3次元NMRを用いた多糖の分析

PRピークが重複する複雑な有機化合物の構造解析が可能です。

NMRを用いた有機化合物の構造解析では、一般的に1次元NMR (1H-NMR・13C-NMR)のほかに1次元NMR のピーク同士の相関を確認できる2次元NMRを用いてピークを帰属することで化合物の構造を決定します。しかし、類似構造を多数含む糖類などの化合物では2次元NMRでもピークが重複するため解析が困難です。このような場合には3次元NMRが有効です。 本資料ではオリゴ糖をモデル化合物として、3...

メーカー・取り扱い企業： 一般財団法人材料科学技術振興財団　MST

食品衛生法に適合！コーティング技術※採用事例集 進呈

PR食材や調味料の付着や油汚れを減らし洗浄時間は最大1/2の事例も有り。

【こんなお客様に！】 ◎食品搬送ラインの品物の滞留で困っている･･･ ◎設備に付着した油などの洗浄に時間がかかる･･･etc ⇒非粘着性、撥水性、滑り性に関するお悩みを解決いたします！ 【特長】 ◆食品製造ラインへの採用実績多数 ◆撥水性、滑り性が非常に優れている ⇒Ni金属をベースにPTFEを複合した皮膜 ◆金属膜のため硬く、傷がつきにくく、長持ち ◆ステンレスとの密着性が良好 ◆食品衛生法に...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社日本プロトン

伝統食品のおいしさの科学

日本全国各地のおいしい魅力が詰まった伝統食品を科学で解明!

　5章　漬物 　6章　調味料 第2編　水産品のおいしさ 　1章　生もの―すし，刺し身，あらい 　2章　水産ねり製品 　3章　乾物・塩漬け 　4章　水産発酵食品 　5章　海藻―能登地方での利用動向を事例に 第3編　畜産品のおいしさ 　1章　肉類 　2章　卵 第4編　飲料・菓子類のおいしさ 　1章　飲料 　2章　菓子類 第5編　伝統食品のおいしさと食文化 　1章　伝統的な食文化の継承と地域特性にみる...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エヌ・ティー・エス