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36件 - メーカー・取り扱い企業
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高い衛生性を保ちながら食材提供！集中調理による効率化で仕入価格や労働費…
当社の『CK+SK方式 CK(セントラルキッチン)の厨房プラン』を ご紹介いたします。 クックチルにおける調理作業を院外(CK＝セントラルキッチン)で行う方法。 調理を集中させることで効率化と安全性を高めると同時に、食材の大量購...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社アイホー
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HACCPの高度化認証を取得した、高い衛生管理レベルを誇る施設の事例
当社製品を導入していただいた、藏セントラルキッチン株式会社様の事例を ご紹介いたします 高齢者向けの食事を提供している同社は、食の安全に何より気を配っています。 「厨房施設づくりと現場レベルの衛生管理について豊かなノウハウを持...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社フジマック
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飲食の知識がなくてもできる投資、デリバリー専門で確かな実績
当社では、1つのキッチンで複数の店舗が営業するデリバリー専門キッチンの 運営サービス『GCK（ゴーストセントラルキッチン）』を行っております。 集客、調理代行、配達、売上管理まですべて承りますので、遠方の方、 未経験の方でも参画でき、少ない資金での開業が可能。 様々なジャンルで活躍してきたシェフ...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社エアサポ
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串刺しの達人！繁盛店やセントラルキッチンなどに適している万能自動串刺機
0 Master』は、卓上機サイズなのに大型機なみの 生産能力を有する万能自動串刺機です。 フットスイッチで簡単操作。 複数の串刺しメニューを手軽に串刺しできます。 繁盛店、セントラルキッチン、スーパーの厨房などに好適です。 【特長】 ■卓上機サイズなのに大型機なみの生産能力 ■複数の串刺しメニューを手軽に串刺し ■丸串、鉄砲串、角串、平串が使用できる(丸串以外はオプ...
メーカー・取り扱い企業： コジマ技研工業株式会社 福岡営業所
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セントラルキッチン向け！食品加工用の小型・半自動式超音波カッター
『USC Pro8』は、従来、食品加工の量産ラインで稼働する大型装置を、中堅・中小の多店舗展開されているセントラルキッチン向けに、新規に開発した小型・半自動式超音波カッターです。 今まで導入が難しかったお客様方へ、効率化と品質安定化などへ向けたソリューションをご提供して行きたいと考えております。 是非、本製...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社フルハートジャパン
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食品工場建設実績420社以上！食品メーカーから生まれた食品エンジニアリ…
【お客様】 ■調味料・油脂工場 ・調味料食品工場 ・食油工場 ・発酵食品工場 ■調理食品工場 ・冷凍食品工場 ・惣菜工場 ・レトルト工場 など ■セントラルキッチン ・外食セントラルキッチン ・コンビニ・量販店 ・弁当惣菜工場 など ■食品流通施設 ・製品保管倉庫（全温度帯） ・食品配送センター ■その他 ・食品容器・包材製...
メーカー・取り扱い企業： 味の素エンジニアリング株式会社
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厨房設備機器とスペースを大幅に削減！院外から届いたチルド食材を再加熱す…
当社の『CK+SK方式 SK(サテライトキッチン)の厨房プラン』を ご紹介いたします。 院外(CK・セントラルキッチン)から届いたチルド食材を再加熱すれば提供可能。 調理スペースの必要がなく厨房設備機器とスペースを大幅に削減できます。 PDF資料では、代表的なスチームコンベクションオーブン、リヒート...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社アイホー
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バイオの力で生ゴミを大幅に減容！毎日発生する大量の生ゴミも、燃やさずに…
食品資源リサイクル機器「マジックバイオくん」の導入事例をご紹介します。 埼玉県鶴ヶ島市のセントラルキッチンでは、野菜のクズを一日約50kg投入。 今まで破棄していたものを、リサイクルという形で土に還し、取引先の 農家の方に畑で使用して貰うというリサイクルループを確立しています。 こ...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社オーエムサポート
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パスタマシン『P35A』【連続作業が可能な押出し式製麺機！】
連続作業が可能な押出し式パスタマシン！セントラルキッチン、製麺業、食品…
シン・ラザニアマシンと連動して、様々な完成品を作り出すことができます。また、このマシンはミキシング、押出し、カット（ショートパスタ）風乾全ての工程ができるように設計されています。チェーン店のセントラルキッチン、製麺業、食品会社で導入できるプロ仕様の パスタマシンです。 【特長】 ■水冷式 ■連続作業可能 ■ミキシングから風乾全ての工程ができるように設計 ■プロ仕様タイプ ※...
メーカー・取り扱い企業： 有限会社テキサスコーポレーション 本社
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セントラルキッチンや製麺業、食品会社向けに使用されるラヴィオリマシン …
『PRP300』は、セントラルキッチンや製麺業、食品会社向けに使用される ラヴィオリマシンです。 食品と接触するすべての部品は、ステンレスやポリエチレン製なので 衛生面にも配慮しています。 また、お手入れも簡単です。...
メーカー・取り扱い企業： 有限会社テキサスコーポレーション 本社
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「外食産業が抱える問題」から「冷凍保存のメリット」を解説！
、熱対流の効果がよく、凍結効率が高いです ■凍結時に細胞を破壊せず、ドリップ(旨味成分)の流出を抑制できます ■レストランや、中小規模の外食企業が安価で導入できる小型機種を提供可能 ■セントラルキッチン、魚加工業者が導入する大型機種でも、業界での価格競争力があります ■時間処理 500kgと1トンの大型機種も納品実績があります ■お客様の需要に応じて、凍結能力3kg/hから1トンkg/...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社IFT
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選別不要・オロシ片なし!強力な遠心力で生姜、にんにく、わさび等も簡単に…
能力が毎時100～300kgの オロシ機です。 食材を入れるだけで、押す必要全く無し。機械では難しい玉ねぎの オロシも可能で、強力な遠心力でおろします。 また、野菜加工工場やセントラルキッチン、漬物食品工場への 納入実績を有しております。 【特長】 ■選別不要、オロシ片無し ■強力な遠心力でおろす ■食材を入れるだけで、押す必要全く無し ■生姜、にんにく、わさび等...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社ドリマックス
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数々の製品がグッドデザイン賞を受賞！卓上機から大量処理機まで幅広い製品…
当カタログは、ドリマックスの総合カタログです。 店舗や厨房で使われる卓上型の小型機から、食品加工工場やセントラル キッチン等で大量処理を行う中・大型機まで幅広い製品をラインアップ。 初めて作業する人でもすぐに使え、手早く清掃できる製品群は、厨房や 加工工場の慢性的な人手不足解消に貢献します。 製品の選定にご活用ください。 【掲載製品（一部）】 ■F-2000S/F-2...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社ドリマックス
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臭気・悪臭対策！マイクロバブル発生装置ＹＪノズルで排水臭気対策！
臭気・悪臭対策・薬剤・動力コストをカット！食品工場などあらゆる排水処理…
問題点および課題 ・臭気、悪臭の低減、調整槽でのBOD負荷の低減、処理能力の増強 【事例2：臭気・悪臭対策に困っていた食品製造会社】 ■排水処理の対象 ・大手チェーンレストラン セントラルキッチン工場排水処理 ■従来の問題点および課題 ・調整槽、曝気槽等における悪臭・臭気、曝気動力の削減 ・水質の改善および処理能力の増強 環境にやさしく安全なマイクロナノバブルを利用しての...
メーカー・取り扱い企業： エンバイロ・ビジョン株式会社
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サーミスタセンサ仕様の防水型デジタル温度計です
●軽量で小型ペンタイプの本体・温度センサーとも防水構造（保護等級6に該当）なので、濡れた手で操作しても支障がありません。 ●電池寿命も1年以上と長く、学校や病院の給食センター、セントラルキッチン、厨房などでのご使用に最適な防水タイプの温度計です。 ●ボタン操作だけなので、誰でも簡単にすぐ使用できます。...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社シロ産業
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