特殊乾燥でフードロス問題を解決！魚・肉・野菜等様々な食材に対応！

PR【HACCAP対応】冷凍前に「乾燥」させて食材の旨みをキープ。短時間で…

『KFR-5000W/KF-2000』は、内蔵オゾン紫外線ランプで庫内の雑菌を 除去して消臭効果を持続させる特殊冷風乾燥機（干物乾燥機）です。 美味しい干物に仕上げられる条件温度20℃、湿度45％を実現する ”ツイン除湿方式”は食材の中心部から、ムラなく効率よく水を抜き取り 最短1時間でソフト干物を仕上げることが可能。 さらに、業界トップクラスの風により、魚・肉・野菜・果物など、様々な食材を均...

メーカー・取り扱い企業： GSK株式会社 大阪本社

ピュアスチーム発生装置

PR省スペースを実現。ピュアスチーム発生量に比例して供給水量を制御。

本装置は、独自に開発した高効率の上昇流下液膜方式の蒸発缶を採用。 さらに、独自の圧力制御（予測制御）により発生蒸気圧力を安定して供給することが可能です。 SUS316L＋EP仕様でピュアスチーム発生量ごとにラインアップしております。 【特長】 ■蒸発缶と気液分離缶を一体化させることで省スペースを実現 ■始動より定格運転までの立上がりが早い ■飛沫同伴が生じないサイクロン方式の気液分...

メーカー・取り扱い企業： クリーンメカニカル株式会社 本社

極低圧蒸気発生システム『連続式蒸し機』

バラエティ豊かな蒸し商品づくりに幅広く対応します！

当社では、極低圧で湯気に近い蒸気を特殊な発生装置を使用することなく 供給することができる極低圧蒸気発生システム『連続式蒸し機』を 取り扱っております。 従来の強い蒸気も供給でき、ほとんどの商品を生産可能です。 出入口で外気と触れることによって発生する露の落下を防止する構造となっています。 ...

メーカー・取り扱い企業： 滝川工業株式会社

高性能蒸し機『スチームトンネル』

蒸気というよりむしろ湯気！ふっくら、つやつやそしておいしいをコンセプト…

機です。 美味しい蒸し菓子を作るには、自然の湯気と同じ温度(100℃)の蒸気(無圧蒸気) が不可欠。 AICHIは、独自の技術で炉内の内圧を一定に保つことを追求し、「無圧蒸気発生 システム」を開発。 そのシステムを採用したスチームトンネルなら自然の湯気のような蒸気を作る ことができるので、ふっくらと美味しい蒸し菓子を大量に作ることができます。 【特長】 ■無圧蒸気発生シ...

メーカー・取り扱い企業： 愛知電熱株式会社

蒸し機『ムシマルクン　BOX式蒸し庫LTC型』

熱湯の潜熱を100％応用した全く新しいシステム！

『ムシマルクン　BOX式蒸し庫LTC型』は、低温域タイプ蒸し庫の決定版で、 熱湯の潜熱を100％応用した新しいシステムです。 温度は40～90℃で自由に設定でき、燃費は従来の低温域タイプよりも省エネ 型です。 庫内の上限・下限の温度差は0.3℃と極めて安定しており、温度ムラなくおいしく蒸し上がります...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社リッケン

コンパクトスチーマー『WMS-5SL/WMS-IH54』

スチームの力で、出来立ての美味しさを！お弁当など各種保温にコンパクトス…

MS-IH54』を ご紹介します。 鋳込みヒータータイプの「WMS-5SL」は、前後開きで取り出し自由。 IHヒータータイプの「WMS-IH54」は、蒸発釜へ水を供給する 自動給水システムを搭載しています。 【特長】 ■WMS-5SL 　・前後開きで取り出し自由 　・コンパクトサイズで スペースの有効化 ■WMS-IH54 　・蒸発釜が取り外せてお手入れ簡単 ...

メーカー・取り扱い企業： 西山工業株式会社

【過熱蒸気式調理装置】『スーパーオーブン』※調理例掲載！

【加熱調理機の掃除が大変？】当社製品ならメンテナンス時間が１／３に！高…

【掲載内容】 ○過熱水蒸気の特性について ○過熱水蒸気による調理加工の特徴 ○調理加工の用途 ○HACCPシステムへの対応 ○調理加工システムフロー ○小型機 ○中型機 ○大型機 ○調理例 ○品温の変化 ○エキス分、遊離アミノ酸の保持効果 ○野菜(キャベツ)の熱処理による 　ビタミンC・ミネ...

メーカー・取り扱い企業： 清本鐵工株式会社 東京営業所

熱湯加工・ブランチング装置　「超微圧スチーマー装置」

蒸気の持つ優れた特性で品質向上、省人化、コストダウンを実現

蒸気の持つ熱伝導性を追求し開発した「微圧システム」は少ない熱源で熱効率の最大結果をもたらします。大幅な省エネルギー対策、温水不要で排水処理の軽減、衛生的であるなど、ニッコーが自信を持ってご提案致します。 【特長】 ○加熱時間・加熱温度設...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ニッコー 本社、札幌営業所、東京営業所

多品種対応蒸し機『スチーマー』

蒸しムラがなく均一な仕上がり。お客様のご要望に応じてカスタマイズを承っ…

タル表示 　・弱い蒸気を使用したソフトな商品から強い蒸気を使用した商品まで対応 ■品種設定可能 　・タッチパネルで品種ごとに温度設定登録が可能 　・品種替えがスムーズに ■極低圧蒸気発生システム 　・極低圧で湯気に近い蒸気を特殊な発生装置を使用することなく供給 　・従来の強い蒸気も供給でき、ほとんどの商品を生産可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さ...

メーカー・取り扱い企業： 滝川工業株式会社

スチームコンベクションオーブン『iCombi Pro』

最大限の負荷をかけた場合でも優れた均一性を保証する新型スチームコンベク…

okingSuite：ボタンを押すだけで利用できる類稀な調理知能 ■ProductionManager：調理の流れと調理環境を効率的に計画 ■CareSystem：スマートな洗浄および水垢除去システム ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 滝川工業株式会社

夏マスクエアコンアイス（BM2G）2枚セット

新型コロナウイルスに打ち勝て！夏のマスク！冷感ではなく、ガチの冷却でむ…

保冷剤を内蔵した繰り返し使えるマスクエアコンアイス（BM2G）です。 マスクエアコンアイスは、本体を循環冷媒として使用せず、冷凍して使用するタイプで定期的に交換しながら使用する。ポンプシステムは不要。使用サイクル時間は外気温35℃時で約10分（未実験）30℃時で約15分以内としている。(※環境により持続時間は異なる。) マスク内は13℃ サーモグラフィ画像を見てわかるように...

メーカー・取り扱い企業： クールスマイル

熱中症対策人間エアコンフルボディ冷却着衣ベスト型水冷服(下着)

画期的な最新鋭クールアーマーCA3を使った第二弾！熱中症対策の最終兵器…

シンプル設計 いたってシンプルに設計することで、故障リスクを減らし、運動性能を良くしています。クールスマイルでは”氷電池”という発想で超軽量のエアコンシステムを実現しました。 また、よく問い合わせのある、持続時間に関しましては、答えとして”気にする必要はない”わずか10秒のボトル交換のみであることから、夏の労働中は当たり前の小休止であるとともに、...

メーカー・取り扱い企業： クールスマイル

製茶用ボイラー『MBM型』

低燃費で耐久性も折り紙つき！様々な製茶システムに適応する製茶用ボイラー

『MBM型』は、クリーンに効率よく燃焼し、やさしい蒸気をたっぷり供給する 高性能製茶ボイラーです。 缶体は独自の楕円構造で、蒸気室が広く、広範囲の水位調節を可能にしています。 異常低水位バーナー停止機能を備えているため、取扱も安心です。 また、リーズナブルな価格で性能を発揮する「MB型」もご用意しております。 【特長】 ■缶体は独自の楕円構造 ■蒸気室が広く、広範囲の水位...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社宮村鐵工所

連続蒸米機

省エネ効果と硬軟調節が可能！

『連続蒸米機』は、新蒸気システムを搭載している横型連続蒸米装置です。 「省エネと硬軟調節」をコンセプトとし、省エネ効果・原料の均一蒸煮・ 硬軟調節を可能にしました。 新型蒸気ノズルを採用し、蒸米側部と中央への蒸気供...

メーカー・取り扱い企業： ナガタエンジニアリング株式会社 九州工場

地球釜（球型）

故紙やチップの蒸解、漂白を行なう地球釜をご紹介！

加藤製缶鉄工所では『地球釜（球型）』を取り扱っております。 故紙やチップの蒸解、漂白を行ないます。 回転制御システム／インバーター制御によりギヤー部の負担を軽減及び マンホールの位置決めが可能な特殊仕様もございます。 【概要】 ■製作範囲：5尺～20尺 ■材質：ステンレスクラッド鋼板,SM400A...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社加藤製缶鉄工所