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でん粉からつくられた多機能性糖質
『トレハ(R)』は、トウモロコシなどのでん粉に酵素を作用させて作られた 多機能な糖質(主成分:トレハロース)です。 低甘味でキレの良い甘味質を有し、非還元性で着色しにくく耐熱・耐酸性が 高いため、幅広い食品に利用できます。 またでん粉の老化抑制、たん白質の変性抑制、冷凍耐性向上、変色抑制など 食品の物性を維持・改善する効果に優れ、美味しさの向上に寄与します。 【機能特性】 ...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社林原
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食品素材や食品添加物、健康食品素材を多数掲載中!
当カタログは、主に食品素材や食品添加物、健康食品素材の輸入販売を 行っている株式会社アグロケミの取扱商品カタログです。 「アセスルファムカリウム」や「アスパルテーム」などの甘味料や、 「カフェイン」などの苦味料を...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社アグロケミ
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保存料・香料・添加物を使用していない食品素材!
当社は、アガベシロップのOEMサービスを行っております。 当社の取り扱い商品は全てJAS有機の認証を受けている商品でございます。 各種、成分のデータなど取り揃えております。 また、25kg入り容器、285kg入りドラム容器等も取り揃えており、 メーカー向けドラムやトートなど大容量の納品も行っております。 【特長】 ■オーガニック:着色料・保存料・香料一切不使用 ■砂糖の1...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社アルマテラ
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良質の甘味、食品への幅広い加工適性を有した糖質甘味料
糖を原料として生まれた糖質甘味料です。 カロリーは砂糖の半分で、良質の甘味、食品への幅広い加工適性を 有しています。 砂糖によく似たさわやかな味質で、異味はなく後味も残りません。 食品素材の味をそのまま生かします。 【特長】 ■さわやかな味質 ■優れた安定性 ■低吸湿性 ■粉砕性・打錠性 ■カロリーは砂糖の半分 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお...
メーカー・取り扱い企業: DM三井製糖株式会社
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植物由来の甘味料ステビア 甘さは、砂糖の110~190倍! 糖質ゼ…
当社では、植物由来の甘味料『ステビアフィン』、『SKスイート』シリーズを取り扱っております。 『SKスイート』シリーズの酵素処理ステビアは、従来のステビアを改良し、よりショ糖に近い味質になっております。また、マスキング効果もあり、機能性素材の雑味・臭気への高いマスキング効果が認められます。 【ラインアップ】 ...
メーカー・取り扱い企業: 双葉化学株式会社
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