株式会社折兼中部営業本部

飲食業界やコンビニ業界におけるエコな取り組み事例を紹介

食に関してできるエコやサステナビリティへのアクションの事例などをご紹介！

近年「持続可能な社会の実現」「SDGs」などの言葉を見聞きするように なりました。 持続可能性な社会の実現には、一個人ではなく社会全体で取り組むことが 必要であり、すでにこうした活動を行って…

食品パッケージと食品表示のフォントとは？

食品表示のフォントの種類や大きさ、ルール、選び方のポイントを解説！

食品パッケージは、表面、裏面で趣旨の異なるデザインが求められます。 いずれのデザインでも消費者への印象や表示の分かりやすさを決めるために 重要となるのが、フォントです。 ただし、食品パッ…

使い捨て容器に使われている環境に配慮した素材を紹介

環境に配慮したプラスチック素材やエコ素材をご紹介いたします！

現在、世界中で海洋プラスチックごみ問題や地球温暖化などの さまざまな問題が発生しています。 私達が日常で使っているプラスチックは透明で中身が見える、水や油が 染み込みにくいなど低価格なのに高…

印刷の基本！印刷に使うインキはどのようなもの？

印刷機・印刷物にはどのようにしてインキが使われているかなどを解説！

印刷物において、「インク」のことを「インキ」と呼ぶことがあります。 実は「インキ」という言葉の由来は、英語のInkからではなく、 江戸中期頃に蘭学を通じてオランダ語のInktが日本に導入された…

アップサイクルとは？言葉の意味や事例について紹介

アップサイクルのメリットや、リユースやリサイクルとの違いをご紹介！

現在、世界的に3R(リデュース、リユース、リサイクル)が重要視され、 廃棄される資源を再生資源として新たな商品に生まれ変わらせる取り組みが 積極的に行われています。 また、近年ではリサイクル…

値上げが起きる理由とは？包装資材の見直しで出来る対策方法を紹介

対象の商品についての紹介や、身近な対策で値上げを乗り切る方法などをご紹介します！

2022年より、食品・雑貨・アパレルなど数多くの業界で値上げが 相次ぎ、家計を圧迫しています。 同時に値上げによって大きな打撃を受ける企業も数多く存在しています。 実際に2023年に入ってか…

加工から配送まで一括で行うプロセスセンターとは？

プロセスセンターの役割や、立ち上げに必要なものも合わせてご紹介！

「プロセスセンター」とは、各店舗で行われる生鮮食品の 仕入・加工・配送を一括して行う拠点を指します。 スーパーマーケット業界で使われる用語で「パックセンター」や 「PC」と呼ばれることもあり…

用途で変わるカウンタークロスの選び方を紹介

カウンタークロスの選び方のポイントや掃除以外のおすすめの使い方などをご紹介！

食品に関わる業界では、カウンタークロスは「ダスター」と 呼ばれることも多いです。 ふきんとは違って不織布で作られているため強度は劣りますが、 安価で気軽に使えるため、飲食店やフードコートだけ…

デジタル印刷とは？印刷方法やメリットを紹介

グラビア印刷とデジタル印刷について、それぞれの特長を交えながらご紹介！

食品パッケージの印刷手法には様々な種類があります。 多く用いられている手法はグラビア印刷という手法です。 シリンダと言われる鉄芯に図柄を彫り、それを用いて印刷を行う 凹版印刷の方式です。 …

イベントのごみ問題を企業や自治体の取り組み事例とともに解説

日本でも増えるイベントのごみ問題！公共の場での対策や取り組みをご紹介

SDGsの目標「12.つくる責任、つかう責任」で掲げられているように、 持続可能な社会の実現のために生活の中で出るごみの削減が求められています。 プラスチックごみの削減、エコバッグの普及など日…

野菜洗浄を簡単に！野菜を洗う理由と洗浄機の紹介

異物除去率の向上！野菜洗浄機の種類、導入するメリットなどをご紹介

野菜を洗うのに時間がかかることに悩む方は多いのではないでしょうか。 野菜には微生物や虫などが付着している可能性があるため、 これらをきれいに洗い流すことで、安心して食べられるようになります。 …

包装技術がもたらす賞味期限延長の可能性

賞味期限延長による食品ロス削減のメリットなどについてご紹介！

食品ロスの原因はさまざまですが、その1つに｢賞味期限切れによる廃棄｣が あります。 賞味期限が長くなればなるほど、賞味期限切れを理由とした 廃棄のリスクが軽減するため、食品ロス対策として …

季節感が出せる売り場の作り方～夏(6月-8月)編～

視覚に訴えて購買意欲を上げる！6～8月の店舗装飾、売り場の作り方について解説

店舗装飾は、店の雰囲気や商品の見せ方を大きく変える要素です。 洋服を衣替えするように、季節に応じて店舗装飾を変更している 店舗も多いでしょう。 例えば、6月をテーマにした店舗装飾であれば…

生鮮食品の義務表示とは？加工食品との違いやルール、表示方法を解説

生鮮食品の概要と加工食品との違いや、生鮮食品で求められる食品表示について解説！

加工を施さず、新鮮なまま販売される生鮮食品もほかの食品と同じく 食品表示義務があります。 当記事では消費者へ安心安全な食品を届けるために知っておくべき、 生鮮食品と加工食品との違いを踏まえた…

SIAAマークとは？取得基準や種類について紹介

SIAAの活動内容やSIAAマークの由来、意味などについて詳しく解説！

SIAAマークとは、一般社団法人抗菌製品技術協議会(以下、SIAA)が 制定した抗菌・防カビ・抗ウイルスのシンボルマークです。 当記事では、SIAAの活動内容やSIAAマークの由来、意味などに…

古紙市場の動向と世界の古紙不足について解説

本の古紙リサイクルの実態やリサイクルの流れ、古紙市場の動向について解説！

近年、古紙を取り巻く環境は大きく変化しています。 日本では古紙回収の仕組みが確立されていますが、紙からデジタル化への 移行や新型コロナウイルスの流行に伴うライフスタイルの変化によって、 紙の…

調理の作業効率を上げる「新調理システム」に必要な機械とは？

風味や安全性を保ちながら効率よく食材を調理・冷却！新調理システムについて解説

「新調理システム」というワードを聞いたことがあるでしょうか。 これは食材を加熱調理し品質をそのままに提供できる状態で 保管・保存することをいいます。 今回はこちらを、飲食店から食品工場内…

フィルムで表現できる風合いと特長について紹介

食品パッケージデザインで表現できる風合いの種類や特長について解説！

食品パッケージはお客様が最初に目にする「商品の顔」です。 商品の特長やアピールポイントなどが一目でわかるようにしつつ、 手に取りたいと感じるデザインでなければなりません。 このような食品パッ…

屋外イベントでオススメの食品容器を紹介

イベントに適した包装資材の選び方や、イベント向け容器をご紹介！

2023年に入り、イベントに関する制限の撤廃、さらに5月には、 2類から5類へ新型コロナウイルス感染症の位置づけが変更されるなど、 コロナ禍の収束へ向けて少しずつ動きが見られています。 また…

選ばれるのには理由がある。ニトリル手袋の特長について解説

使い捨て手袋の種類をはじめ、ニトリル手袋の特長などついてご紹介！

新型コロナウイルスの感染拡大によって、使い捨て手袋が世界規模で 不足する事態が発生し、大混乱を招きました。 使い捨ての手袋にはさまざまな種類がありますが、なかでも 作業性や耐久性に優れたニト…