導入した加工施設はHACCP対応施設へ改修！付加価値の高い製品として販路を拡大
急速冷凍機『リ・ジョイスフリーザー』は真空パックした食材を-35℃まで
低温化したアルコールに浸漬する急速ブライン冷凍機です。
【株式会社ベストサプライ様の声】
新規事業として始めた刺身用として販売する魚介類の冷凍に向け、導入。
HACCP対応施設へと改修ができたため、さらに付加価値の高い製品として
販路を拡大しています。
※テスト・レンタルサービスも行っていますので、お気軽にお問い合わせください。
※機械の詳細はPDFをダウンロードください。
基本情報液体急速凍結機の導入事例21『刺身用として販売する魚介類』
【液体凍結機の特長】
■通常のエアーブラスト方式に比べて熱伝導率が約20倍
■鮮度を保ったままの急速冷凍が可能
■鮮魚だけではなく、精肉・青果・加工品等さまざまな食品で使用可能
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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| 用途／実績例 | ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。 |
カタログ液体急速凍結機の導入事例21『刺身用として販売する魚介類』
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