急冷システム『簡易型火入酒急冷装置』

サニタリー構造で衛生的・分解洗浄可能！火落ちリスクの少ない新しい急冷シ…

火入れしたお酒をいかに早く冷却するか、酒質をフレッシュに保つのはもちろん、「カルバミン酸エチル対策」としても、この問題は重要です。 しかし、火入後すぐに急冷したお酒をタンク貯蔵する場合は、火落ちリスクが懸念...

メーカー・取り扱い企業： 新洋技研工業株式会社

間欠式出麹冷却機

吟醸酒、純米酒の品質向上に！

では、狭い場所で冷却、貯蔵ができ、雑菌や塵埃の混入を防止できる 『間欠式出麹冷却機』を取り扱っています。 麹の内部の温度と水分が十分に取れ、軽くサラサラした 香りの良い麹ができ、まろやかな酒が造れます。 また、自己消化がないので、アルコールの出方が良くなります。 【特長】 ■品質向上に1台で3役 ■間欠通風により目的の給水歩合にすることが可能 ■高級酒の麹造りに好適 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ハクヨー

冷却タンク『ネオサーマルタンク』

インバーター冷凍機搭載！貴社の製品をフレッシュに、そして高品質に保ちま…

『ネオサーマルタンク』は、端桶状態（容量1/3）でも-10℃まで冷却・保持が可能な冷却タンクです。 インバーター冷凍機搭載で、良好な冷却効率で省エネ運動。 火入酒の高温時における冷却から冷凍機の運転が可能です。 当製品は、貴社の製品をフレッシュに、そして高品質に保ちます。 【特長】 ■端桶状態（容量1/3）でも-10℃まで冷却・保持が可能 ■...

メーカー・取り扱い企業： 新洋技研工業株式会社

新洋技研工業株式会社　事業案内

拡がる醸造の新フィールドへ。「高品質の醸造製品づくりの環境」をご提供

新洋技研工業株式会社は、温度制御工事・サーマルタンク製造販売・酒造プラントレイアウト及び施工・水事業・防災関連事業を行っております。 当社は新潟の「新」と大海の広大さ、豊かさをイメージした「洋」、そして技術力を持ち常に研鑽を重ね、お客様のお役に立てる会社で...

メーカー・取り扱い企業： 新洋技研工業株式会社

LSHOCK　アルコールバッチ式急速凍結装置

超急速凍結が可能！ 安心安全高品質のアルコールフリーザーです。

【その他の特長】 ■エタノールブライン ・食用の安全酒が主成分のため安全安心 ・天然の防腐剤としても価値が高い ・粘度（cp値）が小さいためポンプへの負荷が少ない ・熱伝達率が高いため冷却効果に優れている ※詳しくは外部リンクページをご覧い...

メーカー・取り扱い企業： タカハシガリレイ株式会社 本社