本社 | イプロス医薬食品技術

「多くのパン職人のニーズを満たしたい」。開発者のそんな願いから生まれた…

本場ヨーロッパを代表するベーカリー機器ブランドFRITSCHのコンパクトで多用途、小売ベーカー向けの「PROGTRSSA bread」は顧客のニーズを具現化することで生まれた省スペースでありながら高い効率性を実現したマシンです。本マシンの開発に携わった二人の生地と生地加工機械のスペシャリストに話を聞きました。「コンパクトで多用途 – 小売ベーカー向けのブレッドライン」〜PROG...

メーカー・取り扱い企業：ムルチバック・ジャパン株式会社本社、つくば本社工場、北海道支店、東北支店、名古屋支店、大阪支店、広島支店、九州支店

【混合・カット・粉砕・乳化】ステファン『ユニバーサルマシン』

混合、カッティング、粉砕、乳化とアイディア次第で様々な用途に対応します…

当社では、ステファン社の「ユニバーサルマシン（UMシリーズ）」を取り扱っています。各業界の幅広いニーズや研究目的にあわせて、小型の手動式マシンから大型の全自動式まで様々な工業規模に対応した多彩な機種をご用意。一台の機械で原料を短時間に加工・製品化できるため、均一で高品質な製品となり、シェルフライフ(寿命)が伸びる効果もあります。【特長】 ■多機能アプリケーション ■一台の機械で原料...

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【カット・混合・エマルジョン化】ザイデルマン『チョッパー』

－25℃までの冷凍・冷蔵の材料をすばやくカット！冷凍ブロック肉、生肉の…

ザイデルマンの『グラインダー（チョッパー）』は、冷蔵および冷凍の材料をすばやくカットし、らせん状のシャフトにより様々な種類の材料を安定して搬送。穴あきカッティングドラムで簡単に骨を取り除く除骨装置も搭載しており、パワフルに稼働します。【ザイデルマン『チョッパー（グラインダー）』の特長】 ■冷蔵及び冷凍の材料をすばやくカット ■除骨装置搭載：穴あきカッティングドラムで簡単に骨を取り除く事...

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【原材料の混合・粉砕】ザイデルマン『ミキサーグラインダー』

粉砕機能を備えたミキサーで、素早く効率的に加工可能！

グライディング（粉砕）機能を兼ね備えたミキサーで、プレミックス、均一化、粉砕を1台で効率的に行うことができます。 2種類のミキシングシャフトが装備されており、それぞれが独立して駆動するので、高速・低速で前進・後進の切り替えが可能です。ミキサーグラインダーの混合シャフトには、パドルとリボンが装備されています。また、必要に応じてグラインド機能を使わずに材料を混合、取り出すこともできます。...

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【原材料の混合・味付け】ザイデルマン『トロリータンブラー』

混合・タンブリング・味付け等、幅広い用途や製品分野に対応するオールラウ…

規格品のミートワゴンを使用し、ミキサーやタンブラー機能を果たします。サラダや総菜の混合、タンブリング、味付けをはじめ、液体、ドライ、冷凍フルーツ製品等の加工に適しています。【特長】・穏やかで効率的な加工ミートワゴン自体が回転するため、製品にダメージを与えることなく加工します。回転方向の切り替えも容易です。・大幅な時間の節約・運用プロセスの簡素化・生産性の向上が実現ミートワゴン...

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【カット・乳化】ステファン『ミクロカッター MCシリーズ』

省スペース！ 1分間あたり150万回のカットで、効率よく均一な製品に

ステファンの『MCシリーズ』は、原料の切断・乳化を効率的に行うミクロカッターです。汎用性が高く、ソーセージ、ねり製品、スープ、ソース、ドレッシング、わさび、みそ、ペーストに加え、介護食や離乳食など様々なアプリケーションに対応が可能。シール部への油の注入以外、メンテナンスフリーです。また、ステンレスなので耐水性・耐久性に優れています。【特長】 ■汎用性が高く、様々なアプリケーシ...

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【カット・混合・エマルジョン化】ザイデルマン『カッター』

製造工程を効率化！時間を短縮しながらも最高品質の食品を生産するカッター

当社では、ザイデルマンの「カッター」を取り扱っています。カッティング、ミキシング、エマルジョン化など異なる製造工程を効率化し、最高品質の食品を生産します。本体はシームレスかつ重工なステンレスで構成されているため、耐用年数が長く、洗浄も簡単です。また、電装部は本体部から離れたパネルボックスに設置されており、カッターの発する振動などによる誤作動を防ぐ仕様になっています。【カッター...

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【ビーガン・ベジタリアン製品・代替肉製造に】真空充填機＋ユニット

【プラントベースの肉代替品や野菜製品】ビーガンやベジタリアン製品のアイ…

フレキシタリアンの急増により、従来の肉製品に代わる植物ベースの代替製品は、急成長中のセグメントとなっています。ビーガンやベジタリアンとして生活する人々やフレキシタリアン（柔軟に菜食を取り入れる人々）の数が増加しており、植物ベースの肉代替品に対する消費者の関心も着実に高まっています。そのため、野菜製品の品揃えが市場にしっかりと定着しています。現在の市場ニーズに応え、ハントマンの技術を...

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【製パン機】ニーズに合わせて、多彩なペストリーの製作を

あらゆる種類のペストリー製作に対応する、理想的な単一生産ライン！

フリッチのペストリーライン「MULTIFLEX L 700」は、様々な種類のペストリーを製作するための理想的なツールです。甘さが印象的なペストリーですが、基本レシピは国によって異なります。デニッシュペストリーは西ヨーロッパで非常に人気がありますが、東ヨーロッパではパフや発酵させたペストリーがより好まれ、珍しいものだと、ひき肉とキャベツの詰め物が入ったパイ生地もあります。新しい製品の...

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【肉・魚等のインジェクター】シュレーダー『IMAXシリーズ』

コンパクトでありながら、高性能・低コスト・高い衛生条件を備えたインジェ…

当社では、シュレーダー社のインジェクター『IMAXシリーズ』を取り扱っております。塩水やエマルジョンは、ポンプおよびパイプシステムを通じて処理対象の材料に直接注入され、骨なし肉や骨付き肉、魚、チーズなどの処理に対応可能です。装置は手動式インジェクターから高性能の工業用インジェクターまで、各種取り揃えております。【特長】 ■10％以下から100％以上までの幅広い注入率 ■99％の注入...

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【ポーションカッター】プレス成型で正確にカット『GMSシリーズ』

生産現場のお悩み解決！歩留まり向上・省人化を実現するプレス成型＆ポーシ…

当社では、TVIのポーションカッター『GMSシリーズ』を取り扱っています。プレス成形による正確なポーションカットを実現。下流ラインとの接続が容易で、スタッキング、シングリング、切離しに対応します。生産現場でお困りごとがございましたら、是非当社までお気軽にご相談ください。【特長】 ■プレス成形による正確なポーションカット ■高い汎用性で骨付/骨なし/ダイス/ストリップ対応可能 ■スタッ...

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【製品に合わせ設計・製造】ザイデルマン『プロダクションライン』

全てのザイデルマンマシンは、プロダクションラインとしての統合可能！

さまざまな製品の生産規模に対応すべく、完全自動、半自動プロダクションライン、他社の機械との連動など、お客様の要望に沿って、設計、デザイン、製造します。また、各原料（製品）に対する最適なソリューションをお約束します。【特長】 ■生産レベルにより自動で個別に選択可能。手動でも個別に操作できるのに加え、中央操作端末から一人で容易に生産ライン全体を制御できるため、省人化にも貢献。 ■自動プロセス...

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【肉・魚等のマッサージャー】シュレーダー『MAXシリーズ』

パワフルなマッサージ能力と温度コントロールで歩留向上！

当社では、シュレーダー社のマッサージャー『MAXシリーズ』を取り扱っております。パドルシャフトに螺旋状に取り付けられたパドルブレードに、モーターから直接動力を伝達することにより、マッサージ効果が得られます。コンテナ内の素材を水平・垂直両方向に動かし、均等なマッサージ効果が得られるよう、パドルが配置されています。【特長】 ■マッサージ時間の短縮 ■歩留の改善 ■スライサーリジェクトの...

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【製パン機・パン生産ライン】『IMPRESSA bread』

シートから成形する大量生産ライン！

世界中のベーカリー業界に革新的な技術を提供しているFRITSCH（フリッチ）の高い信頼性と高性能を誇る「IMPRESSAライン」は、高品質のベーカリー製品を生産するように設計され、自動生産ラインとして高い信頼性と性能を誇ります。【特長】・様々な製品に対応できる柔軟性・定量性に優れ高品質で安定した生産性 ※イプロス医療食品技術をご覧の方へ：イプロス「ものづくり」のページで、資料ダウ...

メーカー・取り扱い企業：ムルチバック・ジャパン株式会社本社、つくば本社工場、北海道支店、東北支店、名古屋支店、大阪支店、広島支店、九州支店

【製パン機・クロワッサン】IMPRESSA croissant

完全自動化されたクロワッサン生産ライン！

世界中のベーカリー業界に革新的な技術を提供しているFRITSCHの高い信頼性と高性能を誇る「IMPRESSAライン」は、高品質なクロワッサンの生産に最適です。自動生産ラインとして、高い信頼性と性能を誇ります。【特長】・様々な製品に対応できる柔軟性・定量性に優れ高品質で安定した生産性 ※イプロス医療食品技術をご覧の方へ：イプロス「ものづくり」のページで、資料ダウンロード・お問合せが...

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