発酵BOX『発酵黒ニンニク』

オールステンレス製 黒ニンニク発酵BOX 1サイクル250kgの発酵黒…

1ヶ月で750kの黒ニンニクの製造が可能で高品質な量産を実現します。 ボイラー蒸気ですばやく加温。温度・湿度はシーケンス制御であるため安心 の自動運転であり、またニンニク1球あたり約4円(LPG換算)と低燃費です。 【特長】 ■1回250kのニンニクを発酵 ■1ヶ月で750kの黒ニンニクの製造が可能(発酵温度による) ■ボイラー蒸気ですばやく加温.加湿 ■温度・湿度は...

メーカー・取り扱い企業： タニキヨフードマシン

食品ロス削減に向けたロングライフ化技術

おいしさと安全性を両立させるロングライフ食品の技術革新の最新動向を追う…

「食品ロス削減に向けたロングライフ化技術」 ■体裁：冊子：B5判 308頁／PDF版(CD or ダウンロード) ■定価：43,000円＋税 ■監修：北澤裕明、安藤泰雅 ■発行：エヌ・ティー・エス 序 章　食品のロングライフ化に求められる技術とその要件 第1章　冷凍技術 第2章　乾燥技術 第3章　殺菌滅菌技術 第4...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エヌ・ティー・エス

オーブン『武蔵filsシリーズ』

バタールや焼き菓子が焼成できる！スチーム機能も搭載した超小型プロスペッ…

『武蔵filsシリーズ』は、ハード系パンや菓子パン、山食や焼き菓子も 焼成可能なオーブンです。 1日中使っても電気代は100円以下の省電力性能。 (単相200V仕様Filsにて10時間焼成実測値) 操作パネルはシート式を採用し、上火、下火と個別に温度設定が可能。 また、温度管理も新しい制御方式で正確にコントロール...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ベーカーズ・プロダクション 本社

現代おさかな事典　第2版　～漁場から食卓まで～

各魚種の生物学、漁業、流通、利用法、食文化まで多様な視点から解説と、学…

「現代おさかな事典　第2版　～漁場から食卓まで～」 ■体裁：冊子：B5判 1504頁／PDF版(CD or ダウンロード) ■定価：38,000円＋税 ■監修：奥谷喬司 ■発行：エヌ・ティー・エス 魚類の博物学 第1部　現代の魚 　1章　栽培漁業の現場 　2章　川と湖の魚たちは今 　3章　日本と世界の水族館事情 第2部　魚...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エヌ・ティー・エス

タイワの精米機ラインアップ

家庭用から業務用、エア搬送装置等、タイワ精機の精米機とその周辺機器をご…

コイン精米機には頼もしいオプションもご用意しております。 1.集糠サイクロン(糠室仕様・フレコン仕様) 2.石抜機出口マグネット(50B(H)・100B(H)) 3.小袋受台 4.500円仕様 5.掃除機取付部品 6.盗難防止強化部品(ガンロック) ※詳しくはお問い合わせ、もしくはPDF資料をダウンロードしてご覧ください。 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社タイワ精機

【遠心脱油装置導入事例】コスト削減をサポート！【群馬県H社様】

遠心脱油機を導入することでコスト削減を実現！水溶性洗浄液、ろ過にも好適…

敗を抑制、液の性能維持 ■スラッジ除去：製品のキズ防止、ゴミ付着を解消し、液の性能維持 【導入結果】 ■4回/年行われていた液交換が、3回/年に減少でき、1回に掛かる 　液交換費用75万円が削減できた ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社橋本屋 栃木支店、埼玉支店

【外食産業必見】業務用つゆ・だし抽出専用マシン『つゆ・ダシます』

《ずんどう(寸胴)でのダシ取りはもう不要》普段お使いの材料から３分で必…

【仕様（抜粋）】 ■サイズ：W430 D680(最大) H1140 ■電源：単相200V　21A（100Vからの増量もカンタン、経費も安い） ■電気代/月：1日200杯提供する店舗で6,000円 ■能力：18L抽出～18分、最大供給能力54L（162杯）/時 　　　　ピーク時、フルタンクでスタートすると237杯/時の能力 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ...

メーカー・取り扱い企業： Sマシン株式会社 本社

【解凍庫導入事例】食品製造業者様

鶏肉の解凍！生産量に影響することなく、品質改善を図る事が出来た事例

替えを検討 ■導入後の効果 　・見た目が良くなり食べてみると美味しくなったと感じた 　・最終加工品の見た目も良くなった 　・ドリップ量が4％改善 　・1日600kg解凍するので年間200万円の改善につながった ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社サンテツ技研 神戸事業所

『野菜・果物用　脱水処理機』※成分抽出に最適！

野菜や果物から有効成分と残渣を大量に抽出できる脱水処理機！

【抽出例】 ■玉葱 100Kgから、 90kgの有効成分が抽出可能（電気代は100円） ■桃の残渣を抽出　等 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社シンフォニージャパン

【LAMP NEWS 79】ガイドレールの新選択肢！

高い精度が求められない場所は、 中精度・簡易ガイドレールで施工効率アッ…

▼例えばこんな場所にオススメ！ 　・工程間搬送装置 　・ワークストッカーなどの引き出し 　・工作機械などのスライドドア など 2,000円台で一式揃えられるMLG型・MRS型も人気です！ ガイドレールならスガツネにお任せください。 ※2021年9月時点の情報です。 ※詳細はお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてくださ...

メーカー・取り扱い企業： スガツネ工業株式会社 テクノフィールド事業部

抹茶石臼アンバサダー会員募集中

月々わずか５０００円で手回し抹茶石臼があなたのお店に！！

今流行っている抹茶を手軽にお店で出すことが出来ます。 石臼で挽き立ての抹茶をお客様に提供してください。 アイスやケーキに！ 団子に！ チョコレートに！ カクテルに！ 様々なシーンでお使いいただけるよう専用透明カバー付でご提供します。...抹茶石臼のセット （内容） 臼上下 ハンドル 臼カバー 滑り止めマット ブラシ...

メーカー・取り扱い企業： 京都グレインシステム株式会社

ＩＨ式加熱釜(超大型〜卓上小型)

ハイパワーＩＨ(電磁加熱)で瞬時に加熱し温度調整もラクラク

熱させるしくみです。ＩＨは鍋本体を直接加熱するため、エネルギーロスがほとんどなく、非常に燃費の面でコストパフォーマンスに優れています（水20Ｌを同条件で沸騰させた場合：ダイハン製ＩＨ調理器 48.7円 所用時間 12分：ガス火 86.5円 17分)。 さらに危険でやっかいな直火を使用しませんから、空気の汚れや余分な排熱が少なく、冷暖房が非常に効率よく働くため空調費を低く抑えられます。また、ダクト...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ダイハン

【遠心脱油装置導入事例】神奈川県J社様

液交換費用150万円の削減が実現！低ランニングコストな遠心脱油装置の導…

を抑制、液の性能維持 ■スラッジ除去：製品のキズ防止、ゴミ付着を解消し、液の性能維持 【導入結果】 ■4回/年行われていた液交換が、3回/年に減少でき、1回に掛かる 　液交換費用150万円が削減できた ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社橋本屋 栃木支店、埼玉支店

『MAGHEAT』用途例：温間スピーニング工程での予備加熱

『MAGHEAT』は局部加熱が可能な為、ニアーネットシェイプのスピーニ…

為、350℃～400℃にホイールを均熱させる為に約1時間の炉中加熱を行っているが、『MAGHEAT』は5分程度で均熱化が得られ、水冷工程も不要となる。 ★ガス炉でのガス代＝1本当たり76.39円 ★MAGHEATの電気代＝1本当たり3.84円 ※加熱コストの大幅削減に関する詳細は、下記「PDFダウンロード」より資料をご覧ください。...

メーカー・取り扱い企業： TSK株式会社

蒸気温水製造ユニット『EH-350P』

年間9,000,000円の経費削減が可能！

『EH-350P』は、プレート式の熱交換器を使用して、蒸気の熱で温水を 製造する蒸気温水製造ユニットです。 本製品は、コンパクト設計の為、搬入が簡単で、配管をつなぐだけの簡単 作業で設置がすることができ、保守作業をほとんど必要としない高品質コン ポーネントにより、維持費を低減します。 低負荷条件や、高背圧の場合であっても、ドレン滞留を防止し、プレート式 熱交換器内の蒸気圧力が負...

メーカー・取り扱い企業： スパイラックス・サーコリミテッド