- 製品・サービス
2件 - メーカー・取り扱い企業
企業
12件 - カタログ
26件
絞り込み条件
製品分類
-
-
使い易くて良く消える「トウフアップⓇ」シリーズをご紹介します。
効性と持続性を兼ね備えた優れた消泡効果で、煮釜からの呉の吹きこぼれを防止します。 ■製品価値の高い豆腐 気泡のないきめ細かい弾力のある、製品価値の高い豆腐ができます。 ■作業効率の改善 豆乳とおからの分離がよく、歩留まりも格段に向上するので作業効率が改善されます。 ■豆乳の収率アップ 呉の煮えムラをなくし、蛋白の抽出率が向上するので豆乳の収率が上がります。...
メーカー・取り扱い企業: 三友株式会社 産業資材本部
-
-
味をシャープに発現させ、後味を改善させる呈味改善素材
【使用例】 ■冷凍剥きエビ: パラチノース加熱物を添加することで生臭さを押さえ全体の美味しさを 向上させる ■無調製豆乳: パラチノース加熱物を添加することで青臭さを抑え、美味しさを損ねる ことなくマイルドな飲み口になる ■コラーゲン水溶液: パラチノース加熱物を添加することでコラーゲン独特の臭みを抑え...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社ロッテ 健康事業部
- 表示件数
- 45件
- < 前へ
- 1
- 次へ >
※このキーワードに関連する製品情報が登録
された場合にメールでお知らせします。