急冷システム『簡易型火入酒急冷装置』

サニタリー構造で衛生的・分解洗浄可能！火落ちリスクの少ない新しい急冷シ…

火入れしたお酒をいかに早く冷却するか、酒質をフレッシュに保つのはもちろん、「カルバミン酸エチル対策」としても、この問題は重要です。 しかし、火入後すぐに急冷したお酒をタンク貯蔵する場合は、火落ちリスクが懸念...

メーカー・取り扱い企業： 新洋技研工業株式会社

【臭い　対策事例】オゾン発生器で臭いを解決！

飲食・レストランで臭いの問題にお困りではありませんか？　オゾン発生器が…

1400」が一台で悩みを解決しました。 臭いが発生する箇所は主に宴会場・厨房・送迎バスの3点でした。 宴会場では、宴会終了後に会場を閉め切ってオゾンを1時間発生させ、 たばこ臭とお酒・食品臭の除去を行うことで、1時間以上経過すると 宴会場内全体のたばこ臭や、座布団や壁紙に付着したたばこ臭、お酒や 食品臭の全てがすっきりとなくなっておりました。 厨房では週に1度程...

メーカー・取り扱い企業： アースウォーカートレーディング株式会社

【宴会場・厨房・送迎バスの「臭い」対策事例】たばこ臭・食品臭

女性スタッフでも簡単に持ち運び簡単！宴会終了後のたばこ臭、お酒や食品…

、持ち運びも容易で、さらには気体のオゾンとオゾン水の両方に対応する機械はないかと思っていたところ、オゾンクラスター1400を知り導入しました。 【導入後の効果】 ■宴会終了後のたばこ臭、お酒や食品臭の全てがすっきりとなくなる ■社員が退社した後に厨房全体を脱臭除菌 ■送迎バス車内に付着したお客様の汗や体の臭いを脱臭 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合...

メーカー・取り扱い企業： アースウォーカートレーディング株式会社

間欠式出麹冷却機

吟醸酒、純米酒の品質向上に！

では、狭い場所で冷却、貯蔵ができ、雑菌や塵埃の混入を防止できる 『間欠式出麹冷却機』を取り扱っています。 麹の内部の温度と水分が十分に取れ、軽くサラサラした 香りの良い麹ができ、まろやかな酒が造れます。 また、自己消化がないので、アルコールの出方が良くなります。 【特長】 ■品質向上に1台で3役 ■間欠通風により目的の給水歩合にすることが可能 ■高級酒の麹造りに好適 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ハクヨー

【お客様事例】諏訪御湖鶴酒造場 様

麹造りの際に雑菌の侵入を防ぐため、麹室（こうじむろ）内の除菌を実施

諏訪御湖鶴酒造場様では、日本酒の主原料である麹造りの際に、雑菌の 侵入を防ぐため、「オゾンクラスター1400」を使って麹室（こうじむろ）内の 除菌を行っています。 高品質な日本酒を製造するためには、衛...

メーカー・取り扱い企業： アースウォーカートレーディング株式会社

冷却タンク『ネオサーマルタンク』

インバーター冷凍機搭載！貴社の製品をフレッシュに、そして高品質に保ちま…

『ネオサーマルタンク』は、端桶状態（容量1/3）でも-10℃まで冷却・保持が可能な冷却タンクです。 インバーター冷凍機搭載で、良好な冷却効率で省エネ運動。 火入酒の高温時における冷却から冷凍機の運転が可能です。 当製品は、貴社の製品をフレッシュに、そして高品質に保ちます。 【特長】 ■端桶状態（容量1/3）でも-10℃まで冷却・保持が可能 ■...

メーカー・取り扱い企業： 新洋技研工業株式会社

日本酒製造用 遠心分離機

ろ布を通さないため、味や香りを重視する日本酒製造に好適な遠心分離機。

醪に含まれている粕を分離して、酒を回収するスキミング型遠心分離機です。 処理量、清澄度、使い方や機械設置場所のレイアウトに合わせて仕様をご提案。 底排型および全自動操作式の製作も可能です。 機械が洗いやすく、洗浄確認...

メーカー・取り扱い企業： 松本機械販売株式会社

単式蒸留器

職人の感覚を大切にした設計で、原料の特長を生かした香り高く味わい深い酒…

当社では、本格焼酎、泡盛、ウイスキーなどに対応する「単式蒸留器」を 取り扱っております。 耐低圧力設計の為、真空破損の恐れのない安全設計。蒸留時間が通常の 1/3まで短縮が可能となり、酒質に応じて蒸留時間が選択できます。 また、原料の香味成分が溶け込み、独自の芳香と味わいが得られると メーカー様からも高い評価をいただいています。 【特長】 ■テスターにより常時アルコ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社フジワラテクノアート

食品の品質維持に効果を発揮する『ウルトラファインバブル発生装置』

【解説動画あり】水だけじゃない！お茶・果汁・醤油・酒・窒素・酸素など、…

果だけでなく、食品加工に新しい可能性が期待できます。 ～　詳しくは、ページ下部の解説動画もご覧ください！　～ 【対応可能な液体・気体】 ■液体：水道水、純水、お茶、果汁、豆乳、牛乳、清酒などの水溶性食品 　　　　食用油、各種油脂、アルコール、有機溶剤など ■気体：空気、窒素、酸素、アルゴン、二酸化炭素、水素、オゾンなど各種ガス ※製品情報はPDFからご覧いただけます。 ...

メーカー・取り扱い企業： ミナミ産業株式会社

新洋技研工業株式会社　事業案内

拡がる醸造の新フィールドへ。「高品質の醸造製品づくりの環境」をご提供

新洋技研工業株式会社は、温度制御工事・サーマルタンク製造販売・酒造プラントレイアウト及び施工・水事業・防災関連事業を行っております。 当社は新潟の「新」と大海の広大さ、豊かさをイメージした「洋」、そして技術力を持ち常に研鑽を重ね、お客様のお役に立てる会社で...

メーカー・取り扱い企業： 新洋技研工業株式会社

LSHOCK　アルコールバッチ式急速凍結装置

超急速凍結が可能！ 安心安全高品質のアルコールフリーザーです。

【その他の特長】 ■エタノールブライン ・食用の安全酒が主成分のため安全安心 ・天然の防腐剤としても価値が高い ・粘度（cp値）が小さいためポンプへの負荷が少ない ・熱伝達率が高いため冷却効果に優れている ※詳しくは外部リンクページをご覧い...

メーカー・取り扱い企業： タカハシガリレイ株式会社 本社