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PRブラッツェイン(天然由来人工甘味料)、大豆レグヘモグロビン(代替肉)、…
スペインのLEVPROT BIOSCIENCE社の酵素とタンパク質についてご紹介いたします。 LEVPROT社の現在のタンパク質ポートフォリオとテクノロジーが食品産業、 IVD、バイオ医薬品の3つの主要産業で使用されています。 【ブラツェイン】 砂糖の1600倍の甘さを持つタンパク質 ・同じ甘さを得られるのに、消費カロリーがより少ない ・熱安定性: 低温殺菌に耐えうる 【大豆...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社河口・サポート
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アレルゲンの迅速なふき取り検査に!『アレルゲンアイ シリーズ』
PR食品製造ラインのアレルギー物質残留を、ふき取り検査で迅速に確認可能!H…
「アレルゲンアイ クイック」「アレルゲンアイ ふき取り検査用キット」は、食品製造ラインに残留するアレルゲンを迅速・簡単に確認できます。すべての特定原材料と推奨品目(大豆、ごま、アーモンド)を対象としたキットがあります。 【「アレルゲンアイ クイック」の特長】 ■検査は、ふき取り溶液やすすぎ水(要希釈)に直接つけるだけ ■10分後に食物アレルギー物質の有無を判定 ■少量パック(5回用)も...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社つくば食品評価センター プリマハムグループ
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生薬である乾姜(カンキョウ)に多く含まれる「ショウガオール」を規格化!
【仕様】 ■食品使用時の表示例:ジンジャーエキスパウダー ■アレルギー物質(27品目):なし ■保管方法:常温 ■賞味期限:製造後24ヶ月 ■入目:1kg×5袋/ケース ■摂取目安量:0.5g/日 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ...
メーカー・取り扱い企業: 池田糖化工業株式会社
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高含有の「ショウガオール」を実現!
【仕様】 ■食品使用時の表示例:ジンジャーエキスパウダー ■アレルギー物質(27品目):なし ■保管方法:常温 ■賞味期限:製造後24ヶ月 ■入目:1kg×5袋/ケース ■摂取目安量:0.5g/日 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ...
メーカー・取り扱い企業: 池田糖化工業株式会社
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【サンプル提供】フルーツパウダー『グレープフルーツPNo.2』
グレープフルーツ果汁の真空乾燥粉末!熱による風味の減損が少なく…
焼津水産化学工業株式会社 静岡本部