より良い品質を求めて冷凍！リ・ジョイスフリーザーの導入で生産調整も可能に
急速冷凍機『リ・ジョイスフリーザー』は真空パックした食材を-35℃まで
低温化したアルコールに浸漬する急速ブライン冷凍機です。
【車海老の養殖業様の声】
車海老の養殖を行っていますが、生き物ですので成長はまちまち…
生産調整を兼ねて、リ・ジョイスフリーザーを導入しました。
飛行機が欠航すると出荷できなくなることもありましたが、冷凍であれば
飛行機に限らず送れるため、輸送コストも下げられます。何より品質の良い
冷凍ができるようになったため、自信をもってお届けできています。
※テスト・レンタルサービスも行っていますので、お気軽にお問い合わせください。
※機械の詳細はPDFをダウンロードください。
基本情報液体急速凍結機の導入事例13『車海老』
【液体凍結機の特長】
■通常のエアーブラスト方式に比べて熱伝導率が約20倍
■鮮度を保ったままの急速冷凍が可能
■鮮魚だけではなく、精肉・青果・加工品等さまざまな食品で使用可能
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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| 用途／実績例 | ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。 |
カタログ液体急速凍結機の導入事例13『車海老』
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