【エコで安全！】ノンフロン汎用機器ソリューションのご紹介

PRエコなノンフロン汎用機器へ更新しませんか？※「ノンフロンソリューション…

サーモフィッシャーサイエンティフィックでは、 環境に配慮して冷却機能がついた機器のノンフロン化を推進しています。 オゾン層を破壊せず、地球温暖化を促さないノンフロン冷媒を使用した機器や、ペルチェ冷却機能を搭載し、 より安全なノンコンプレッサー仕様の汎用機器製品群をご紹介します。各製品の機器更新の際に、ぜひご検討ください。 ※仕様詳細はPDFをダウンロードしてご覧ください。詳しくはお気軽にご相談...

メーカー・取り扱い企業： サーモフィッシャーサイエンティフィック株式会社／Thermo Fisher Scientific K.K.

海産物向け食品洗浄機『シルキーウォッシュ シリーズ』

PR海産物の洗浄時に大量の泡立ちを防止。微細な泡と水流で汚れをしっかり剥離…

食品洗浄機『シルキーウォッシュ シリーズ』は、独自構造のエジェクタから 微細な泡を含んだ撹拌力のある水流「シルキーウェーブ水流」を 低圧噴射することで、節水しながらもしっかりと海産物を洗浄できます。 ホタテ、エビ、イカ、海藻類など様々な食品をやさしく「もみ洗い」でき、 泡立ちを抑えられるため、現場の衛生環境の維持が可能です。 【こんな現場にオススメ】 ■泡の除去が面倒 ■周囲...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社タイガーカワシマ

小型ガス式フライヤー＜DC-G型＞

バッター付きの商品も美味しくきれい仕上げる！空調設備の負荷を低減も実現

する小型ガス式フライヤーです。 上下のネットで製品を包み込み搬送するため、反転は不要。 ふっくら・形のきれいな商品に仕上がります。 また、濾過機・油煙除去装置・冷却沈殿貯油タンクなど、環境に配慮した 専用周辺機器を多数ご用意しております。 【特長】 ■キャタピラコンベヤを採用 ■快適・安全な調理環境を実現 ■環境に配慮したオプション ※詳しくは関連リンクをご覧いた...

メーカー・取り扱い企業： アサヒ装設株式会社

高効率ガスフライヤー＜DOBC-B型＞

作業環境の改善を実施！3点温度制御により温度ムラを無くし、安定した商品…

当製品は、熱効率を向上させ、快適でクリーンな作業環境を実現する 高効率ガスフライヤーです。 揚げ始め・中間・揚げ終わりの各ゾーンで温度コントロールができる ため、商品の温度が安定。ムラなくしっかりと揚がり、おいしい商品に 仕上がります。 ...

メーカー・取り扱い企業： アサヒ装設株式会社

連続式ガスフライヤー＜DBC型＞

強制燃焼方式で省エネ・高効率を実現！環境にも配慮した燃焼方式

終わりの3箇所の油温を3点制御で管理。 また、油煙を低音でクリーンな排気にする油煙除去装置(OMC型)や油の 劣化を抑制する冷却沈殿貯油タンク(STC型)などのオプション機器により、 人と環境に配慮したフライヤーシステムの構築が可能です。 【特長】 ■強制燃焼方式で省エネ・高効率を実現 ■弓状フライング理論に基づく温度制御 ■搬送・潜行ネットとキャタピラコンベヤで美しい揚げ上...

メーカー・取り扱い企業： アサヒ装設株式会社

エプロン方式フライヤー＜A型＞

多品種調理に理想的な環境を実現！弓状フライング理論でカラッとした揚げ上…

コンベヤ方式で理想的な加熱調理を実現 ■弓状フライング理論でカラッとした揚げ上がり ■滞留燃焼方式の採用で伝熱効率を向上し省エネ化 ■油の劣化を防ぐaコーテイングを採用 ■必要最小限の油量で環境に配慮したフライヤー ■マイコン制御方式で調理温度・調理時間・メニュー記憶機能を制御・管理 ※詳しくは関連リンクをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： アサヒ装設株式会社

ドーナツ用フライヤー＜G型＞

独創的な滞留燃焼方式で熱効率を大幅に向上！多彩なオプションで自在なレ…

当製品は、独創的な滞留燃焼方式で熱効率を大幅に向上させ、 シビアな温度制御でランニングコストの削減と作業環境を改善する ドーナツ用フライヤーです。 イースト/ケーキドーナツ兼用機で、反転/潜行/前・後半押さえプラス 2反転/生地受けコンベヤーでフレンチクルーラーにも対応。 豊富な機種構成と...

メーカー・取り扱い企業： アサヒ装設株式会社

滞溜燃焼方式ガスフライヤー＜DSKC型＞

高い熱効率を実現！作業環境にも配慮した省エネタイプの燃焼システム

します。 【特長】 ■滞溜燃焼方式で熱効率を向上し省エネ化 ■弓状フライング理論に基づく温度制御 ■搬送・潜行ネットとキャタピラコンベヤで美しい揚げ上がりへ ■フードレスシステムで作業環境を大幅に改善 ■充実した安全装置 ■タッチパネルで簡単操作 ※詳しくは関連リンクをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： アサヒ装設株式会社

学校給食用フライヤー（DSKC 型）

タッチパネルとデジタル表示で調理条件管理！美味しい揚物を追求します

ネットコンベヤー分解洗浄 ○高新油回転率で廃油を減少 →張り込み油量を低減 ○充実したＨＡＣＣＰ対応品 →タッチパネルとデジタル表示で調理条件管理 →出口芯温計 →充実した安全装置 ○環境配慮型フライヤーシステムの構築 →油煙除去装置ＯＭＣ型　（オプション） →内蔵型循環濾過システム　（標準装備） →冷却貯油タンクＳＴＴ型　（オプション） ○ステンレス油槽が標準仕様 ●...

メーカー・取り扱い企業： アサヒ装設株式会社

学校給食用フライヤー

揚げ物の調理に！少ない油量で調理が可能！

学校給食用フライヤーは、主に揚げ物の調理に使用される業務用の ガス方式フライヤーです。 ガス滞留燃焼方式により、直火式で熱効率40％を達成。集中排気で 作業環境も改善。また、安全対策も充実しています。 油槽はステンレス製が標準仕様となっています。 その他、小規模厨房用フライヤーも同カタログに掲載しております。 【特長】 ■高新油回転率で廃油...

メーカー・取り扱い企業： アサヒ装設株式会社

熱交換器式フライヤー＜DLNC型＞

プリフライやスナックの様に短時間フライで大容量熱量を必要とする食品に好…

な油で 調理する事ができます。 【特長】 ■揚げ始めの信頼感 ■プリフライや高熱量を必要とする食品に好適 ■設備に対応した加熱源の選択が可能 ■豊富に選べる循環ろ過システム ■作業環境を改善する多彩なオプション ※詳しくは関連リンクをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： アサヒ装設株式会社

学校給食向け連続式電気フライヤー＜DESKC型＞

加熱による油の劣化を軽減！ヒーターの上部にカスが堆積して炭化するのを防…

ます。 【特長】 ■弓状フライング理論に基づく温度制御 ■油の劣化を防ぎ、高品質な揚げ物調理が可能 ■搬送・潜行ネットとキャタピラコンベヤで美しい揚げ上がり ■フードレスシステムで作業環境を更に改善 ■充実した安全装置 ■タッチパネルで簡単操作 ※詳しくは関連リンクをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： アサヒ装設株式会社