製品の導入により、一番の課題だった「食材のロス」を防ぐことができました！
急速冷凍機『リ・ジョイスフリーザー』は真空パックした食材を-35℃まで
低温化したアルコールに浸漬する急速ブライン冷凍機です。
【有限会社ジャッキーステーキハウス様の声】
コロナ禍による売上の低下、食材のロス、県外発送のニーズ増加を
きっかけに導入を決めました。
解凍後も冷蔵していた状態とほとんど変わらない結果に驚きました。
※テスト・レンタルサービスも行っていますので、お気軽にお問い合わせください。
※機械の詳細はPDFをダウンロードください。
基本情報液体急速凍結機の導入事例19『食材のロスを防ぐことが可能』
【液体凍結機の特長】
■通常のエアーブラスト方式に比べて熱伝導率が約20倍
■鮮度を保ったままの急速冷凍が可能
■鮮魚だけではなく、精肉・青果・加工品等さまざまな食品で使用可能
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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| 用途／実績例 | ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。 |
カタログ液体急速凍結機の導入事例19『食材のロスを防ぐことが可能』
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