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6件 - メーカー・取り扱い企業
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16件 - カタログ
39件
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出来立ての燻製で食卓に夢と香りを
した品質で多品種少量の燻製調理が可能 ■誰でも簡単に作れる ■冷燻・温熱燻に対応 ■肉、魚の切り身の燻煙調理に最適 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。 ※ハム・ソーセージは加工業者のみのお問い合わせでお願いします。...
メーカー・取り扱い企業: リングトレーディング株式会社
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高いコストパフォーマンスを発揮する低温チラーユニット!
の加工工程の冷却 ■清涼飲料、原料水、添加水及び製品の冷却 ■漬物、調味液、製品の冷却、発酵槽の温度管理 ■製パン、パン生地の灌水冷却 ■製菓、原料用灌水冷却、原料浸漬液の冷却 ■畜産物、ハム、ソーセージなどの漬込み冷却 ■薬品、製造工程の冷却、反応熱除去 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...
メーカー・取り扱い企業: タカギ冷機株式会社
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テンパリングで歩留まり向上! 作業効率アップ! テンパリング装置の…
・-35℃のアルコールの中に肉やハムを浸漬させて表面を凍結させることで、切りやすくする装置です。 ・切りやすくなることで歩留まりの向上や、作業効率がアップします。 ご不明な点やご質問があれば、お気軽にお問合せ下さい。...
メーカー・取り扱い企業: 米田工機株式会社
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食品・食材の本来の色・香り・食感・旨味等を封じ込めたまま冷凍加工が可能…
品):パスタ・新蕎麦・うどん・ご飯・炊き込みご飯・ 寿司飯・リゾット など ■乳製品:ベシャメルソース・アイスクリーム・チーズ・ケーキ など ■食肉類:鶏肉・豚肉・牛肉・惣菜・スモーク料理・ハム など ■魚介類:タイ・ハマチ・カンパチ・マグロ(赤み)エビ・カニ・タラ・ メカジキ・アジ・イワシ・しめサバ など ■野菜類:加熱後の野菜(葉もの以外)・きのこ類 など ※詳しくはPD...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社宮本冷機
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液体急速凍結機を導入いただくことで、販路拡大と新商品の開発が進みました…
急速冷凍機『リ・ジョイスフリーザー』は真空パックした食材を-35℃まで低温化したアルコールに浸漬する急速ブライン冷凍機です。 テスト・レンタルサービスも行っていますので、お気軽にお問い合わせください。 千葉県 畜産加工 F社様 極力保存料を使用せず製品を作っているため、冷蔵で1か月以上の保存ができませんでした。 液体凍結機を導入したおかげで、鮮度・美味しさを保ったまま長期保存が可能にな...
メーカー・取り扱い企業: 米田工機株式会社
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