タンパク質と酵素『精密発酵によるイノベーションと開発』

PRブラッツェイン（天然由来人工甘味料）、大豆レグヘモグロビン（代替肉）、…

スペインのLEVPROT BIOSCIENCE社の酵素とタンパク質についてご紹介いたします。 LEVPROT社の現在のタンパク質ポートフォリオとテクノロジーが食品産業、 IVD、バイオ医薬品の3つの主要産業で使用されています。 【ブラツェイン】 砂糖の1600倍の甘さを持つタンパク質 ・同じ甘さを得られるのに、消費カロリーがより少ない ・熱安定性: 低温殺菌に耐えうる 【大豆...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社河口・サポート

GMP対応横型ピーラー遠心分離機（HZ-PhII）

PR【GMP対応】医薬・食品・ファイン分野に実績多数。高品質な製品製造/回…

MP対応横型ピーラー遠心分離機（ピーラーセントリフュージ　HZ-PhII）は、 横型バスケットタイプの遠心分離機です。 CIP洗浄機能を標準装備しており、原液供給～ケーキ洗浄・ケーキ回収までのサイクルを 密閉したプロセスエリアで行うことが出来るため、薬理活性の高い物質も安全に処理できます。 また自動運転を標準としているため、オペレータの技量に大きく依存することなく、 生産にかかる労力や時間を効率...

メーカー・取り扱い企業： 三菱化工機株式会社　産業機械

オートスチーマー

大幅な省エネルギー化に！逃げる蒸気を最小限にとどめ、蒸気ロスが少なく済…

に庫内に 充満させます。そうすることにより十分にムラなく蒸気が充満し、 前後ダクトに逃げる蒸気を最小限にとどめる為、蒸気ロスが少なく済み、 大幅な省エネルギー化になります。 また、蒸気の温度制御は比例制御の為、温度誤差、温度ムラがほとんどなく 製品歩留まりも向上します。 【特長】 ■大幅な省エネルギー化 ■ムラなく蒸気が充満 ■蒸気ロスが少なくて済む ■製品歩留まりも向...

メーカー・取り扱い企業： サン・プラント工業株式会社 関東営業所

蒸気加熱フライヤー

排ガスが出ない為、排ガスダクトの設備は必要なし！大型連続式フライヤー

当製品は、蒸気加熱式の大型連続式フライヤーです。 高圧蒸気と食品油を別置きの高効率の熱交換器にて昇温します。 コンベヤーフレームをリフトアップできるので洗浄性に優れています。 熱交換温度が比較的低い為、油の痛みが少なくて済みます。 また、排ガスが出ない為、排ガスダクトの設備も必要ありません。 【特長】 ■高圧蒸気と食品油を別置きの高効率の熱交換器にて昇温 ■コンベヤー...

メーカー・取り扱い企業： サン・プラント工業株式会社 関東営業所

バターリングマシン『SM-BTW600-KR』

上下ネットの挟み込み隙間が調節可能な製品です！

。 粘度の濃いバッターもムラなく綺麗にバッター付けできます。さらに、 ブロワーなどの調整により、バッターの付け方も調整可能。 オプションでバッター槽2重ジャケット式をご用意。バッターの温度上昇を 防ぎます。当製品は、オールステンレス製で耐食性にも優れ工具を 使わず全て分解でき、洗浄性にも優れています。 また、ポンプセットと連結が可能なシャワー式もご用意しております。 お気...

メーカー・取り扱い企業： サン・プラント工業株式会社 関東営業所

マックスオーブン

製品の仕上がりはジューシーで歩留まりも抜群！熱伝導が早い為、調理時間の…

態の為、製品が酸化しにくく、食品に含まれる油脂の酸化も 抑えられます。 さらに野菜の加熱蒸気による煮処理では、野菜本来の硬さを保持した製品に 仕上がります。 【特長】 ■過熱蒸気の温度は100～350℃まで調整可能 ■庫内の相対湿度は常に100％の状態において加湿焼成される ■色々な用途：解凍、焼成、蒸し、煮え、脱油、乾燥など ■熱伝導が早い為、調理時間の短縮となる ■製...

メーカー・取り扱い企業： サン・プラント工業株式会社 関東営業所

電気加熱フライヤー

当社独自の特殊ポンプによる油循環方式を採用！油槽内の油温度が、ムラなく…

当製品は、電気加熱式の大型連続式フライヤーです。 電気ヒーターは油の中漬け込み式のため、高効率。 また、排ガスが出ない為環境に配慮しており、排ガスダクトの設備も 必要ありません。 さらにカス取りは油吸引部の他、機械入り口にスクレバー式を設けています。 【特長】 ■排ガスが出ない為環境に配慮しており、排ガスダクトの設備も必要なし ■当社独自の特殊ポンプによる油循環方式を採用...

メーカー・取り扱い企業： サン・プラント工業株式会社 関東営業所

両面焼機『テフロングリルコンベヤー』

熱源は電気のみ！焼時間はインパーターにて調整可能な両面焼機！

製品を搬送、焼成するため、鉄板などのように継ざ目がありません。 熱源は電気のみになります。 【特長】 ■鉄板などのように継ざ目がない ■プレートにヒーターを埋め込んでいる為、高効率 ■温度は50～200℃まで調整できる ■運転中にベルトを自動でクリーニング ■焼きカスや油分は1ヶ所に集まる ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： サン・プラント工業株式会社 関東営業所