脱泡機能付2軸スクリューポンプ『デフォーミングポンプ』

PR非接触ポンプでありながら高自吸（-10m）。味噌やチョコレート、ひき肉…

『デフォーミングポンプ』は、2軸スクリューポンプの特長である、非接触・無せん断・無脈動・無撹拌といった特性をもちながら 高自吸（-10m）の“脱泡液移送”を実現したポンプです。 軸封部が接液しないため、メカニカルシールは不要。 部品同士の接触が無く金属粉等のコンタミ発生の心配もありません。 脱泡装置が不要になるため、設備費のコストダウンが可能です。 【食品移送時のこんな課題を解決...

メーカー・取り扱い企業： 伏虎金属工業株式会社

精密蒸留のプロが教える「精密蒸留とは？」★3冊まとめて進呈中

PR精密蒸留の基礎がわかる資料！「蒸留の種類」や「蒸留方法の図説」、「蒸留…

大阪油化工業は蒸留のプロとして、さまざまな製品開発などを蒸留で支えてまいりました。 ただ、蒸留というものはわかりにくく、なんとなくしか知らないという方も多くいらっしゃるかと思います、 この資料では「そもそも、精密蒸留ってなに？」をはじめ、「蒸留の種類」や「各蒸留方法ついて」などを掲載しております。 下の「PDFダウンロード」よりご確認ください。 また、精密蒸留のことなら大阪油化工業へお気軽に...

メーカー・取り扱い企業： 大阪油化工業株式会社 本社

追従運搬ロボット『THOUZER』サービスワゴン搭載タイプ

積載重量100kg、走行距離20km！現場の生産性向上とコスト削減に貢…

充電）のPowerで力強くサポートします。 当製品は、元々工業用で活用されていたロボットを、外食・中食 サービス施設向けにフットワークよくカスタマイズ。 現場の生産性向上とコスト削減に貢献します。 【特長】 ■店舗での移動と運搬を省力化 ■現場の生産性向上とコスト削減に貢献 ■凸凹･坂道･屋外対応、最大120kg積載可能 ■広視野レーザーセンサで衝突回避 ■AC100...

メーカー・取り扱い企業： ニチワ電機株式会社

ホットウォーターディスペンサー　卓上型電気給湯器　EHWD-14

飲料用の熱湯をワンプッシュで供給する簡単施工のホットウォーターディスペ…

などのイートインスペースの給湯などで、メンテナンスオペレーション人員を配置すると、ピーク時間帯には１名程度の増員を余儀なくされます。EHWD-14はそのようなメンテナンスにおける省人化とコスト削減に貢献するとともに、便利にお使いいただくことが可能な製品です。 2024年2月13日～16日に行われる、HCJ2024国際ホテル・レストラン・ショー（厨房設備機器展）東京ビッグサイト 東展示棟【ブー...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社日本イトミック

デパック解凍・鮮度保持機 Hシリーズ

食材を酸化劣化から守り、変色もなく高品質な解凍。 解凍時にドリップが…

しく安全な食材の提供 食材を酸化劣化から守り、変色もなく高品質な解凍を可能にしました。 解凍時にドリップが少ない為、菌が増えることなく1週間以上も保存することが出来ます。 ●歩留まり向上に貢献 鶏肉の解凍時に、デパック導入前後のドリップ流出による重量ロスを１年間比較。 導入後は重量ロスを年間で約5.5％削減。 年間300トンの解凍作業時、年間￥5,810,000のロス金額削減。※1...

メーカー・取り扱い企業： エネジスト株式会社

加熱調理機器『TTホットクッカー』

真空調理に好適！槽内の湯温を温度センサーで管理し、設定された温度を正確…

【その他の特長】 ■真空包装が風味や栄養素を閉じ込める ■ロスを減らし、計画生産性の向上に貢献 ■効率的かつ安定した生産を実現 ■調味料の使用量減が図れる ■異常過熱防止装置を装備し、万一の場合にも安心 ■静かな運転音で快適な作業環境を実現 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社マルゼン 池袋営業所

パネルユニオン　ＳＵＳ３１６製および黄銅製　隔壁継手

配管の出入口に溶接不要！　パネルユニオンはねじ止めなので，配管の出入口…

機器，装置類において，配管の出入口は盤あるいは筐体の板材に管部材を溶接付けすることが一般に行われていますが，手間のかかる作業です。 パネルユニオンならば，板材の穴に通してねじ止めするだけ。 板材をばねワッシャーで挟むので，ゆるむ心配もありません。 ネジ穴を切れない薄い壁面に取り付けることにより他のネジ配管の接合部を形成できます。 ネジ穴が無い。 ネジ穴を切る厚みが無い。 ネ...

メーカー・取り扱い企業： 信成工業株式会社

自動再加熱機器『電気リヒートウォーマーキャビネット』

料理に合わせて詳細運転設定！食材の加熱ムラがなくほぼ均一の仕上がりを実…

理のオーバークックを制御。幅広い メニューを美味しく的確に再加熱し、あつあつのまま提供します。 【特長】 ■HACCP概念に対応 ■喫食者の満足度UP ■人手不足を解消 ■おいしさに貢献 ■一連の工程を自動記録 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： ニチワ電機株式会社

スチームコンベヤーオーブン

大量の調理はお任せ！蓄熱構造＋過熱蒸気調理で、求めていた美味しさをここ…

材の食感を 損なわずに加熱でき、焼き色や焦げ目、風味などを理想的に仕上げます。 また、小型で大量調理が可能な「小型コンベヤーオーブン」もご用意しました。 【特長】 ■厨房生産性向上に貢献 ■美味しくスピーディーに大量調理 ■確かな仕上がりで、品質が安定 ■厨房環境を改善 ■かんたん操作＆お手入れ ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： ニチワ電機株式会社

スチームコンベクションオーブン スーパースチーム　製品カタログ

厨房の省スペース化に貢献する縦差し仕様！ラインアップを多数掲載していま…

当カタログは、株式会社マルゼンが取り扱うスチームコンベクションオーブン 『スーパースチーム』を掲載しています。 オート調理、マルチ調理など豊富な調理機能と庫内自動洗浄機能を搭載した 「エクセレントシリーズ」をはじめ、「デラックスシリーズ」や 「スタンダードシリーズ」などをラインアップ。 製品の選定にご活用下さい。 【掲載内容】 ■エクセレントシリーズ ■デラックスシリー...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社マルゼン 池袋営業所

厨房設備　設計施工サービス

“厨房”という調理環境を通じて食文化の向上に貢献します！

当社では、厨房設備の設計施工サービスをご提供いたします。 施設の規模・内容に沿った好適な厨房設計や、基準に沿った動線の確保、 衛生管理基準に則ったレイアウトをご提案。 安全で効率的な施工体制を整え、確実で迅速な搬入・設置作業を実施します。 ご要望の際はお気軽に、お問い合わせください。 【設計業務の流れ】 1.導入前のご相談、概要確認 2.提案設計書作成・打ち合わせ、機器の...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社中松

食器洗浄機『EO型洗浄機』

作業負担の軽減に貢献する食器洗浄機！

『EO型洗浄機』は、あらゆる扉や外装が開くことで、清掃が簡単な食器洗浄機です。 作業者の立場に立った設計で、作業者にも環境にも優しいこだわりが多数有ります。 また、用途によって、食器・食缶・食器食缶兼用・食器食缶トレイ兼用と 幅広いラインナップを揃えています。 コンベヤも3つのタイプから選択することができます。 【特長】 ■抜群の清掃性 ■安心(簡単操作と安全) ■節水・作...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社中西製作所

食用油精製機・ろ過機『廃油ナイスくん』

今まで30分以上かかっていたろ過時間が約10分程度に短縮！

固定接続されており、 非常にコンパクトな「FZ型（一体型）」と、フライヤーの下のスペースを 目一杯タンク容積として利用できる「BZ型（分離型）」をご用意しました。 【特長】 ■環境問題に貢献 ■油と食品の品質管理 ■コストダウンが図れる ■作業環境の改善 ※詳細については、お気軽にお問い合わせください。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社3tion

置換換気空調システム『快潔』

厨房環境を改善！必要な部分のみを冷やす無駄のない空調システムのご紹介で…

気空調システムです。 従来の天井の高い施設での混合空調の場合などでは、人のいない天井付近 まで冷暖房を行いましたが、このシステムは必要な部分のみを冷やします。 低炭素、節電厨房に大きく貢献いたします。 【特長】 ■必要な部分のみを冷やす無駄のない空調システム ■排気ファンの能力低減、ダクト口径の小型化 ■空調機の能力低減 ■コストダウン・省エネルギー化 ■HACCP概...

メーカー・取り扱い企業： ニチワ電機株式会社

業務用ディスポーザー『SG-AC2HP』（～500人用）

2馬力ACモーター搭載。1台で500人対応の業務用ディスポーザー。

を可能にした業務用ディスポーザーです。 ハイパワーはもちろんのこと、高品質ACモーターによる静音設計で、スマートに大量の生ゴミを処理します。 また、生ゴミの処理にお困りの飲食店様や、環境保全への貢献を目指し、比較的お求めやすい価格での提供を実現しました。 2馬力の高性能ACモーターを搭載している為、バケツ一杯程度の生ゴミであれば、約2～5分程度で粉々に強力粉砕します。 一般的な業務...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社日本エスコ

業務用ディスポーザー『SGS-DC2HP』（～500人用）

2馬力BLDCモーター搭載。1台で500人対応の業務用ディスポーザー。

C2HPは、BLDCモーターを搭載した業務用ディスポーザーです。 ハイパワーはもちろんのこと、静音設計でスマートに大量の生ゴミを処理します。 また、生ゴミの処理にお困りの飲食店様や、環境保全への貢献を目指し、比較的お求めやすい価格での提供を実現しました。 高性能BLDCモーターを搭載している為、バケツ一杯程度の生ゴミであれば、約2～5分程度で粉々に強力粉砕します。 一般的な業務用デ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社日本エスコ

『防熱扉』総合カタログ

防熱扉総合カタログ。冷蔵設備などの、保存・保管環境に適応する防熱扉製品…

場、自動ラック倉庫、空港内の冷凍保存庫、化学薬品工場、一般低温倉庫等、さまざまな場所で活躍、冷蔵設備などの、保存・保管環境に適応する防熱扉製品を掲載したカタログです。 生命と財産を守り、「安全」に貢献する『扉』製品を掲載しております。 【適応場所】 ○食品加工場 ○自動ラック倉庫 ○空港内の冷凍保存庫 ○化学薬品工場 ○一般低温倉庫 詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダ...

メーカー・取り扱い企業： 岸産業株式会社