もち小麦焙焼粉
【もち小麦×焙焼粉】もちもち感や伸び感を付与!老化抑制・食感改良を実現する小麦粉資材
もち小麦粉100%の焙焼粉(ローストフラワー)です。 (もち小麦…アミロペクチン割合が高く、アミロースをほとんど含まないもち性の小麦) 食品表示は“小麦粉”でOK!クリーンラベルにも! 増粘剤や加工…
畜産・水産加工用品質改良剤製剤『ギガバイトM-1』
畜産・水産加工品に「強い(Giga)噛み応え(Bite)」を付与!ハンバーグ・ミートボール・メンチカツ・焼売等に幅広く利用可能!
『ギガバイトM-1』は、弾力強化と加熱時の保水性に優れた畜産・水産加工用品質改良剤製剤です。ハンバーグ・ミートボール・メンチカツ・焼売等に幅広くご利用いただけます。肉比率が低く(加水・粒状大豆たん白が…
機能素材『無リンピックル剤(保水剤)』
加熱歩留まり向上、縮み防止などに効果的!重合リン塩酸を含まない保水剤
千葉製粉株式会社は、小麦粉の製造・販売およびプレミックスの開発・販売、 食品用品質改良剤・化粧品素材を主力とする機能素材事業を展開しています。 『無リンピックル剤』は、重合リン塩酸を含まない保…
機能素材『保型剤・食感改良剤』
さまざまな物性の生地を保型!弾力感・ほぐれ感などの食感を付与する機能素材
千葉製粉株式会社は、小麦粉の製造・販売およびプレミックスの開発・販売、 食品用品質改良剤・化粧品素材を主力とする機能素材事業を展開しています。 『保型剤・食感改良剤』は、さまざまな物性の生地を…
機能素材『接着剤』
処理方法や製造工程により使い分けが可能!さまざまな原料を接着できる機能素材!
千葉製粉株式会社は、小麦粉の製造・販売およびプレミックスの開発・販売、 食品用品質改良剤・化粧品素材を主力とする機能素材事業を展開しています。 『接着剤』は、畜産・水産・野菜など、さまざまな原…
千葉製粉株式会社 総合パンフレット〔2017年度版〕
さまざまな原料(畜産・水産・野菜)を接着できる接着剤などについて掲載!
千葉製粉株式会社では、製粉事業から生み出される小麦粉・グルテン・ プレミックスなどの食品素材を使用した研究を行い、様々な製品として 販売しております。 当カタログでは、成型ステーキや骨なし魚…
千葉製粉株式会社 事業紹介
製粉・機能素材・食品事業を行う千葉製粉株式会社の事業紹介
千葉製粉株式会社では、製粉事業から生み出される 小麦粉・グルテン・プレミックスなどの食品素材を使用した研究を行い、 様々な製品として販売しております。 製品では、小麦粉やプレミックス等の食品…
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