板倉冷機工業株式会社 高い冷却能力でブラストチラーとしても利用可【ハイスピード凍結庫】

高い冷却能力でブラストチラーとしても利用可【ハイスピード凍結庫】 http://ls.ipros.jp/public/product/image/75e/2000390363/IPROS2480593378063586728.PNG 【特長】 ■解凍時のドリップが少ない ■旨さの3要素をそのまま閉じ込める ■高温の食材も即冷凍OK ■凍結記録が残せ、徹底した品質管理が可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。 板倉冷機工業株式会社 食品取扱い店舗用機器・用品 > 冷蔵・冷凍・貯蔵 > 貯蔵庫
芯温計も対応し、芯温管理や新しい食材の冷凍実現時に、データの保存可能! 

ハイスピード凍結庫『フリーズウィン』は、
食品本来の"香り・旨味・栄養"をそのままに凍結させる
ハイスピード凍結庫です。

芯温計も対応し、芯温管理や新しい食材の冷凍実現時に
データの保存ができます。

左右の風量の調整が自由にでき、凍結品に合った風量での
冷凍が可能になり、食品のダメージを低減します。

【フリーズウィン特長】
■一般的なカートを4台入れることができる広々庫内
■旨さの3要素をそのまま閉じ込める
■霜取装置設置で、庫内の温度の安定・次の作業への時間も短縮
■庫内温度-40度を実現 ※設定-30度~-40度

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

基本情報高い冷却能力でブラストチラーとしても利用可【ハイスピード凍結庫】

【特長】
■解凍時のドリップが少ない
■旨さの3要素をそのまま閉じ込める
■高温の食材も即冷凍OK
■凍結記録が残せ、徹底した品質管理が可能

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

価格 -
※お問い合わせください
価格帯 お問い合わせください
納期 お問い合わせください
発売日 取扱い中
用途/実績例 【用途】
■食品/加工メーカー
■農業
■水産業
■飲食店/レストラン
■卸売業
■小売業 など

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
よく使用される業種 飲食料品、農林水産・畜産、物流、大学・研究機関、機械要素・部品、設備、素材・材料、その他

カタログ高い冷却能力でブラストチラーとしても利用可【ハイスピード凍結庫】

ハイスピード凍結庫『フリーズウィン』

ハイスピード凍結庫『フリーズウィン』 表紙画像

『フリーズウィン』は、生鮮品から調理品まで、本来の"香り・旨味・栄養"を
そのままに凍結させるハイスピード凍結庫です。

風の循環で食品の細胞を振動させ、ギリギリまで凍らせないことで
氷の膨張による細胞破裂を最大限に抑制。常態での品質をキープします。
凍結記録が残せるため、徹底した品質管理が可能です。

鮮度維持が難しい魚介類や肉などの生鮮食品をはじめ、冷凍に向かない
きのこ加工品や、焼き・炒め、揚げ、煮物などの温かい調理品まで、
幅広い食品の冷凍保存が可能です。

【特長】
■解凍時のドリップが少ない
■旨さの3要素をそのまま閉じ込める
■高温の食材も即冷凍OK
■芯温センサーで商品温度管理が万全
■凍結記録が残せ、徹底した品質管理が可能

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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取扱企業高い冷却能力でブラストチラーとしても利用可【ハイスピード凍結庫】

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板倉冷機工業株式会社

【営業品目】 ■大型〜小型冷凍冷蔵庫全般 ■冷凍・冷蔵ショーケース ■ドックシェルター ■チラー冷却水設備 ■大型〜小型空調全般 ■一般用空調エアコン ■中温用エアコン ■換気ステンレスフードダクト設備 ■産業用換気扇 ■産業用除湿機 ■厨房機器設計・施工 ■業冷庫 ■熱機器 ■洗浄機器 ■ステンレス作業機器制作 ■調理器具 ■急速凍結庫 ■クリーンルーム ■特注ショーケース ■冷凍機設備全般 ■一般用空調エアコン ■産業用空調エアコン ■厨房用エアコン ■一般用換気扇 ■空気清浄器 ■店舗トータルプランニング設計・施工 ■セントラルキッチン設計・施工 ■製氷機 ■炊飯機器 ■消毒機器 ■ベーカリー機器 ■冷凍設備遠隔監視システム ■ハイスピードデフロストシステム(特許 第4837429号) ■ハイスピード凍結庫(特許 第6243157) など

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