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食に関してできるエコやサステナビリティへのアクションの事例などをご紹介！
近年「持続可能な社会の実現」「SDGs」などの言葉を見聞きするように なりました。 持続可能性な社会の実現には、一個人ではなく社会全体で取り組むことが 必要であり、すでにこうした活動を行って…
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食品表示のフォントの種類や大きさ、ルール、選び方のポイントを解説！
食品パッケージは、表面、裏面で趣旨の異なるデザインが求められます。 いずれのデザインでも消費者への印象や表示の分かりやすさを決めるために 重要となるのが、フォントです。 ただし、食品パッ…
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環境に配慮したプラスチック素材やエコ素材をご紹介いたします！
現在、世界中で海洋プラスチックごみ問題や地球温暖化などの さまざまな問題が発生しています。 私達が日常で使っているプラスチックは透明で中身が見える、水や油が 染み込みにくいなど低価格なのに高…
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印刷機・印刷物にはどのようにしてインキが使われているかなどを解説！
印刷物において、「インク」のことを「インキ」と呼ぶことがあります。 実は「インキ」という言葉の由来は、英語のInkからではなく、 江戸中期頃に蘭学を通じてオランダ語のInktが日本に導入された…
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アップサイクルのメリットや、リユースやリサイクルとの違いをご紹介！
現在、世界的に3R(リデュース、リユース、リサイクル)が重要視され、 廃棄される資源を再生資源として新たな商品に生まれ変わらせる取り組みが 積極的に行われています。 また、近年ではリサイクル…
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値上げが起きる理由とは？包装資材の見直しで出来る対策方法を紹介
対象の商品についての紹介や、身近な対策で値上げを乗り切る方法などをご紹介します！
2022年より、食品・雑貨・アパレルなど数多くの業界で値上げが 相次ぎ、家計を圧迫しています。 同時に値上げによって大きな打撃を受ける企業も数多く存在しています。 実際に2023年に入ってか…
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プロセスセンターの役割や、立ち上げに必要なものも合わせてご紹介！
「プロセスセンター」とは、各店舗で行われる生鮮食品の 仕入・加工・配送を一括して行う拠点を指します。 スーパーマーケット業界で使われる用語で「パックセンター」や 「PC」と呼ばれることもあり…
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カウンタークロスの選び方のポイントや掃除以外のおすすめの使い方などをご紹介！
食品に関わる業界では、カウンタークロスは「ダスター」と 呼ばれることも多いです。 ふきんとは違って不織布で作られているため強度は劣りますが、 安価で気軽に使えるため、飲食店やフードコートだけ…
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グラビア印刷とデジタル印刷について、それぞれの特長を交えながらご紹介！
食品パッケージの印刷手法には様々な種類があります。 多く用いられている手法はグラビア印刷という手法です。 シリンダと言われる鉄芯に図柄を彫り、それを用いて印刷を行う 凹版印刷の方式です。 …
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日本でも増えるイベントのごみ問題！公共の場での対策や取り組みをご紹介
SDGsの目標「12.つくる責任、つかう責任」で掲げられているように、 持続可能な社会の実現のために生活の中で出るごみの削減が求められています。 プラスチックごみの削減、エコバッグの普及など日…
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異物除去率の向上！野菜洗浄機の種類、導入するメリットなどをご紹介
野菜を洗うのに時間がかかることに悩む方は多いのではないでしょうか。 野菜には微生物や虫などが付着している可能性があるため、 これらをきれいに洗い流すことで、安心して食べられるようになります。 …
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賞味期限延長による食品ロス削減のメリットなどについてご紹介！
食品ロスの原因はさまざまですが、その1つに｢賞味期限切れによる廃棄｣が あります。 賞味期限が長くなればなるほど、賞味期限切れを理由とした 廃棄のリスクが軽減するため、食品ロス対策として …
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視覚に訴えて購買意欲を上げる！6～8月の店舗装飾、売り場の作り方について解説
店舗装飾は、店の雰囲気や商品の見せ方を大きく変える要素です。 洋服を衣替えするように、季節に応じて店舗装飾を変更している 店舗も多いでしょう。 例えば、6月をテーマにした店舗装飾であれば…
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生鮮食品の義務表示とは？加工食品との違いやルール、表示方法を解説
生鮮食品の概要と加工食品との違いや、生鮮食品で求められる食品表示について解説！
加工を施さず、新鮮なまま販売される生鮮食品もほかの食品と同じく 食品表示義務があります。 当記事では消費者へ安心安全な食品を届けるために知っておくべき、 生鮮食品と加工食品との違いを踏まえた…
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SIAAの活動内容やSIAAマークの由来、意味などについて詳しく解説！
SIAAマークとは、一般社団法人抗菌製品技術協議会(以下、SIAA)が 制定した抗菌・防カビ・抗ウイルスのシンボルマークです。 当記事では、SIAAの活動内容やSIAAマークの由来、意味などに…
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