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豆腐製造に近赤外分析を利用 ~株式会社マルツネ様の活用事例~
非破壊で迅速に大豆の成分分析ができる近赤外測定装置の「Infratec…
豆腐製造・販売を手掛ける株式会社マルツネ様で原料となる大豆と、 にがり投入前の豆乳の成分確認に、当社の分析装置を導入いただきました。 導入背景とその活用方法をご紹介いたします。 豆腐の原料である大豆は、作付け年や場所により、形、大きさ、成分 構成比など一定ではありません...
メーカー・取り扱い企業: フォス・ジャパン株式会社
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