特殊乾燥でフードロス問題を解決！魚・肉・野菜等様々な食材に対応！

PR【HACCAP対応】冷凍前に「乾燥」させて食材の旨みをキープ。短時間で…

『KFR-5000W/KF-2000』は、内蔵オゾン紫外線ランプで庫内の雑菌を 除去して消臭効果を持続させる特殊冷風乾燥機（干物乾燥機）です。 美味しい干物に仕上げられる条件温度20℃、湿度45％を実現する ”ツイン除湿方式”は食材の中心部から、ムラなく効率よく水を抜き取り 最短1時間でソフト干物を仕上げることが可能。 さらに、業界トップクラスの風により、魚・肉・野菜・果物など、様々な食材を均...

メーカー・取り扱い企業： GSK株式会社 大阪本社

高周波解凍装置　※大量処理の連続送り～中型/小型タイプまで対応

PRさまざまな改善を実現してきた高周波解凍装置を展示実演予定！【6月4日～…

食品業界へは長年、大型連続送りタイプから小型タイプまで 高周波解凍装置を導入いただいております。 【高周波解凍装置 特長】 ■20分から30分という短時間での解凍 ■厚みのある内部も表面と同時に解凍できる(電波にいる内部昇温現象) ■ドリップロスの削減 ■品質保持した解凍ができる ■フィルム包装材や段ボールごと解凍できる 山本ビニター株式会社は、東京ビッグサイトで開催される...

メーカー・取り扱い企業： 山本ビニター株式会社

除菌用エタノール製剤『アルタンEG-S-R』

油脂性食品の酸化防止、防カビ・防腐に！

『アルタンEG-S-R』は、無水発酵アルコールに抗酸化成分を配合した 高濃度酸化防止、防カビ、防腐製剤です。 強力な酸化防止効果により、油脂性食品の酸化、変質を抑制し保存性を向上。 無水アルコール製剤の為、低水分食品や乾燥食品の防カビ、酸化防止に適しています。 【特長】 ■食品への配慮 ■優れた酸化防止効果 ■加工食品の退色・カビ防止・風味・日持ちの向上効果 ■無水アルコー...

メーカー・取り扱い企業： アルタン株式会社 本社

業務用スプレー『パーズ除菌ミスト』

対象物に噴霧するだけで除菌･悪臭対策が出来て手軽に使える過酢酸製剤のス…

『パーズ除菌ミスト』は、対象物に噴霧するだけで除菌･悪臭対策が出来て 手軽に使える過酢酸製剤のスプレーです。揮発性成分なので、乾燥後は残留物質がなく、食品添加物と同じ成分で出来ているため、まな板など「食品接触面の除菌」にも適しています。また、漂白作用が無いので「カーペット・絨毯」なども色落ちしません。 【特長】 ■ウイルスから悪臭の原因菌まで、効果を発揮《99.9％除菌》 ■有効成分の...

メーカー・取り扱い企業： アズフィット株式会社 営業本部　知的財産担当

除菌電解水給水器『＠除菌 330 PREMIUM』

電解水の濃度や生成量の調整が可能！ニーズに合わせたご利用方法をご提案し…

＠除菌 330 PREMIUM　(旧＠除菌 手・洗う PREMIUM）は、手洗いはもちろん、除菌や清掃にも ご活用いただける、除菌電解水給水器です。 センサーに手をかざすだけで手洗いや清掃に活用できる「酸性電解水」が 出てくるので、非接触式で清潔。 コンパクトで使い勝手が良いため、高いレベルの衛生環境を求める施設などで 導入されており、食品工場やオフィス、老人福祉施設やスポーツジ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社オーエムサポート

冷温下で抗菌消臭能力を持つ｢TM-I-3株｣

バイオの力で冷蔵庫やエアコンなどの低温乾燥下でもカビと臭いを抑える！ …

　弊社が長崎県の土壌より発見した微生物株です。長崎国際大学薬学部 佐藤研究室の検証の結果、 この菌株もTM-N5株と同様に非接触能力とアミン類やアンモニアなどに対する消臭能力を兼ね備えていることが判明しました。 　TM-I-3株は消臭能力に優れておりますが、他に大きな特徴として低温化でも能力を発揮することがわかっています。このため、冷蔵庫やエアコンなどでの利用が可能です。 　またTM-...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社T.Mエンタープライズ