米田工機株式会社 液体急速凍結機の導入事例22『鯖、鰯』

鯖、鰯の冷凍用に購入!当初の計画よりも活躍の幅が広がっています

急速冷凍機『リ・ジョイスフリーザー』は真空パックした食材を-35℃まで
低温化したアルコールに浸漬する急速ブライン冷凍機です。

【三陸飼料株式会社 かねき食品工業様の声】
三陸沖で取れる鯖、鰯の冷凍用に購入しましたが、他社がなかなか出来ない
小ロットでの惣菜製造や、製品開発プロジェクトにも使用しており、
活躍の幅が広がっています。

※テスト・レンタルサービスも行っていますので、お気軽にお問い合わせください。
※機械の詳細はPDFをダウンロードください。

基本情報液体急速凍結機の導入事例22『鯖、鰯』

【液体凍結機の特長】
■通常のエアーブラスト方式に比べて熱伝導率が約20倍
■鮮度を保ったままの急速冷凍が可能
■鮮魚だけではなく、精肉・青果・加工品等さまざまな食品で使用可能

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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カタログ液体急速凍結機の導入事例22『鯖、鰯』

取扱企業液体急速凍結機の導入事例22『鯖、鰯』

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米田工機株式会社

・凍結機器、冷却機器、解凍機器の製造販売 ・オリジナル機械の設計、製作 ・各種ステンレス製品の製造販売

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