茹でる・焼く・炒める・煮る・揚げる、さらに圧力調理もすべてこの1台で。
当製品は、「茹でる」「炒める」「焼く」「煮る」「揚げる」、さらに
圧力調理・真空調理をこれ一台で、アラカルト料理から大量調理までこなす
画期的な加熱調理機器です。
大量の料理を迅速かつ高品質で、安全に提供することが求められるホテル
等で好適な「大容量パン・シリーズ」と、多彩なメニューを効率的に
調理可能な「デュアルパン・シリーズ」をご用意しております。
【特長】
■鍋の役割を1台に
茹でる、焼く、揚げるなど、調理に応じた鍋の役割をこの1台に集約しました。
■高速加熱
バリオの高速加熱システムなら、調理時間を1/4近くまで短縮が可能です。
■均一加熱
パン底の高精度センサが秒単位で温度を監視、仕上がりのムラや焼きすぎ、焦がしなどによる食材ロスを軽減できます。
■自動調理
調理方法、仕上がりを設定。あとは、バリオが食材の量・サイズを判断し、自動で調理を進行します。
■清潔・安全
素早く清掃できるハンドシャワー。パンは傷や錆に強いステンレス製、さらに側面が高温にならない構造で安全性も考慮されています。
※詳しくはPDF資料をご覧いただくかお気軽にお問い合わせ下さい。
基本情報バリオ
共通仕様
■外装：ステンレス鋼板 SUS304相当
■内装：ステンレス鋼板 SUS304相当
■温度調節範囲：ボイル：30℃～沸騰温度/グリル：30℃～250℃/フライ：30℃～180℃
■適用水圧：150～600KPa
■付属品：排水キット1個
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
| 価格情報 | 定価2,293,200～5,718,500円 |
|---|---|
| 納期 |
お問い合わせください
※数量によって |
| 型番・ブランド名 | フジマック FIV |
| 用途／実績例 | お客様の用途に合わせて選べるラインナップを揃えております。 レストラン・ホテル・飲食店・病院・老健・給食・弁当・食品工場・CK・業種・業態に関わりなく厨房効率は大幅に向上します。 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。 |
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