うめ5倍濃縮果汁

100%うめ果汁を逆浸透膜により非加熱濃縮した果汁です。低温の濃縮で香…

和歌山県産南高梅を使用し、100%うめ果汁を逆浸透膜で非加熱濃縮した果汁です。低温の濃縮で香りの損失を抑えた濃縮果汁です。 比較的にクセがなくオリが出ないことで高評価をいただいています。...

メーカー・取り扱い企業： 中野BC株式会社

うめ10倍濃縮果汁

和歌山県産「南高梅」を使用したうめ5倍濃縮果汁をさらに真空濃縮で10倍…

和歌山県産「南高梅」を使用したうめ5倍濃縮果汁をさらに真空濃縮で10倍まで濃縮した果汁です。高BXの為、水分があまり使用できない商品に適した果汁です。 製造の際に熱工程が多いため、高BXでなければいけない商品におすすめです。...

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【資料】梅を使ったレシピ集

「うめ5倍濃縮果汁レシピ」や「うめ糖抽果汁レシピ」など！さまざまな梅の…

梅どころ和歌山県にある中野BCならではのレシピ集のご紹介です。 当資料では定番のものから、アッと驚くレシピまで幅広くご提案。 「うめシャーベット」をはじめ、、「うめ5倍濃縮果汁レシピ」、 「うめ糖抽果汁レシピ」などさまざまなレシピを掲載。 ぜひご活用ください。 【掲載内容】 ■うめ5倍濃縮果汁レシピ ■うめ糖抽果汁レシピ ■うめピューレレシピ ■うめ果汁粉末レシピ...

メーカー・取り扱い企業： 中野BC株式会社

うめエキス

うめを搾汁し、煮詰めることで濃縮したエキスです。うめの機能性成分が高濃…

青梅の果汁を搾り、加熱しながら煮詰めてつくる民間伝承の食品です。1kgの青梅から、わずか20gしか得られません。 梅エキスは、青梅を搾った果汁を、じっくりと加熱しながら煮詰めていくことで得られる黒くドロッとしたペースト状の食品です。 梅の歴史は古く、奈良時代にはすでに食されていたとされています。戦国時代には兵糧食として使用され、栄養補給や、「梅は三毒を断つ」という言葉のように食あたり、水あたり...

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うめ果汁粉末

うめ5倍濃縮果汁をスプレードライで粉末化した商品です。液体の原料が使え…

和歌山県産南高梅を使用したうめ5倍濃縮果汁をスプレードライした商品です。うめ果汁とデキストリンを1：1で混合しています。 主に粉末でなければいけない商品におすすめです。...

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【資料】原料のご案内

ジャムやゼリー、清涼飲料水などに！当社では“うめ原料”を多数取り揃えて…

ジャムやゼリー、シロップ、清涼飲料水などにお使いいただけます。 【取扱製品（抜粋）】 ■100％うめ果汁 ■100％うめ果汁（冷凍） ■うめピューレ ■露茜（梅）ピューレ ■うめ5倍濃縮果汁 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

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うめ果汁100%（冷凍）

和歌山県産「南高梅」を使用した100%果汁です。黄梅を厳選して搾汁する…

和歌山県産南高梅の黄梅を厳選して搾汁した100％果汁です。 濃縮などの工程が無く、UF膜濾過を行っておりますので収穫したての風味をそのまま保持した果汁です。 青梅をメインに使用した「100%うめ果汁」とは異なり、黄梅を使用しているため桃のようなフルーティな香り...

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100%うめ果汁

新鮮な和歌山県産「南高梅」を使用した100%果汁です。UF膜濾過を行っ…

和歌山県産南高梅を使った100％果汁です。 濃縮などの工程が無く、UF膜濾過を行っておりますので収穫したての風味をそのまま保持した果汁です。 青梅をメインに使用するため、完熟タイプの「うめ果汁100%（冷凍）」と比べて香りの質が異なります。...

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