冷凍で販売エリアを拡大！HACCP対応で付加価値を高めることができました
急速冷凍機『リ・ジョイスフリーザー』は真空パックした食材を-35℃まで
低温化したアルコールに浸漬する急速ブライン冷凍機です。
【鰛巾着網漁業協同組合共同事業部様の声】
リ・ジョイスフリーザーを使ってイワシシラスを始めとした製品の冷凍を
行っています。冷凍によって大阪府下・近畿圏だけでなく、海外市場への
輸出事業も拡大することができています。
また、リ・ジョイスフリーザーを導入した加工施設はHACCP対応施設へと
改修を行い、さらに付加価値を高めることができました。
※テスト・レンタルサービスも行っていますので、お気軽にお問い合わせください。
※機械の詳細はPDFをダウンロードください。
基本情報液体急速凍結機の導入事例14『イワシシラス』
【液体凍結機の特長】
■通常のエアーブラスト方式に比べて熱伝導率が約20倍
■鮮度を保ったままの急速冷凍が可能
■鮮魚だけではなく、精肉・青果・加工品等さまざまな食品で使用可能
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
| 価格帯 | お問い合わせください |
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| 用途／実績例 | ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。 |
カタログ液体急速凍結機の導入事例14『イワシシラス』
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