓子】製菓万能マシン クォーコ　　　　：【料理＋デザート】卓上型コン...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エヌワイビー

ジェラート製造　関連マシン

ジェラートの事ならお任せください

野菜や果物など、どんな原料もジェラートできます。 徹底した温度管理でベースの殺菌が出来るマシンや、加熱殺菌と冷却が一体型のジェラートマシンまで お客様の製造方法にあった機種をご紹介いたします。 ・ミックスクリーム：ジェラートベース殺菌 ・クーボシリーズ　：ジ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エヌワイビー