高性能ボイラーを搭載した20枚差しのスチームラックオーブン
当製品は、ジェノワーズ、パイなど今まで固定窯でしか焼けないとされてきた
生地を見事に焼き上げるスチームラックオーブンです。
固定窯のしっとりと柔らかく包み込むように焼く焼成と、ラックのどんどん焼成するスピードを兼備。
また、窯待ちせずにどんどん仕事が片付くため夜遅くまでの仕事も解消し、
パティスリーの仕事の仕組みを大きく変えます。
【特長】
■20枚差しタイプ
■高性能ボイラー搭載
■炉内の水洗いが可能
■使いやすいタッチパネル
※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。
基本情報スチームラックオーブン『SRZ-SE』
【仕様】
■型式：SRZ-SE
■仕様・能力：フランス展板1枚差20段
■本体寸法
・間口：1,420mm
・奥行：1,595mm
・高さ：2,463mm
■電源（3相・200V）：37.0kw・108A
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| 価格帯 | お問い合わせください |
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| 納期 | お問い合わせください |
| 用途／実績例 | ※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。 |
カタログスチームラックオーブン『SRZ-SE』
取扱企業スチームラックオーブン『SRZ-SE』
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