日本プレハブ冷熱 製品紹介

ドリップを抑えて歩留り向上、美味しさそのまま！解凍・熟成・調温は当社製…

日本プレハブ冷熱では『解凍庫・熟成庫・調温庫』を取り扱っております。 遠赤外線とeマイナスイオンの力で表面部・中間部・芯部を 同時均等解凍できる「Mi・Fi解凍庫」をはじめ、均等な解凍熟成による ドリップ抑制ができる「Mi・Fi解...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社日本プレハブ冷熱

デパック鮮度保持機　1000SS−２

発売以来２０年余の品質と実績！驚異のマイナス３℃解凍！凍らせずに保存と…

食品の鮮度を落とさないためには、新鮮なうちに急速冷凍するのが良いとされています。そのため、急速冷凍技術は次々と新しいものが開発され注目されています。一方、解凍方法は流水・常温・パーシャル・電子レンジなどで行われていることが多く、これらに付いては旨み成分の流出・雑菌の繁殖・細胞膜破壊・不均等な解凍などせっかく良い状態で冷凍された食材の品質を逆に落としてしまうことになりかねません。 静電式解凍機SE...

メーカー・取り扱い企業： エネジスト株式会社

『ドライエイジング塾成貯蔵庫』

塾成環境をコントロール！素材を適した状態に保ちます

【構成】 ■熟成庫 　・可変式冷却ファン内臓エバポレーター 　・ドアパネル 　・庫内LED照明 　・彩度パネル 　・内板 　・監視カメラ 　・ベースパネル 　・温湿度センサー ■ナノバブル式加湿器...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ユナイテッド