海産物向け食品洗浄機『シルキーウォッシュ シリーズ』

PR海産物の洗浄時に大量の泡立ちを防止。微細な泡と水流で汚れをしっかり剥離…

食品洗浄機『シルキーウォッシュ シリーズ』は、独自構造のエジェクタから 微細な泡を含んだ撹拌力のある水流「シルキーウェーブ水流」を 低圧噴射することで、節水しながらもしっかりと海産物を洗浄できます。 ホタテ、エビ、イカ、海藻類など様々な食品をやさしく「もみ洗い」でき、 泡立ちを抑えられるため、現場の衛生環境の維持が可能です。 【こんな現場にオススメ】 ■泡の除去が面倒 ■周囲...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社タイガーカワシマ

【食品製造業の環境改善】食液用スプレーステーション

PR食品用コーティング剤の飛散や周囲の汚れを防止。ダクト工事不要で設置でき…

チョコレート、離型油、バター、卵、フードカラーなど、 食品用コーティング剤のオーバーミストで、 厨房が霧がかったようになっていませんか？ アネスト岩田では、強力な吸引力でオーバーミストの飛散防止に貢献する 『食液スプレーステーション』を提供しています。 食品向けのスプレー塗布における「床・周辺機器への付着」「視界の悪化」などを防止。 清掃の手間削減や作業環境の改善に貢献します。...

メーカー・取り扱い企業： アネスト岩田株式会社

【ウェビナー】ESRによる食品中のラジカル解析

抗酸化評価法やESR法を用いた食品中のラジカル測定法とその解釈などをご…

今回のwebinarは、ESR法を用いた食品中のラジカル測定法とその解釈について 紹介します。 食品中には有機ラジカルや遷移金属など様々なラジカルが関与しています。 ESRでラジカルを観測することで、 食品中の遷移金属やラジカル...

メーカー・取り扱い企業： ブルカージャパン株式会社 バイオスピン事業部

【技術資料】TD-NMRの食品分野への応用

食品分野でも広く利用されているTD-NMR「minispec」の特徴や…

緩和時間の違いから添加物、架橋度などの定量が可能で、物性の変化や相転移の変化をモニターすることが可能です。また、拡散係数を求めたり、水や油の粒径分布を求めることができます。 「TD-NMR の食品分野への応用」では、TD-NMR装置 minispecの特徴や性能をはじめ、各分野における応用例、オプション、シリーズ製品のラインアップをご紹介しております。応用例としてSFC（固相油含有量）の測定...

メーカー・取り扱い企業： ブルカージャパン株式会社 バイオスピン事業部

卓上型電子スピン共鳴装置「Magnettech ESR5000」

手軽にフリーラジカルの定量から照射食品の検知、放射線量の測定、生体試料…

卓上型電子スピン共鳴(ESR)装置「Magnettech ESR5000」は、非破壊で試料中の自由電子あるいは不対電子(フリーラジカル)を直接観測することができるため、食品・化学・医薬分野など幅広く活用できる製品です。ラジカルの生成および反応がトレースできるので、例えば食品分野では抗酸化力の測定や、油などの劣化状態、ビールの香味安定性などの観測に役立ちます。医学分野で...

メーカー・取り扱い企業： ブルカージャパン株式会社 バイオスピン事業部

応用技術『TD-NMRの食品分野への応用』

広く利用されているTD-NMR『minispec』の性能・応用例をご紹…

TD-NMR『minispec』は、緩和時間を観測する磁気共鳴装置です。 主にプロトンを測定観測しており、オプションでフッ素などの 観測も可能です。 食品分野では水素原子の緩和時間の観点から解明することが可能となっており 緩和時間を測定することで、食品中に含まれる水や油の定量、 試料の硬さ、水や油の分散性などを評価します。 また、エマルジョ...

メーカー・取り扱い企業： ブルカージャパン株式会社 バイオスピン事業部

トナミ食品工業株式会社　事業紹介

食品メーカー・食品加工業様へ！商品開発からサポートいたします

トナミ食品工業株式会社では、スーパーや量販店、外食産業の皆様の 一次加工などを承っております。 サイズの変更や、生加工・冷凍加工なども対応。日常的に商品開発を 実施しておりますので、サンプル品の準備...

メーカー・取り扱い企業： トナミ食品工業株式会社

機能性食品素材　植物性多糖加工食品『バイオブラン』

販売実績世界50ヶ国！生体防御作用を有する米ぬか由来の機能性食品素材

『バイオブラン』は、米ぬかアラビノキシランを主成分として独自に開発 された植物性多糖加工食品です。 食物繊維の中には人間本来の免疫細胞を活性化させる作用があることが実証 されており、当社は、米ぬかの水溶性食物繊維（ヘミセルロースB）に注目。 そのヘミセルロースBにシイタケ菌から分...

メーカー・取り扱い企業： 大和薬品株式会社 本社

食の安全・安心、無駄と環境負荷を最小限にする「食品総合カタログ」

食品業界向け総合カタログプレゼント！原材料の無駄を減らし、環境への負荷…

アルファ・ラバルには、最新の生産技術と、食品・飲料業界における100年以上もの歴史があり、個々の製品から、モジュールや生産ライン一式まで、お客様のあらゆるニーズにお応えします。食品・飲料業界の最新動向を把握し、時代の流れに沿った生産活動をお手...

メーカー・取り扱い企業： アルファ・ラバル株式会社

ふき取り検査用スワブ『BD ラスパーチェック PlusONE』

【無償サンプル進呈】容器からピペットを必要とせず1ccをシャーレに滴下…

『BD ラスパーチェックTM PlusONE』ふき取り検査用スワブは、衛生管理上重要な器具・器材・食品材料および手指などの表面に存在する微生物の検出とその数を測定するためのものです。 本製品により、食品製造工程での設備・環境・作業者などからの微生物汚染を、効率的にしかも定量的に把握することができま...

メーカー・取り扱い企業： 日本ベクトン・ディッキンソン株式会社 微生物検査製品

食品品質保持剤『アンチモールド・マイルド』

食品の味と風味を保つ！信頼と実績のベストセラー食品品質保持剤

『アンチモールド・マイルド』は、気体状のエタノールを蒸散し、食品に吸着させ 食品の品質を保持する食品品質保持剤です。 アンチ（抗）モールド（カビ）はその名が示す通り、カビの防止を主目的としており、 保湿効果（食品中の水分を逃がさず、しっとり感を保つ）も...

メーカー・取り扱い企業： フロイント産業株式会社 化成品本部

食品用スーパーエンプラジョイント(継手・コネクタ）

スムージー・ソフトクリーム、シロップ・ソースなどに最適！

・殺菌・消毒を繰り返し実施できるジョイントが、ポリスルホンというスーパーエンプラを使用したジョイントHFC35 & HFC57です。 本体が樹脂ですので、本体部分が錆びる事もなく、サビ（鉄くず）の食品混入防止にも役立ちます。更に熱伝導率が低いので、従業員のやけど防止という安全対策にもお役にたちます。金属に比べ保温性が高いため、高温蒸気・熱湯・冷水の保温性に優れ、省エネにもお役に立ちます。...

メーカー・取り扱い企業： CPC（コールダー・プロダクツ・カンパニー） スウェップジャパン株式会社CPC製品事業藤沢事務所

食品用・飲料用スーパーエンプラジョイント(継手・コネクタ）

食中毒防止や、サビの混入防止にも！ 蒸気滅菌・熱湯除菌可能な食品用・飲…

・殺菌・消毒を繰り返し実施できるジョイントが、ポリスルホンというスーパーエンプラを使用したジョイントHFC35 & HFC57です。 本体が樹脂ですので、本体部分が錆びる事もなく、サビ（鉄くず）の食品混入防止にも役立ちます。更に熱伝導率が低いので、従業員のやけど防止という安全対策にもお役にたちます。金属に比べ保温性が高いため、高温蒸気・熱湯・冷水の保温性に優れ、省エネにもお役に立ちます。...

メーカー・取り扱い企業： CPC（コールダー・プロダクツ・カンパニー） スウェップジャパン株式会社CPC製品事業藤沢事務所

医薬・化粧品・健康食品製造業向け生産管理システム『JIPROS』

医薬・化粧品・健康食品製造業向け生産管理システム『JIPROS』は、低…

『JIPROS』は、医薬・化粧品・食品などのプロセス製造業に特化した 生産管理（販売・生産・原価）システムです。 GMP対応を含む、中堅規模のプロセス製造業に必要な機能を標準装備。 カスタマイズを最小限に抑えられ、低コスト・短...

メーカー・取り扱い企業： 日本電子計算株式会社 産業事業部 法人第1統括部

食品のおいしさを保つ『食品品質保持剤』

「おいしかったね」のために！安全な食生活をサポートする食品品質保持剤

フロイント産業株式会社が独自に開発した〈アンチモールド〉や〈ネガモールド〉などの食品品質保持剤は、さまざまな食品の品質保持に利用されており、安全な食生活に役立っています。 フロイント産業では、品質保持剤のオンラインショップ「品質保持剤.com」も運用しております。 【製品ラ...

メーカー・取り扱い企業： フロイント産業株式会社 化成品本部

食品機械用潤滑油：アドフール【※カタログ進呈】

【食品機械用潤滑油】 食品機械のコンプレッサオイルには安全で安心でき…

アドフールは、FDA(米国食品医薬品局)規格に合致した原料を使用し、 NSF(国際衛生科学財団)のH1に合格した食品機械用コンプレッサ油です。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社明治機械製作所

食品用ホース『クリスタルホース　ＳＦ型』

食品業界から厚い信頼を得ているホースです。

『クリスタルホース　SF型』は、食品衛生法　食品・添加物等の 規格基準(厚生省告示第370号)に適合した食品用ホースです。 油脂及び脂肪性食品にも使用可能。フタル酸ビス（2-エチルヘキシル）は 使用していません。 酒、醤油、清涼飲...

メーカー・取り扱い企業： タイガースポリマー株式会社