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冷水にも即溶解!常温で即ゼリー化!応用しやすいペクチンです。
即溶解ペクチンは、冷水可溶のペクチンなので加熱の必要がなく、 また、冷却することなくゲル化させることが可能です。 介護食のほか、カフェ・レストランでのデザート、 一般的なペクチンの代替としてなど様々な可能...
メーカー・取り扱い企業: ユニテックフーズ株式会社
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新しい製品開発をお手伝い!食感と物性の可能性を拡げます
【主なイナゲルの用途】 ■フルーツゼリー ■コンニャクゼリー ■コーヒーゼリー ■チルドゼリー ■プリン ■酸乳ゼリー ■杏仁豆腐 ■ドリンクゼリー ■ペクチン代替 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...
メーカー・取り扱い企業: 伊那食品工業株式会社
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