パンの品質保持に最適なもち米のアルファー化でん粉！

離水による経時変化を抑制効果があります。 製パン用途すべてにご使用い…

『SSアルファーM』は、もち米の澱粉をアルファー化した製品です。 素材の風味を損なわず、美味しさを引き出すことが可能。 吸水性が強い透明感のあるロングな糊液で、冷水に溶解するだけで 糊化し、老化（離水、ゲル化）が遅く、粘度が...

メーカー・取り扱い企業： 上越スターチ株式会社 本社

『異物除去用超強力マグネットバー　DBシリーズ』

ライン内で金属異物を除去するための超強力マグネットバーです！ 様々な業…

異物除去用の棒状マグネットです。 業界を問わず広く、長年ご利用頂いております。 【適応製品例】 ・小麦粉　・澱粉粉　・乾燥海産物　・蒟蒻芋粉　・削り節　・天然調味料 ・フリーズドライ食品　・乾燥野菜　・米菓　・チョコレート　・砂糖 ・食用油　・クリーム　・ハム・ソーセージ　・魚肉すり身　・香料 ・繊維　...

メーカー・取り扱い企業： ダイカ株式会社

餃子の皮の食感改良に最適なもち米のでん粉！

ソフトな食感で、焼き目にパリ感を付与します。

『JSライススターチGN-20』は、新規需要米を原料とした お米の澱粉です。 粒子が極めて細かいうえ、老化（離水・ゲル化）が非常に遅く、 粘度が安定。原料素材の風味を損なわず、おいしさを引き出します。 また、使用できる用途（米以外の穀物代替の新規食品用途...

メーカー・取り扱い企業： 上越スターチ株式会社 本社

餃子の皮の冷凍耐性向上にもち米のでん粉！！

ソフトな食感で、焼き目にパリ感を付与します。

『JSライススターチGN-20』は、新規需要米を原料とした お米の澱粉です。 粒子が極めて細かいうえ、老化（離水・ゲル化）が非常に遅く、 粘度が安定。原料素材の風味を損なわず、おいしさを引き出します。 また、使用できる用途（米以外の穀物代替の新規食品用途...

メーカー・取り扱い企業： 上越スターチ株式会社 本社

和風スナック向け離水による経時変化抑制に最適なもち米のでん粉！！

たこ焼き、お好み焼きなどソフトな食感を維持できます。

『JSライススターチGN-20』は、新規需要米を原料とした お米の澱粉です。 粒子が極めて細かいうえ、老化（離水・ゲル化）が非常に遅く、 粘度が安定。原料素材の風味を損なわず、おいしさを引き出します。 また、使用できる用途（米以外の穀物代替の新規食品用途...

メーカー・取り扱い企業： 上越スターチ株式会社 本社

離水による経時変化抑制に最適なもち米のでん粉！！

ホットケーキ、ロールケーキ、ドーナッツのソフトな食感を維持できます。

『JSライススターチGN-20』は、新規需要米を原料とした お米の澱粉です。 粒子が極めて細かいうえ、老化（離水・ゲル化）が非常に遅く、 粘度が安定。原料素材の風味を損なわず、おいしさを引き出します。 また、使用できる用途（米以外の穀物代替の新規食品用途...

メーカー・取り扱い企業： 上越スターチ株式会社 本社

冷凍耐性向上にもち米のでん粉！！

ロールケーキ、ホットケーキ、ドーナッツなど冷凍解凍後の離水を抑えソフト…

『JSライススターチGN-20』は、新規需要米を原料とした お米の澱粉です。 粒子が極めて細かいうえ、老化（離水・ゲル化）が非常に遅く、 粘度が安定。原料素材の風味を損なわず、おいしさを引き出します。 また、使用できる用途（米以外の穀物代替の新規食品用途...

メーカー・取り扱い企業： 上越スターチ株式会社 本社

練込でん粉『かんざんS』

滑らかで歯切れのよい食感を付与！ユニークな物性を貴社の商品開発にご利用…

『かんざんS』は、椰子の幹中から取れるサゴ椰子澱粉です。 麺類や和菓子、洋菓子、パン等の食感改良に好適。 糊液はやや透明でゲル化しやすく、滑らかで歯切れのよい 食感や弾力性を付与します。 ユニークな物性を貴社の商品開発にご利用くださ...

メーカー・取り扱い企業： 上越スターチ株式会社 本社

グルテンフリー米粉めんに最適な水挽き米粉！！

でん粉損傷が少ないうるち米水挽き米粉で作った米粉めんは劣化しにくく、な…

上越スターチは、"水挽き技術"で製粉した米粉を製造しており、 水挽き製粉は、澱粉にやさしい製粉方法です。 当社が取り扱う『ブランネージュ/ソフトネージュ(新規用途)』は、 新規需要米を使用した製品です。 パンや洋菓子など、使用できる用途(米以外の穀物代替の新規食品...

メーカー・取り扱い企業： 上越スターチ株式会社 本社

緩衝材『エコマザー(R)』

天然素材から生まれた無公害性の「燃やせる」緩衝材

『エコマザー(R)』は、主原料に環境への負荷が少ない天然素材 “コーンスターチ(トウモロコシの澱粉)”を使用した無公害性の緩衝材です。 詰める・敷く・巻く・包むと選べる4つの機能を備えており、工業包装から 商業包装まで、幅広い分野・用途で力を発揮します。 また、結合材に生分解性樹脂...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ティエスピー